Caldo Tlalpe?o
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Общее время
40 мин
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 283
-
Жир 10 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 31 мг
-
Углеводы 29 г
-
Диетические волокна 5 г
-
Протеин 20 г
-
Натрий 884 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 755 мг
Хотя существует множество вариантов этого мексиканского куриного супа, острый чипотле чили всегда входит в состав бульона. Сделайте из него блюдо: Подавайте с мексиканским пивом и сырными кесадильями.
Инструкции
Доведите бульон, воду, чеснок и курицу до кипения в большой кастрюле на средне-высоком огне. Уменьшите огонь до кипения и варите, снимая поднимающуюся пену, пока чеснок не станет нежным, а курица не прожарится до конца, 12-15 минут. Снимите с огня. Переложите чеснок в блендер, а курицу - на чистую разделочную доску.
?
Тем временем разогрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чили поблано (или анахайм) и готовьте, помешивая, до коричневого цвета, 8-10 минут. Добавьте в бульон.
?
Добавьте 1/2 стакана бульона и перец чипотле в блендер и обрабатывайте до получения однородной массы (соблюдайте осторожность при приготовлении пюре из горячих жидкостей). Влейте смесь обратно в бульон в кастрюле. Добавьте рис. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока рис не станет нежным, около 10 минут.
?
Измельчите курицу и разделите ее на 4 миски. Вылейте бульон на курицу и сверху положите равные порции редиса, авокадо и кинзы. Подавайте с долькой лайма.
?
