Казино с моллюсками
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
40 минут
-
Общее время
60 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 8 половинок ракушек
-
Калории 176
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 36 мг
-
Углеводы 9 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 16 г
-
Натрий 370 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 342 мг
Инструкции
Разогрейте духовку до 450F.
Поместите моллюсков, лавровые листья и воду в большую кастрюлю; накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите моллюсков, пока они не откроются, 6-8 минут. Слейте воду в дуршлаг. (Нераскрывшиеся моллюски выбросьте). Лавровые листья выбросьте.
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и болгарский перец; готовьте, часто помешивая, до мягкости, 2-3 минуты. Добавьте канадский бекон; готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Перемешайте уксус; переложите смесь в большую миску. Добавьте панировочные сухари, пармезан, шнитт-лук, орегано, паприку и перец.
Выньте мясо моллюсков из раковин (раковины сохраните), нарежьте и добавьте в смесь хлебных крошек. Раздвиньте раковины моллюсков и выложите смесь из хлебных крошек в половинки раковин, слегка уплотняя и придавая форму (у вас может остаться несколько раковин).
Выложите фаршированные раковины моллюсков на большой лист для выпечки. Запекайте до образования румяной корочки, около 20 минут.
