Жаркое из говядины и капусты с арахисовым соусом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
40 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 364
-
Жир 17 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 5 г
-
Холестерин 42 мг
-
Углеводы 23 г
-
Пищевые волокна 7 г
-
Белок 31 г
-
Натрий 469 мг
-
Сахара 10 г
-
Калий 866 мг
Нежно-сладкий арахисовый соус восхитительно сочетается в этом соусе из говядины, капусты и моркови. Приправьте блюдо несколькими капельками любимого острого соуса. Подавайте с лапшой удон.
Инструкции
Взбейте арахисовое масло, апельсиновый сок, соевый соус, уксус и сахар в средней миске до однородности.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, 30 секунд. Добавьте стейк и готовьте, помешивая, до подрумянивания и едва розового цвета в середине, 2-4 минуты. Переложите в миску.
Уменьшите огонь до среднего. Влейте оставшиеся 2 чайные ложки масла. Добавьте капусту и 2 столовые ложки воды; готовьте, помешивая, пока капуста не начнет подвядать, от 3 до 5 минут. Добавьте морковь (при необходимости долейте воды, чтобы предотвратить пригорание) и готовьте, помешивая, до мягкости, еще около 3 минут. Верните стейк и все скопившиеся соки в сковороду, затем полейте арахисовым соусом и перемешайте. Подавайте, посыпав арахисом (если используете).
Советы
Совет: Для получения тонко нарезанной говядины заморозьте ее на 30 минут, чтобы легче было нарезать очень тонкими ломтиками.
