Незаменимый мясной соус для пасты
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 16 порций
Размер порции: 1/2 чашки
-
Калории 76
-
Жир 2 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 11 мг
-
Углеводы 9 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 5 г
-
Натрий 283 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 364 мг
Прошутто, вино и грибы украшают этот универсальный соус для спагетти; держите его под рукой в морозилке, чтобы добавлять в любимую пасту, класть в лазанью или посыпать полентой. Мы добавили булгур, чтобы уменьшить количество говяжьего фарша.
Инструкции
Разогрейте большую голландскую печь на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, до подрумянивания, от 3 до 5 минут. Переложите в дуршлаг, чтобы слить жир. Отложите в сторону.
Добавьте масло в голландскую духовку и разогрейте на медленном огне. Добавьте прошутто, лук, морковь, сельдерей и болгарский перец и тушите до размягчения, 15-20 минут. Добавьте грибы и чеснок и тушите еще 10 минут. Добавьте вино, увеличьте огонь до средне-высокого и готовьте, пока вино не выпарится. Добавьте помидоры, тимьян, орегано, соль, перец, молотый красный перец и оставшуюся говядину. Тушите, не закрывая крышкой, часто помешивая, в течение часа. Добавьте воду и булгур. Тушите, пока булгур не станет мягким, около 15 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
