Арктическая рыба на капусте
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 335
-
Жир 16 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 8 г
-
Холестерин 90 мг
-
Углеводы 14 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 35 г
-
Натрий 242 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 1135 мг
Арктический голец, родственный лососю и форели, выращивается в экологически чистых условиях, что делает его "лучшим выбором" для окружающей среды. Он обладает мягким вкусом и быстро готовится. Нам нравится вкус и текстура капусты Лацинато (она же "Динозавр") в этом блюде. Подавайте с картофельным пюре.
Инструкции
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте шалот, помешивая, пока он не начнет размягчаться, около 2 минут. Добавьте бульон, воду и половину капусты; готовьте, помешивая, до легкого увядания, около 1 минуты. Добавьте оставшуюся капусту и готовьте до готовности, около 8 минут.
Посыпьте рыбу солью и перцем и выложите на капусту. Накройте крышкой и готовьте, пока рыба не прожарится до конца, 5-7 минут.
Тем временем соедините в миске сметану, хрен и укроп. Подавайте рыбу и капусту с соусом и дольками лимона.
