Легкое соте из свиной отбивной с клюквой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкая калорийность
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 301
-
Жир 10 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 5 г
-
Холестерин 81 мг
-
Углеводы 21 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 30 г
-
Натрий 207 мг
-
Сахара 17 г
-
Калий 421 мг
Клюква может быть сиюминутной радостью, только к поздней осени - это если не делать запасов заранее. Купите пару пакетов для морозильной камеры, и вы сможете готовить этот быстрый ужин круглый год. (Или в несезонное время ищите замороженную цельную клюкву в морозильной камере на местном рынке). Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell
Инструкции
Смешайте тимьян и по 1/8 чайной ложки соли и перца в небольшой миске. Посыпьте обе стороны свиных отбивных смесью тимьяна.
Перемешайте клюквенный сок и 2 1/2 столовые ложки меда в стакане емкостью 1 стакан до получения однородной массы.
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне до горячего состояния, но не дымящегося. Добавьте отбивные и готовьте до образования румяной корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите отбивные на одну сторону сковороды, добавьте лук в пустую половину и готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 1-2 минуты. Влейте в сковороду половину смеси соков. Добавьте клюкву. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически поворачивая отбивные, до готовности, от 2 до 4 минут. Переложите отбивные на сервировочное блюдо и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. Добавьте оставшуюся смесь соков в сковороду. Увеличьте огонь до высокого и готовьте, пока смесь не превратится в сиропообразный соус, около 2 минут. Приправьте оставшимися 1/8 чайной ложки соли и перца и еще 1/2 столовой ложки меда по вкусу. Выложите соус на отбивные.
?
