Салат из дыни, помидоров и лука с козьим сыром
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 8 порций
-
Калории 192
-
Жир 12 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 11 мг
-
Углеводы 19 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 5 г
-
Натрий 176 мг
-
Сахара 16 г
-
Калий 541 мг
В этом прекрасном варианте традиционного салата из помидоров, моцареллы и базилика сладкие ломтики дыни выкладываются слоями с помидорами и огурцами и дополняются раскрошенным козьим сыром, хрустящим луком и свежим базиликом. Подойдет любой сорт бледно-зеленой или оранжевой дыни. Подайте салат на большом блюде для большой компании или сделайте его более элегантным, разложив на отдельных тарелках. В любом случае он будет выглядеть великолепно.
Инструкции
Положите луковые кольца в миску среднего размера, добавьте холодную воду, чтобы покрыть их, и горсть кубиков льда. Отложите в сторону примерно на 20 минут. Слейте воду и вытрите насухо.
Тем временем разрежьте дыню пополам вдоль и выньте семена. Острым ножом снимите кожуру. Положите каждую половинку дыни срезанной стороной вниз и нарежьте поперек на ломтики толщиной 1/8 дюйма.
Выложите салат на большое блюдо или 8 отдельных салатных тарелок. Начните с выкладывания кольца из ломтиков дыни по краю. Сверху уложите слой ломтиков помидоров внахлест. Расположите второе кольцо из ломтиков дыни по направлению к центру. Сверху положите оставшиеся ломтики помидоров. Уложите ломтики огурца между слоями помидоров и дыни. Посыпьте солью и перцем. Сверху положите козий сыр и кольца лука. Сбрызните маслом и уксусом. Посыпьте базиликом.
