Салат из шпината и свеклы с курицей
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Время приготовления
15 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Приготовление: 2 порции
-
Калории 398
-
Жир 25 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 8 г
-
Холестерин 69 мг
-
Углеводы 16 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 29 г
-
Натрий 649 мг
-
Сахара 11 г
-
Калий 703 мг
Настоящий кленовый сироп, а не подделки со вкусом клена, которыми завалены полки супермаркетов, является ключом к богатой ароматной заправке этого элегантного салата. В данном случае, чем темнее сироп, тем лучше; выбирайте сироп класса В, если он доступен, или самый темный "класс А", который вы можете найти.
Инструкции
Поместите курицу в небольшую кастрюлю или сотейник и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть ее; доведите до кипения на сильном огне. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите осторожно, пока курица не прожарится до конца и не станет розовой в середине, 10-12 минут. Переложите курицу на разделочную доску. Когда курица достаточно остынет, нарежьте ее ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
Тем временем взбейте в большой миске масло, сироп, уксус, горчицу, соевый соус, соль и перец. Оставьте 2 столовые ложки заправки в маленькой миске. Добавьте шпинат в большую миску и перемешайте, чтобы он покрылся заправкой. Разделите шпинат на 2 тарелки, сверху положите курицу, свеклу, козий сыр и орехи пекан. Полейте винегрет оставшимся винегретом.
