Тушеные фрикадельки по-чечуаньски
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Время приготовления
20 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 284
-
Жир 12 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 65 мг
-
Углеводы 16 г
-
Пищевые волокна 5 г
-
Белок 27 г
-
Натрий 849 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 458 мг
Эти острые фрикадельки из говядины и китайской капусты мы тушим в небольшом количестве говяжьего бульона. Сделайте из этого блюдо: Выложите на коричневый рис или лапшу, а на гарнир подайте брокколи и морковь на пару.
Инструкции
Аккуратно перемешайте говядину, водяные каштаны, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, порошок пяти специй и соль в миске среднего размера до объединения. Сформируйте из смеси 12 шариков (используйте примерно 2 столовые ложки каждого, чтобы сделать фрикадельки размером 1 1/2 дюйма). Взбейте бульон и оставшуюся 1 столовую ложку кукурузного крахмала в небольшой миске до однородности.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в большой антипригарной сковороде или антипригарном воке на средне-высоком огне. Добавьте фрикадельки и готовьте, переворачивая один раз, до коричневого цвета, в общей сложности около 3 минут. Переложите на тарелку.
Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки масла в сковороду. Добавьте чеснок и дробленый красный перец и готовьте, помешивая, до появления аромата, 15-30 секунд. Добавьте зарезервированный бульон, чечуаньский соус, капусту и грибы; готовьте, помешивая, пока капуста не завянет, около 2 минут. Уменьшите огонь до кипения, верните фрикадельки в кастрюлю, накройте и готовьте, пока соус не загустеет, а фрикадельки не прожарятся, 8-10 минут. Подавайте, посыпав луком-шалот (если используете).
