Жареная свинина с танжело
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
45 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: около 1 1/4 чашки каждая
-
Калории 222
-
Жир 6 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 74 мг
-
Углеводы 16 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 26 г
-
Натрий 346 мг
-
Сахара 9 г
-
Калий 665 мг
В этом жарком из свинины с перцем используются полоски цедры и яркий сок танжело, который дарит немного солнечного света в зимний вечер. Танжело, гибриды мандарина и пуммело (или грейпфрута), часто обозначаются как Minneolas или Honeybells.
Инструкции
С помощью овощечистки снимите цедру с тангелоса длинными полосками. Разрежьте полоски вдоль на очень тонкие кусочки. Разрежьте танжело пополам и выжмите из них столько сока, чтобы получилось 1/2 стакана.
Разогрейте большой вок или сковороду на средне-высоком огне. Влейте 2 чайные ложки масла, затем добавьте свинину и готовьте, помешивая, до готовности, 2-3 минуты. Переложите на тарелку.
Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла в сковороду вместе с луком-шалотом, чесноком, имбирем, красным молотым перцем и цедрой. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте болгарский перец и сельдерей и готовьте, постоянно помешивая, до хрустящей корочки, около 2 минут. Добавьте сок танжело и соевый соус; доведите до кипения. Готовьте в течение 1 минуты.
Взбейте уксус и кукурузный крахмал в небольшой миске, затем влейте в сковороду вместе со свининой и ее соками. Готовьте, часто помешивая, до загустения и образования пузырьков, пока свинина не пропечется, около 1 минуты.
?
