Папайя-лаймовый сорбет
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
-
Веган
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание клетчатки
Информация о питании
Составляет: 8 порций
Размер порции: 3/4 чашки
-
Калории 110
-
Жир 1 г
-
Насыщенный жир 0 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 27 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 1 г
-
Натрий 43 мг
-
Сахара 24 г
-
Калий 365 мг
В Мексике папайю подают с долькой лайма и щепоткой соли. Этот сорбет подчеркивает сладковато-терпкое сочетание и превращает его в элегантный десерт. Это как тропический отпуск во рту.
Инструкции
Застелите большой лист для выпечки пергаментом или вощеной бумагой. Разложите нарезанную кубиками папайю в один слой и заморозьте на ночь.
Соедините воду и сахар в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и образования сиропа, 3-5 минут. Перелейте сироп в стеклянный мерный стакан и оставьте остывать на 15 минут. Пока сироп охлаждается, достаньте папайю из морозильной камеры и разморозьте.
Переложите половину замороженной папайи в кухонный комбайн. Добавьте половину сиропа, 2 столовые ложки кокосового молока, 1 столовую ложку сока лайма, 1/2 чайной ложки цедры лайма и щепотку соли. Два или три раза прокрутите в пульсе, а затем взбейте до однородности, останавливаясь, чтобы поскрести по бокам и перемешать по мере необходимости. Переложите сорбет в большую сервировочную миску. Повторите с оставшимися ингредиентами; добавьте в сервировочную миску. Подавайте сразу или заморозьте до готовности.
