Маффины с медом и козьим сыром и начинкой из инжира
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
40 мин
-
Время приготовления
15 мин
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Вегетарианский
Информация о питании
Готовит: 1 дюжина маффинов
-
Калории 272
-
Жир 9 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 39 мг
-
Углеводы 44 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 6 г
-
Натрий 239 мг
-
Сахара 26 г
-
Калий 184 мг
Сладкий инжир и начинка из терпкого козьего сыра придают удивительную изюминку этим сытным кексам для завтрака. Приготовьте их в выходные и наслаждайтесь ими на завтрак всю неделю. Если вы не любите козий сыр, попробуйте приготовить их со сливочным сыром.
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F. Выложите 12 (1/2 стакана) стаканчиков для маффинов бумажными вкладышами или смажьте кулинарным спреем.
?
Тщательно перемешайте козий сыр (или сливочный сыр), мед, лимонную цедру и 1/4 чайной ложки ванили в небольшой миске. Отложите в сторону.
?
Взбейте муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль в большой миске. Слегка взбейте яйца и яичный белок в средней миске; добавьте коричневый сахар и оставшуюся 1 чайную ложку ванили и взбивайте до растворения сахара, около 1 минуты. Постепенно взбейте пахту и масло до однородности. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения; не переборщите. Добавьте инжир.
?
Выложите половину теста в подготовленные формочки для маффинов. Добавьте 1 щедрую чайную ложку оставшейся сырной начинки в центр каждого маффина и накройте оставшимся тестом. (Начинка не должна быть видна). Посыпьте маффины сахаром.
?
Выпекайте кексы до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться, а верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, 13-15 минут. Дайте остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для остывания.
