Продукты, которые не являются тем, о чем вы думаете

Вас обманывает еда?

1/13

Сегодня, когда в продаже так много продуктов питания, бывает трудно понять, что именно вы покупаете. Многие продукты на полках супермаркетов могут оказаться не тем, чем вы их считаете. Вот некоторые из них, которые наверняка есть у вас в шкафу.

Поддельное оливковое масло

2/13

Ваше оливковое масло может оказаться не тем, что заявлено на этикетке: 100% чистое оливковое масло. Вполне возможно, что в бутылку, стоящую на полке вашей кладовки, подмешали другие масла. Действительно ли это такая большая проблема? Да, если у вас есть аллергия на арахисовое масло, которое обычно смешивают с оливковым маслом в целях пищевого мошенничества. Если у вас аллергия на арахис, у вас может возникнуть тяжелая реакция на эту подлую подмену.

Кленовый сироп против сиропа для блинов

3/13

Кленовый сироп получают из сока кленового дерева. Сок варится и превращается в липкое вещество, которое вы знаете как кленовый сироп. Но сироп для блинов (также называемый столовым сиропом) - это не то же самое. Основными ингредиентами блинного сиропа являются кукурузный сироп и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также другие компоненты, такие как:

• краситель

• Ароматизатор

• Консерванты

Васаби или не васаби

4/13

Во многих ресторанах, особенно в США, подают васаби. Но в большинстве случаев это не настоящий васаби - это смесь хрена и корня васаби с горчичной мукой, маслом, уксусом, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и пищевыми красителями. Настоящий васаби получают из корневища растения, родственного капусте и цветной капусте. В природе он растет в прохладных, влажных местах, и его бывает довольно трудно достать и собрать. Приходится натирать корень на терке, потому что после натирания вкус сохраняется только в течение 15 минут.

Лобстер против лангостино

5/13

Хотя вы можете подумать, что собираетесь насладиться горячим биском из омара, есть вероятность, что на самом деле вы едите лангостино - другое животное, родственное раку-отшельнику. Его также называют приземистым омаром. По вкусу и текстуре он похож на омара. Но Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) утверждает, что его нельзя обозначать как таковой, если не используется слово langostino или squat. Лангостино стоит примерно в два раза дешевле настоящего.

Проблема с рыбой-плиткой

6/13

Есть несколько видов рыбы, которых беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует избегать из-за содержания ртути. Рыба-плитка - одна из них. К сожалению, эту рыбу легко съесть и не заметить этого. На рынках и в ресторанах ее иногда подменяют более популярными видами, такими как красный луциан и палтус.

Наркотики в вашем меде

7/13

Фальсификация продуктов питания - не единственная причина того, что некоторые продукты не совсем то, что вы думаете. Подумайте о меде. Он может принести пользу вашему здоровью разными способами, иногда в качестве повязки для ран. Конечно, он также является вкусным натуральным подсластителем. Но в нем может быть много примесей, включая следы антибиотиков, которыми пчеловоды обрабатывают пчелиный расплод. От них вы не заболеете, но они могут усугубить такую проблему общественного здравоохранения, как устойчивость к антибиотикам.

Не очень натуральные ароматизаторы

8/13

В некоторых натуральных ароматизаторах, входящих в состав упакованных продуктов питания, нет ничего натурального. Пищевые компании производят их в лаборатории, чтобы имитировать вкус настоящих продуктов. Недавно FDA запретило несколько синтетических ароматизаторов в ответ на данные, свидетельствующие о риске для здоровья лабораторных животных. Если вы хотите питаться более здоровой пищей, выбирайте оригинальные натуральные ароматизаторы: те, которые содержатся в настоящих, цельных продуктах?

Неприятная сторона специй

9/13

Баночки со специями в вашем шкафу наполнены не только ароматными травами. FDA допускает определенное количество фрагментов насекомых, волосков грызунов и прочей гадости в каждой баночке. Например, молотый орегано может содержать до 1 250 кусочков насекомых на 10 грамм, прежде чем FDA назовет его фальсифицированным. (В измельченном орегано может быть только 300). С другой стороны, большинство продуктов значительно ниже стандартов, допустимых для этих нежелательных добавок.?

Белый шоколад

10/13

Ммм, белый шоколад. Он сладкий и кремовый. Вы можете купить его в виде шоколадных плиток или посыпать им тесто для печенья. Но это не настоящий шоколад. Согласно FDA, в шоколаде должно быть не менее 10% шоколадного ликера. Это какао-масло и твердые вещества, которые получаются при измельчении какао-бобов. Белый шоколад состоит из смеси какао-масла, сухого молока и сахара, но не содержит шоколадного ликера.

Фруктовый сок

11/13

Часто фруктовый сок не является на 100% настоящим фруктовым соком. Обязательно проверьте список ингредиентов. Если список длинный, это может быть признаком того, что то, что вы покупаете, не совсем то, чем кажется. Даже если на этикетке написано "100% фруктовый сок", это может быть не то, что вы ожидаете. Это означает, что все, что в нем содержится, получено из фруктов или овощей, но в него могут входить и более дешевые соки, которых вы не ожидаете, например, белый виноградный или яблочный.

Ванильный ароматизатор против экстракта

12/13

Ванильный ароматизатор - также называемый имитацией ванили - это не то же самое, что ванильный экстракт. Экстракт изготавливается из стручков ванили и простого спирта, называемого этанолом. Ароматизатор изготавливается с использованием синтетического ванилина. Почти всегда его делают из экстрактов на основе нефтехимикатов или древесной целлюлозы. Возможно, вы слышали, что его делают из кастореума, который получают из бобровых желез. Но сейчас его используют так редко, что вряд ли вы найдете его в продуктах питания.

Апельсиновый сок

13/13

Апельсиновый сок, полученный не из концентрата, пастеризуют. Но при этом удаляются многие натуральные химические вещества, придающие соку вкус. Кроме того, производитель может хранить сок более года. Поэтому они нанимают другие компании для изготовления вкусовых пакетов, которые добавляют в сок, чтобы придать ему свежий вкус. Эти пакеты часто производятся теми же компаниями, что и парфюмерия. Добавленные ароматизаторы не будут указаны в качестве ингредиента, поскольку они сделаны из апельсиновой эссенции и масла.