Острые и кислые огурцы из окры
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 неделя 30 минут
основные моменты рецепта
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 6 пинтовых банок (около 12 чашек)
-
Калории 8
-
Жир 0 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 2 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 1 г
-
Натрий 54 мг
-
Сахара 0 г
-
Калий 76 мг
Эти потрясающие маринованные окры с приправой хабанеро - идеальное хрустящее угощение, которое заставит любого обратить внимание на красоту этого недооцененного овоща.
Инструкции
Поставьте большую миску с ледяной водой рядом с плитой. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Добавьте половину окры, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 2 минуты. С помощью шумовки переложите окру в ледяную воду, чтобы она остыла. Повторите с оставшимися окрами.
?
Слейте воду с остывшей окры и разделите ее на 6 банок для консервирования размером с мизинец (2 чашки) или аналогичных по размеру контейнеров из закаленного стекла или термостойкого пластика с крышками. Добавьте в каждую банку по 1 хабанеро.
?
Соедините уксус, 3 стакана воды, соль и сахар в большой кастрюле. Доведите до кипения и помешивайте, пока соль и сахар не растворятся. Кипятите в течение 2 минут. Снимите с огня.
?
Осторожно заполните банки (или контейнеры) рассолом до 1/2 дюйма от края, полностью покрывая окры. (Выбросьте остатки рассола).
?
Закройте банки (или контейнеры) крышками. Перед подачей на стол охладите по крайней мере 1 неделю. Хранить в холодильнике до 1 месяца.
