Бульон из говяжьих костей
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
рецепт доктора
основные моменты рецепта
-
Без раковин
-
Без молочных продуктов
-
Без сахара
-
Низкокалорийный
-
Без алкоголя
-
Без цитрусовых
-
Без яиц
-
Без глютена
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень жира
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Низкое содержание сахара
-
Без орехов
-
Без семян
-
Без сои
-
Без дрожжей
Информация о питании
Приготовление: 2 кварты
Размер порции: 1 чашка
-
Калории 61
-
Углеводы 0 г
-
Пищевые волокна 0 г
-
Холестерин 3 мг
-
Жир 3,7 г
-
Натрий 302 мг
-
Сахара 0 г
-
Белки 0 г
-
Кальций 200 мг
-
Железо 1 мг
-
Калий 181 мг
Узнайте, как приготовить собственный бульон из говяжьих костей в домашних условиях. Смотрите видеорецепт.
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Выложите кости в один слой на противень с плотным бортиком. Сбрызните оливковым маслом.
Обжаривайте кости в течение 25 минут до образования румяной корочки.
Добавьте обжаренные кости, яблочный уксус, морковь, сельдерей, лук, чеснок, петрушку, тимьян, лавровый лист, перец горошком и соль в большую кастрюлю и залейте 6 квартами воды.
Вскипятите, затем убавьте огонь до слабого кипения и варите не менее 8 часов и до 24 часов.
Каждые несколько часов по мере приготовления снимайте с поверхности пену и загрязнения.
Удалите мясо и кости щипцами или пауком и выбросьте. Слейте оставшиеся твердые частицы, установив дуршлаг и мелкоячеистое сито над большой миской.
Охладите, затем переложите в закрытый контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.
