В ней много питательных веществ
1/11
В половине чашки вареной капусты содержится примерно треть витамина С, необходимого вам в течение дня. Она также содержит клетчатку, фолаты, калий, магний, витамины А и К и многое другое.
Вы можете заквасить его - и сделать более здоровым
2/11
Просто оставьте его в собственном соку, пока бактерии не начнут питаться им. Звучит отвратительно? Возможно, вы уже ели это. Это называется квашеная капуста. Для более острой и экзотической версии попробуйте кимчи - блюдо, популярное в Корее.
Когда капуста заквашивается, в ней образуются натуральные пробиотики, которые питают бактерии в вашем кишечнике. Эти бактерии помогают организму бороться с микробами, принимать питательные вещества, переваривать пищу и контролировать беспокойство.
Даже в сыром виде он полезен для вас
3/11
Хотя вы получаете различные питательные вещества, если варите или заквашиваете капусту, сырая краснокочанная капуста, в частности, может дать вам наибольшее количество питательных веществ на порцию. Нарежьте ее очень тонко и оставьте примерно на 10 минут, чтобы она приобрела самый полный и сложный вкус. Затем добавьте его в салаты, сэндвичи или сделайте из него капустный салат.
В нем много антиоксидантов
4/11
Вы получите хорошую дозу таких известных веществ, как витамин С и марганец. Но капуста действительно сияет, когда речь идет о растительных химических веществах, называемых фитонутриентами, защищающими клетки.
Полезно при воспалении
5/11
В капусте много химических веществ, которые помогают снять отеки в тканях. Это помогает защитить вас от других проблем со здоровьем, поскольку воспаление связано с такими заболеваниями, как рак, болезни сердца, диабет и болезнь Альцгеймера.
Полезно для пищеварения
6/11
В капусте содержится 1 грамм клетчатки на каждые 10 калорий. Это помогает вам насытиться, поэтому вы едите меньше. Она также поддерживает регулярный режим питания, помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL) и контролировать уровень сахара в крови.
Капуста также содержит питательные вещества, которые поддерживают прочность слизистой оболочки желудка и кишечника. Ее сок также может помочь заживлению язв желудка.?
Он может помочь вашему сердцу
7/11
Капуста, особенно краснокочанная, повышает уровень бета-каротина, лютеина и других антиоксидантов, защищающих сердце. Она также помогает снизить уровень так называемого окисленного ЛПНП, который связан с затвердением артерий. А поскольку он снимает воспаление, это может помочь предотвратить сердечные заболевания.
Он может помочь предотвратить рак
8/11
Ряд исследований показывает, что капуста может помочь предотвратить некоторые виды рака. Отчасти это предположение связано с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами капусты. Кроме того, в ней содержатся глюкозинолаты - особые серосодержащие вещества, которые организм превращает в борцов с раком.
Они содержатся и в других овощах, включая капусту, колларды, брокколи, брюссельскую капусту и цветную капусту.
Он может помочь предотвратить диабет 2 типа
9/11
В ходе недавнего исследования было установлено, что диета с высоким содержанием капусты снижает вероятность развития диабета 2 типа. Те, кто наиболее строго придерживался диеты скандинавского стиля, которая также включает в себя много корнеплодов, рыбы, яблок, груш, овсянки и ржаного хлеба, имели на 38% меньше шансов заболеть этим заболеванием.
Гибкость
10/11
В буквальном смысле - его можно согнуть - а также из-за множества способов его использования. Его можно готовить на пару, варить, солить, жарить и запекать. Нарежьте его сырым для капустного салата и других салатов или используйте целые листья в качестве полезной для сердца замены тортильи или хлеба для сэндвичей. Это отличный способ добавить питательности, сократив при этом количество углеводов и калорий.
Доступно по цене
11/11
Свежая зеленая капуста стоит в среднем 62 цента за фунт. Это примерно 26 центов за приготовленную съедобную чашку, из которой можно приготовить две порции. Это делает ее одним из самых дешевых овощей, которые вы можете купить. Только картофель стоит дешевле (20 центов за чашку). Вы знаете, что это значит: Больше квашеной капусты, кимчи и капустного салата для всех!
