Пармиджана из тофу
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 262
-
Жир 16 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 7 г
-
Холестерин 13 мг
-
Углеводы 15 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 16 г
-
Натрий 597 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 444 мг
Стейки тофу в нашей обновленной "Пармиджане" не покрываются жирной оболочкой, а панируются и слегка обжариваются на сковороде в небольшом количестве масла, а затем увенчиваются нежирной моцареллой, свежим базиликом и вашим любимым соусом маринара. Эта итальянская классика понравится даже тем, кто страдает тофу-фобией.
Инструкции
Соедините панировочные сухари и итальянскую приправу в неглубокой посуде. Разрежьте тофу вдоль на 4 стейка и вытрите насухо. Посыпьте обе стороны тофу чесночным порошком и солью, а затем обваляйте в смеси хлебных крошек.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до коричневого цвета, около 3 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят сок и не начнут подрумяниваться, еще 4 минуты. Переложите в миску.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду. Добавьте стейки тофу и готовьте до образования румяной корочки с одной стороны, около 3 минут. Переверните и посыпьте пармезаном. Выложите грибную смесь на тофу, полейте грибы маринарой и посыпьте сверху моцареллой. Накройте крышкой и готовьте, пока соус не станет горячим, а сыр не расплавится, около 3 минут. Посыпьте базиликом и подавайте.
