Диеты с высоким содержанием мяса могут быть связаны с рассеянным склерозом

Написано редакторами журнала "Доктор

Роберт Прейдт

Репортер HealthDay

ВТОРНИК, 1 февраля 2022 г. (HealthDay News) -- Если вы едите много мяса, у вас может быть повышенный риск развития рассеянного склероза (РС), говорится в новом исследовании.

РС - это аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует изоляцию вокруг нервов. Неясно, что вызывает эту атаку, но все больше доказательств указывает на то, что бактерии играют определенную роль. Бактерии кишечника могут влиять на иммунную систему, а диета влияет на бактерии кишечника.

Чтобы узнать больше о взаимодействии диеты, кишечных бактерий, иммунной системы и РС, исследователи изучили 25 пациентов с РС и 24 человека без этого заболевания.

"Мы обнаружили ряд кишечных бактерий, связанных с РС и тяжестью инвалидности пациентов с РС", - сказал автор исследования доктор Яньцзяо Чжоу, доцент медицины в Медицинской школе UConn Health в Фармингтоне, штат Коннектикут.

"Мы также обнаружили повышенное содержание аутоиммунных маркеров и сигнатурных метаболитов при РС. Но что действительно интересно, так это то, как эти системы связаны друг с другом, и как диета участвует в этих связях", - сказал Чжоу в пресс-релизе Университета Коннектикута.

По данным отчета, опубликованного 27 января в журнале EBioMedicine, потребление большего количества мяса, более низкий уровень определенных бактерий в кишечнике и большее количество определенных иммунных клеток в крови были связаны с РС.

Более высокое потребление мяса, которое было обнаружено у пациентов с РС, было связано с более низким уровнем бактерий Bacteroides thetaiotaomicron, участвующих в переваривании углеводов из овощей.

Более высокое потребление мяса было также связано с увеличением количества Т-хелперов 17 клеток в иммунной системе и увеличением содержания S-аденозил-L-метионина (SAM) в крови.

По словам исследователей, полученные результаты позволяют предположить, что у людей с рассеянным склерозом что-то разъединяет их кишечные бактерии и иммунную систему, что приводит к аутоиммунным атакам на нервную систему. Эта последовательность, как правило, связана с мясоедением, предположили они.

По словам автора исследования доктора Лауры Пиччио, "это первое исследование, использующее комплексный подход для анализа взаимодействия между диетой, микробиомом кишечника, иммунной системой и метаболизмом" и их вклада в развитие РС. Пиччио - доцент неврологии в Сиднейском университете, ранее работавшая в Медицинской школе Вашингтонского университета в Сент-Луисе.

Авторы хотят расширить свое исследование, чтобы включить в него больше людей, в том числе пациентов с более тяжелой формой РС. Цель - узнать больше о взаимодействии диеты, кишечных бактерий и иммунной системы при РС, чтобы, возможно, предотвратить болезнь или облегчить симптомы.

Дополнительная информация

Более подробную информацию о рассеянном склерозе можно найти в Американской академии семейных врачей.