Заказываете продукты через Интернет? Удачи в поисках информации о питании

Написано редакторами журнала "Доктор

Эми Нортон

Репортер HealthDay

ЧЕТВЕРГ, 20 января 2022 г. (HealthDay News) -- Покупки продуктов через Интернет резко возросли во время пандемии, но на многих сайтах трудно найти информацию о питании на продуктах, показывает новое исследование.

В США упакованные продукты питания обязаны иметь этикетку с информацией о питании, список ингредиентов и предупреждения о распространенных пищевых аллергенах, размещенные на видном месте и разборчиво.

Согласно новому исследованию, это не очень хорошо отражается на покупках продуктов через Интернет.

Изучив выборку продуктов, продаваемых девятью крупными интернет-магазинами, исследователи обнаружили, что требуемая маркировка отображается непоследовательно. Информация о питании и ингредиентах присутствовала и была разборчива примерно в половине случаев, в то время как информация об аллергенах указывалась редко.

По словам исследователей, похоже, что резкое увеличение числа покупок через Интернет опередило федеральные регулирующие органы.

"Возможно, это еще не дошло до них", - сказала руководитель исследования Дженнифер Померанц, доцент Школы глобального общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета в Нью-Йорке. "Но я бы настоятельно рекомендовала федеральным агентствам заняться этим".

А пока, по ее словам, в "интересах компаний" добровольно устранить пробелы в потребительской информации. Исследование показало, что даже отдельные веб-сайты не имеют единой политики в отношении отображения информации о питании.

Покупки продуктов питания через Интернет набирали обороты и до COVID-19, но пандемия вызвала взрыв популярности. Опросы показывают, что в период с 2019 по 2020 год процент американцев, делающих хотя бы некоторые покупки продуктов через Интернет, вырос с 19% до 79%.

По прогнозам специалистов Померанца, к следующему году онлайн-заказы составят более одной пятой всех продаж бакалейных товаров в США.

По словам Фрэнсис Флеминг-Миличи, исследователя, не принимавшей участия в исследовании, теоретически, покупки через Интернет могут облегчить потребителям, особенно занятым родителям, выбор здоровых продуктов питания.

"Я разговаривала с родителями об их опыте покупок в продуктовом магазине", - сказала Флеминг-Миличи, сотрудница Центра продовольственной политики и здравоохранения имени Радда при Университете Коннектикута. "Они торопятся, у них нет времени на то, чтобы различать продукты".

Кроме того, отметила она, их дети требуют конфет, которые они видят на кассе, а их собственные урчащие желудки могут заставить их покупать продукты, которые они в противном случае могли бы пропустить.

По словам Флеминг-Миличи, покупка продуктов через Интернет может помочь родителям избежать этих проблем. К сожалению, добавила она, данное исследование показывает, что им не предоставляется необходимая информация о продуктах.

"Это действительно упущенная возможность", - сказала Флеминг-Миличи.

Результаты исследования, опубликованные 20 января в журнале Public Health Nutrition, основаны на выборке из 10 марок хлопьев, хлеба и напитков, продаваемых девятью интернет-магазинами. Среди них Amazon, Walmart, Fresh Direct и продуктовые сети ShopRite и Safeway.

В среднем, согласно исследованию, этикетки с фактами о питании "присутствовали, были заметны и читаемы" примерно в 46% случаев на всех продуктах. Перечни ингредиентов соответствовали этой планке немного чаще - 54%.

Информация об аллергенах, между тем, обычно отсутствовала. На нескольких зерновых и хлебобулочных изделиях эта информация четко отображалась от 11% до 33% времени.

Вместо этого потребители чаще ожидали увидеть заявления о продукте, например, "низкое содержание натрия", которые являются маркетинговыми инструментами, позволяющими представить продукт как "здоровый".

"Людям нужна информация, а не запутывание", - говорит Флеминг-Миличи.

Часто эти утверждения были видны на изображениях самого продукта, как показало исследование. Но в некоторых случаях на веб-сайтах розничных продавцов также преувеличивались заявления, связанные с питанием.

По мнению исследователей, три федеральных агентства могут принять меры: Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США, которое следит за маркировкой продуктов питания; Федеральная торговая комиссия, которая имеет полномочия в отношении онлайн-продаж и рекламы продуктов питания; и Министерство сельского хозяйства США (USDA), которое управляет Программой дополнительной помощи в питании (SNAP), предоставляющей талоны на питание американцам, имеющим на это право. USDA также может потребовать от интернет-магазинов, участвующих в программе, отображать всю необходимую информацию о питании, отметили исследователи.

Флеминг-Миличи согласна с тем, что ответственность лежит на регулирующих органах. "Я бы очень хотела, чтобы политика изменилась, чтобы решить эту проблему", - сказала она.

Она добавила, что если бы все компании следовали одним и тем же правилам, это "уравняло бы условия игры" для розничной торговли.

Пока же Померанц посоветовала потребителям придерживаться интернет-магазинов, которые постоянно предоставляют необходимую информацию о питании. Это сложнее, отметила она, для людей, участвующих в программе SNAP, поскольку в ней участвуют только некоторые розничные продавцы.

Померанц также отметила, что маркировка продуктов питания - это не только подсчет калорий: Люди с такими заболеваниями, как повышенное кровяное давление и диабет, должны быть внимательны к содержанию таких веществ, как натрий и сахар.

"Это вопрос здоровья и безопасности", - сказал Померанц.

Дополнительная информация

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США предлагает дополнительную информацию о том, как понимать этикетки с информацией о питании.