Праздничные сладости - и углеводы - не угощение для зубов

Маргарет Этудо

15 декабря 2021 г. - Неудивительно, что многие люди считают, что праздники предназначены для того, чтобы мы отбросили диетические пристрастия и побаловали себя всеми вкусными продуктами, которых избегают в обычный день.

В то время как многие из этих праздничных угощений могут стать причиной серьезных проблем для наших зубов, другие полны питательных веществ и могут причинить совсем небольшой вред.

Классические блюда и продукты, такие как клюквенный соус, картофельное пюре или фарш, хотя и вкусны и успокаивают, могут разрушить ваши зубы из-за сахара в клюквенном соусе и большого количества углеводов в фарше, которые могут превратиться в зубной налет.

Но если вы будете есть овощи, индейку и даже запеканку из зеленой фасоли, это принесет вам пользу для здоровья.

Как же защитить свои зубы в праздничный сезон и при этом наслаждаться пищей, которую мы жаждем весь год?

Избегайте углеводов, вызывающих брожение

Большинство людей считают, что сахар вреден для зубов, в то время как ферментируемые углеводы гораздо хуже обычных конфет, говорит Уитни Роуз ДиФоджио.

Имея опыт работы гигиенистом-стоматологом в Чикаго, ДиФоджио понимает, что представляют собой эти ферментируемые углеводы.

Ферментируемые углеводы - это углеводы, которые расщепляются бактериями во рту. Когда это происходит, во рту образуются кислоты, которые, к сожалению, могут быстро привести к кариесу, говорит она.

Примерами таких углеводов являются обработанные продукты, такие как белый хлеб, крекеры и хлопья, и это лишь некоторые из них.

Ферментируемые углеводы имеют кислую природу, и хотя именно это является причиной кариеса, они не являются изначально плохими.

Диетолог Венди Базилиан, доктор общественного здравоохранения из Сан-Диего, говорит, что в какой-то степени они действительно полезны, поскольку легче расщепляются и способствуют размножению кишечных бактерий.

Но их польза недолговечна из-за того, что они легко расщепляются. Из-за их провоспалительной природы может пострадать здоровье полости рта.

Но как эти ферментируемые углеводы на самом деле вредят вашим зубам? В качестве примера ДиФоджио приводит белый хлеб.

Когда хлеб смешивается со слюной, он превращается в пасту, и эта паста прилипает к зубам, что увеличивает количество кариеса, говорит она.

А можно ли чистить зубы от этих углеводов сразу после еды? Да, хотя здесь есть одна загвоздка.

ДиФоджио говорит, что перед чисткой зубов нужно подождать 30 минут после еды.

Если вы не подождете 30 минут, вы можете разрушить эмаль, потому что пища, которую вы едите, в основном кислая. А эти кислоты могут размягчить зубную эмаль, говорит она.

Что делать вместо этого

Нона Джавид, эксперт по питанию и похудению из Калифорнии, говорит, что для снижения кислотности можно пить много воды и добавлять в рацион продукты, богатые кальцием.

Она говорит, что эти углеводы нужно принимать с основным блюдом (особенно с пищей, богатой кальцием), после еды выпить ложку йогурта и прополоскать рот водой.

ДиФоджио продемонстрировал, как можно по-прежнему есть эти углеводы и поддерживать отличную гигиену полости рта.

Хотя ограничить количество перекусов легче сказать, чем сделать, постарайтесь избегать частых перекусов, говорит она. Вместо этого вы можете попробовать принимать все вредные вещества за один раз во время основного приема пищи. Кроме того, старайтесь пить много воды в течение дня, чтобы смывать остатки пищи с зубов.

Вода может проникать в щели зубов и десен и помогать смывать частицы пищи, остатки и остатки от укусов и жевания. Она помогает смыть все это - или при чистке зубов и полоскании выплюнуть все это, говорит Базилиан.

Как диетолог, она добавляет, что употребление сыра в конце еды может помочь быстрее привести pH полости рта в нейтральное состояние.

Путь вперед в этот праздничный сезон

Каждый человек заслуживает того, чтобы побаловать себя. Однако мы часто чувствуем себя виноватыми, когда делаем это. Даже если вы участвуете в программе по снижению веса, вам абсолютно разрешено побаловать себя в праздничный сезон, говорит Джавид.

Главное - психологически подготовить себя, чтобы избежать чувства вины. Эксперты говорят, что лучше всего, если вы выберете время, чтобы побаловать себя всеми вкусностями в праздники. Джавид рекомендует употреблять более тяжелую пищу и напитки с перерывами (например, в 3-5 часов вечера). Только не налегайте на еду в течение 12 часов.

Замените коктейль на газированную воду, смешанную с ликером, или на другие напитки, такие как крепкие зельцеры и комбуча. Не забудьте взять с собой закуски! Пакетик моркови или печеные чипсы из сладкого картофеля могут помочь вам надолго.?

Как владелец программы по снижению веса, Джавид прокладывает путь к правильному питанию. Если вы собираетесь попробовать разные блюда, старайтесь есть меньшими порциями, чтобы не чувствовать себя ограниченным, а не налегать на одно блюдо. Один кусочек вкусного печенья не погубит вашу диету.

Базилиан напоминает нам, что рот - это ворота в наше здоровье. Помните, что это единственное место, где вы можете жевать и запускать пищеварение для питания каждой клетки и органа вашего тела - поэтому поддерживать его в здоровом состоянии очень важно.