Калифорнийские бакалейщики, рестораны добиваются отсрочки закона о беконе

Автор Каролин Крист

13 декабря 2021 г. -- Несколько ассоциаций, представляющих продуктовые магазины и рестораны Калифорнии, подали иск с требованием отложить принятие закона о защите животных на фермах, который может повлиять на поставки бекона и других продуктов из свинины в штате.

Иск является последним вызовом с момента одобрения избирателями Предложения 12 в ноябре 2018 года. Как сообщает The Associated Press, чиновники штата пропустили сроки выпуска конкретных правил, и большинство производителей свинины не внесли изменения, чтобы соответствовать закону. Теперь бакалейщики и рестораны добиваются отсрочки на 28 месяцев.

Мы говорим, что это не сработает, - сказал агентству AP Нейт Роуз, представитель Калифорнийской ассоциации бакалейщиков.

Закон требует, чтобы поставщикам племенных свиней, кур-несушек и телят было предоставлено достаточно места, чтобы они могли стоять и поворачиваться. Это означает, что свиней нельзя держать в узких клетках, и они должны иметь 24 квадратных фута полезной площади.

По словам издания, производители яиц и телятины, похоже, смогут выполнить новый закон, но свиноводы заявили, что изменения будут слишком дорогими и не могут быть осуществлены до тех пор, пока Калифорния не утвердит окончательные правила. Согласно оценкам, новый стандарт обойдется примерно на 15% дороже в расчете на одно животное для фермы с 1 000 племенных свиней.

Калифорния является крупнейшим в стране рынком для свинины, а производители из таких штатов, как Айова, обеспечивают более 80% из 255 миллионов фунтов, которые ежемесячно потребляют калифорнийские бакалеи и рестораны, сообщает AP. Национальный совет производителей свинины оспаривал право Калифорнии навязывать стандарты предприятиям в других штатах, но до сих пор эти попытки не увенчались успехом.

Согласно последнему иску, Калифорнийская ассоциация бакалейщиков, Калифорнийская ассоциация ресторанов, Калифорнийская ассоциация розничной торговли и другие организации потребовали 28-месячной отсрочки до принятия окончательных правил. Департаменты сельского хозяйства и здравоохранения Калифорнии продолжают принимать общественные комментарии для внесения изменений в этом месяце, что означает, что до утверждения окончательных правил могут пройти месяцы.

На данный момент Калифорния облегчила переход к новым правилам. Свинина, переработанная по старым правилам и хранящаяся в холодильных камерах, может быть продана в штате в 2022 году, что может предотвратить дефицит. В отрасли хранится около 466 миллионов фунтов свинины, сообщает AP.

Массачусетс одобрил аналогичный закон о защите животных, который вступит в силу в январе, но законодатели штата рассматривают возможность отсрочки на 1 год из-за проблем с поставками, сообщает AP.