Дневной прием пищи может снизить риск диабета у работников ночных смен

Марлен Буско

13 декабря 2021 г. - Прием пищи в дневное время может помочь работникам, работающим в ночную смену, избежать сбоев в работе часов организма и помочь регулировать уровень сахара в крови, говорится в недавно опубликованном исследовании.

В небольшом исследовании приняли участие 19 здоровых молодых людей, которые провели 14 дней в лаборатории, где была смоделирована ночная смена. Одна группа ела в ночное время, а другая - с 7 утра до 7 вечера. Обе группы ели одинаковые три приема пищи и полдник.

У тех, кто ел в дневные часы, не произошло никаких изменений в работе часов организма и не изменился уровень сахара в крови, в то время как у тех, кто ел ночью, уровень сахара в крови повысился на 6,4% по сравнению с исходным уровнем.

Исследование было опубликовано 3 декабря в журнале Science Advances.

Это говорит о том, что ночной прием пищи вызывает нарушения между центральными часами организма и циклами сна/бодрствования, света/темноты, голодания/еды, которые влияют на периферические часы организма, например, часы в печени, говорит Франк А.Дж.Л. Шеер, доктор философии, директор программы медицинской хронобиологии в больнице Бригхэм и Женской больнице в Бостоне, сообщается в пресс-релизе.

Это исследование демонстрирует, как работники, работающие в ночную смену, могут использовать время приема пищи, чтобы избежать последствий снижения уровня сахара в крови и нарушения ритмов часов организма, сказал Шеер.

"Работники ночных смен часто переносят прием пищи на ночное время, поскольку в эти часы они бодрствуют", - сказала соавтор и ведущий автор исследования Сара Л. Челлаппа, доктор медицины, доктор философии.

"Это исследование подтверждает мысль о том, что время приема пищи имеет значение для определения показателей здоровья, таких как уровень сахара в крови, что актуально для работников ночных смен, поскольку они обычно едят ночью во время смены", - сказала Челлаппа, исследовательница, которая ранее работала с Шеером, а в настоящее время работает на кафедре ядерной медицины в Кельнском университете в Германии.