FDA заявляет, что рестораны и розничные торговцы не должны подавать или продавать потенциально зараженные сырые устрицы, которые были собраны в южной и центральной частях Бейнс Саунд, Британская Колумбия.
FDA предупреждает о случаях заболевания норовирусом в США, связанных с канадскими устрицами
Кара Мюрез, репортер HealthDay
? ? ? ? ? ? ? Репортер HealthDay
ТЕСДАЙ, 5 апреля 2022 г. (HealthDay News) -- Соединенные Штаты и Канада расследуют вспышку норовирусных заболеваний в нескольких штатах, связанных с сырыми устрицами из Канады.
Рестораны и розничные торговцы не должны подавать или продавать эти потенциально зараженные сырые устрицы, которые были собраны в южной и центральной частях Бейнс Саунд, Британская Колумбия, Канада, сообщило Управление по контролю за продуктами и лекарствами США.
? ? ? ? ?Устрицы были распространены в 13 штатах, но другие штаты также могли получить их в результате дальнейшего распространения в США, сообщило Управление по контролю за продуктами и лекарствами США.
Подтверждено, что испорченные устрицы были получены в следующих штатах: Калифорния, Колорадо, Флорида, Гавайи, Иллинойс, Массачусетс, Миннесота, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Невада, Орегон, Техас и Вашингтон.
FDA и штаты провели так называемое "расследование по следам", чтобы определить, где распространялись сырые устрицы, и удалить их из пищевых продуктов.
Хотя продукты, зараженные норовирусом, могут выглядеть, пахнуть и иметь нормальный вкус, они могут вызвать диарею, рвоту, тошноту, боль в животе, лихорадку, головную боль и ломоту в теле в течение 12-48 часов после употребления.
Большинству людей становится лучше в течение одного-трех дней. Дети младше 5 лет, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой более склонны к тяжелым инфекциям.
Симптомы могут привести к обезвоживанию, особенно у детей, пожилых людей и людей с другими заболеваниями.
FDA говорит, что важно позвонить своему медицинскому работнику, если у вас или вашего ребенка наступило обезвоживание. Симптомы обезвоживания включают уменьшение количества мочеиспусканий, сухость во рту и горле, а также головокружение при вставании. У обезвоженных детей может быть мало слез или их вообще нет, они могут быть необычно сонливыми или суетливыми.
Затронутые участки урожая в Бейнес Саунд включают № 1407063, № 1411206, № 278737 в BC 14-8 и № 1400036 в BC 14-15. "Baynes Sound" будет отображаться на бирках продукции как "14-8" и/или "DEEP BAY", или "14-15".
FDA заявила:
-
Рестораны и розничные торговцы должны выбросить или вернуть дистрибьютору все продукты, включенные в отзыв.
-
Те, кто обрабатывал и упаковывал потенциально испорченные продукты, должны помнить о перекрестном загрязнении оборудования для обработки пищевых продуктов. Рабочие поверхности должны быть тщательно очищены и продезинфицированы, а руки вымыты теплой водой.
-
Розничные торговцы, продававшие сыпучие продукты, должны очистить и продезинфицировать контейнеры, в которых хранился продукт.
-
Потребителям не следует употреблять устрицы из перечисленных мест и выбрасывать имеющиеся у них продукты. Если они заболеют, им следует обратиться к своему врачу.
По словам FDA, всегда важно мыть руки, посуду и поверхности горячей мыльной водой до и после обработки продуктов питания. Сейчас особенно важно вымыть все режущие инструменты и поверхности для приготовления пищи, которые контактировали с зараженными устрицами.
Норовирусы относительно устойчивы к нагреванию и могут переносить температуру до 145 градусов.
Другие способы избежать заболеваний, передающихся с пищей: не готовить еду для других, когда вы больны; мыть фрукты и овощи перед приготовлением и употреблением; всегда тщательно готовить устриц и моллюсков; дезинфицировать зараженные поверхности; стирать загрязненное белье.
? ? ? ? Дополнительная информация ? ? ? ?
В Центрах по контролю и профилактике заболеваний США есть больше информации о норовирусе.
? ? ? ? ?
