Если у вас аллергия на яйца, существуют заменители, которые вы можете использовать вместо яиц во многих рецептах, объясняет врач.
Но если вы печете, а яйца не являются основным ингредиентом, вместо яиц можно использовать многие другие продукты. К ним относятся:
Заменители яиц.
Это не то же самое, что заменители яиц. Заменители яиц могут содержать яйцо.
Яблочное пюре.
Одна четвертая стакана - обычный заменитель одного яйца в рецепте выпечки.
Банан.
Вместо одного яйца можно использовать половину пюре из спелого банана.
Смеси (см. ниже)?
могут заменить от 1 до 3 яиц, например:
-
1 столовая ложка воды, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка пекарского порошка
-
1 чайная ложка дрожжей, растворенных в 1/4 стакана теплой воды
-
1 1/2 столовой ложки воды, 1 1/2 столовой ложки масла, 1 чайная ложка пекарского порошка
-
1 пакетик желатина, 2 столовые ложки теплой воды (смешать непосредственно перед использованием)
-
1 столовая ложка молотого льняного семени, размешанного в 3 столовых ложках теплой воды
Имейте в виду, что заменители яиц могут быть не такими пушистыми и легкими, как настоящие яйца.
