Доктор объясняет синдром оральной аллергии, продукты, которые могут вызвать это состояние, и какие тесты могут его выявить.
Вы когда-нибудь откусывали от яблока и чувствовали зуд во рту? А от вкусного банана у вас опухал язык? Если да, то, скорее всего, у вас синдром оральной аллергии, или, как его еще называют, синдром аллергии на пыльцу и продукты питания. Это происходит потому, что ваша иммунная система не может отличить белки, содержащиеся в этих продуктах, от пыльцы. Симптомами обычно являются зуд, покалывание и отеки, в основном в области рта, губ и горла.
Вы можете заболеть и не знать об этом
Синдром оральной аллергии встречается довольно часто, говорит Роберт Эйтчес, доктор медицины, лечащий врач медицинского центра Cedars-Sinai. По его словам, у него около 500 пациентов с этим синдромом.
Но многие из них даже не подозревают об этом. Многие люди с аллергией на пыльцу знают, что не переносят эти продукты, но они не видят связи между ними и аллергией, говорит он.
Люди узнают об этом, когда их аллергопробы дают отрицательный результат на продукты питания, но положительный на что-то вроде пыльцы березы, пыльцы травы или амброзии, говорит Эйтчес.
"Мы узнали об этом синдроме только в последние 5-10 лет", - говорит Эйтчес. "Я думаю, что он существует дольше, чем мы думаем. Он стал более очевидным в последние 2-3 года".
Кто это понимает?
Синдром оральной аллергии в основном поражает подростков и взрослых, хотя иногда он встречается и у детей младшего возраста.
В большинстве случаев реакции слабо выражены и длятся недолго. Симптомы обычно проявляются сразу после еды. Но может пройти до часа.
Что делать, если у меня тяжелая реакция?
Лечите это как аллергию на пыльцу. Антигистаминные препараты, эпинефрин (при тяжелых реакциях) и иммунотерапия - вот три направления действий. Но не существует конкретного лекарства для лечения синдрома оральной аллергии.
В редких случаях он может вызвать опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия. Симптомы могут включать:
-
одышка
-
Сдавленность в горле
-
Крапивница
-
Рвота
-
Тошнота
-
Диарея
-
Головокружение
При появлении любого из этих признаков звоните 911.
Ваш врач может сказать вам, есть ли у вас риск анафилаксии. Он может выписать автоинъектор с эпинефрином.
Обратитесь к врачу, если симптомы не проходят. Всегда лучше спросить своего врача или аллерголога. Кожные тесты и пищевые тесты помогут вам выяснить, насколько серьезна ваша аллергия.
Продукты, на которые следует обратить внимание
Итак, у вас сезонная аллергия, и вы хотите знать, какие другие продукты, известные как продукты-триггеры, могут вызвать обострение вашей аллергии.
Если у вас аллергия на березу, то в список потенциальных триггеров синдрома оральной аллергии входят:
-
миндаль
-
Яблоки
-
Абрикосы
-
Морковь
-
Кориандр
-
Сельдерей
-
Вишня
-
Фенхель
-
Фундук
-
Киви
-
Нектарины
-
Пастернак
-
Персики
-
Груши
-
Перец
-
Сливы
Береза, вероятно, является самой большой причиной перекрестных реакций, говорит Эйтчес. Киви, сельдерей, нектарины, абрикосы и яблоки являются наиболее распространенными продуктами-провокаторами.
Если у вас аллергия на амброзию, вам, возможно, придется избегать:
-
Бананы
-
Канталупа
-
Ромашковый чай
-
Огурец
-
Медовая роса
-
Арбуз
-
Семена подсолнечника
-
Цуккини
Если у вас аллергия на траву, эти продукты могут вызвать реакцию:
-
Сельдерей
-
Канталупа
-
Медовая роса
-
Апельсины
-
Персики
-
Помидоры
-
Арбуз
Если полынь доставляет вам неприятности, то любой из этих продуктов может вызвать у вас проблемы:
-
Яблоки
-
Болгарский перец
-
Черный перец
-
Брокколи
-
Капуста
-
Тмин
-
Морковь
-
Сельдерей
-
Кориандр
-
Фенхель
-
Киви
-
Петрушка
-
Арахис
-
Подсолнечник
Аллергия на латекс означает, что следующие продукты могут вызвать реакцию:
-
Авокадо
-
Бананы
-
Каштаны
-
Киви
-
Папайя
По словам Мэри Тобин, доктора медицины, заместителя председателя клинических программ Медицинского центра Университета Раш, употребление любого из продуктов-триггеров должно каждый раз вызывать аналогичную реакцию.
Но ситуация может ухудшиться, если вы едите эти продукты в разгар сезона пыльцы, добавляет она. Не все продукты, связанные с одним из видов пыльцы, вызывают реакцию.
У вас могут быть проблемы только с одним или двумя продуктами, говорит Тобин. Бананы и канталупа могут вызвать у вас реакцию, а баклажаны и кабачки могут вас не беспокоить.
Только продукты, полученные из растений, могут вызывать синдром оральной аллергии. Если вас беспокоят орехи, возможно, у вас более серьезная пищевая аллергия. Поговорите со своим врачом.
Должен ли я отказаться от этих вкусных продуктов?
Самый верный способ избежать синдрома оральной аллергии - избегать продуктов, вызывающих аллергию. Тем не менее, есть способы есть любимые фрукты и овощи и свести риск к минимуму.
Лучший способ - готовить пищу. Тепло разрушает белки, связанные с синдромом. Но это не работает со всеми продуктами, например, с сельдереем.
Консервированные, обработанные, пастеризованные или замороженные продукты также могут быть безопасными. Но у вас могут остаться симптомы после употребления сушеных или обезвоженных продуктов.
Если вы все же хотите есть фрукты или овощи в свежем виде, попробуйте очистить их от кожуры. Большинство белков, которых вы хотите избежать, находятся в кожуре.
Все это снизит ваши шансы заболеть синдромом. Но ничто не поможет полностью избавиться от него.
Тем не менее, если вы знаете, что у вас есть эта проблема, вы можете избегать этих продуктов и жить более счастливой и здоровой жизнью, говорит Эйтчес.
