Вы знаете, что еда - один из основных способов борьбы с раком груди. Может ли помочь безглютеновая диета?
-
Обновленная информация о коронавирусе
-
Проверьте свои симптомы
-
Найти врача
-
Найти стоматолога
-
Подключиться к автомобилю
-
Найти самые низкие цены на лекарства
Безглютеновая диета сейчас очень популярна в мире диет. Но разумно ли это, если у вас рак молочной железы?
В частности, есть ли польза от отказа от глютена, если у вас рак груди, но нет целиакии? И могут ли продукты, содержащие глютен, на самом деле снизить риск развития рака?
Что такое глютен?
Это белок, содержащийся во многих злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Паста и хлеб
содержат много этого вещества. В других продуктах, таких как заправки, соусы и крупы, он тоже может присутствовать.
Глютен может спровоцировать воспаление, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем. Отек - это способ вашего организма бороться с инфекциями, травмами и ядами, говорит Уэйд Смит, доктор медицины. Он является медицинским онкологом, специализирующимся на раке молочной железы в клинике City of Hope Newport Beach Fashion Island в округе Ориндж, штат Калифорния.
Это нормально, если только не продолжается слишком долго. Длительное воспаление может привести организм в состояние повышенной готовности.
Хроническое воспаление и рак
Длительное воспаление может нанести вред тканям и органам организма, говорит Смит. Это приводит к медицинским проблемам, включая рак. Каким образом? Двумя способами:
-
Он повреждает ДНК, что может вызвать рак.
-
Он производит вещества, которые активизируют кровеносные сосуды, питающие опухоли. Это позволяет раку расти.
Точная роль хронического воспаления в развитии рака молочной железы пока неясна. Но самая сильная связь между раком груди и воспалением связана с вашим весом, говорит Раймонд Палко, дипломированный диетолог и специалист по питанию в онкологии в Seattle Cancer Care Alliance в Вашингтоне. Существуют убедительные доказательства того, что избыточный вес, ожирение и увеличение веса у взрослых являются факторами риска развития рака молочной железы. Избыточная масса тела является причиной хронического воспаления.
Должны ли люди с раком молочной железы избегать глютена?
Если у вас целиакия, ваша иммунная система ошибочно считает глютен захватчиком. Поэтому она начинает атаку в тонком кишечнике. Это вызывает воспаление и повреждения, которые могут привести к раку.
Но нет никаких
По словам Брэнди Герлинг, дипломированного диетолога и специалиста по клинической онкологии больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке, людям с раком молочной железы нет причин отказываться от глютена, если у них нет непереносимости глютена.
Некоторые продукты, содержащие глютен, действительно могут снизить риск развития рака. Цельнозерновой булгур, пшеница и ячмень, проросший или ферментированный хлеб, а также макароны из цельного зерна могут помочь в борьбе с воспалением, говорит Палко.
Продукты, не содержащие глютен, такие как апельсины, авокадо и оливковое масло с высоким содержанием витаминов С и Е, помогают поддерживать здоровье клеток. Лук, чеснок и бобы способствуют развитию хороших бактерий и борются с воспалением в желудочно-кишечном тракте. Белки с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такие как лосось, тунец и грецкие орехи, борются с воспалением, говорит Герлинг.
Другие "за" и "против" глютена
-
Скажите "нет" рафинированным зернам с низким содержанием клетчатки, таким как белый хлеб и сладкая выпечка. (В них также мало питательных веществ).
-
То, что продукт маркирован как безглютеновый, не делает его более здоровым выбором, чем продукты, содержащие глютен, говорит Палко. По его словам, многие безглютеновые продукты изготавливаются из сомнительных ингредиентов с низким содержанием клетчатки, таких как мука из белого риса или маниоки.
-
Переработанные продукты, независимо от того, есть в них глютен или нет, вызывают увеличение веса и приводят к воспалению.
-
Если вы решили отказаться от глютена, читайте этикетки и выбирайте продукты из цельного зерна. Ищите такие ингредиенты, как амарант, киноа, кукуруза, коричневый рис или дикий рис, говорит Палко.
Наконец, Палко советует: Независимо от того, исключаете ли вы глютен или переходите на GF, плов из цельного зерна с овощами и бобовыми (например, фасолью) может стать ярким и красочным гарниром или легким ужином из одной кастрюли в напряженный вечер.
