Доктор показывает, как омега-3 и антиоксиданты связаны с риском развития рака.
Продолжайте есть рыбу, орехи, фрукты и овощи. Два суперзвездных защитника от сердечных заболеваний, содержащиеся в этих продуктах, могут также помочь в борьбе с раком. Антиоксиданты и жирные кислоты омега-3 могут быть более мощными, чем мы думали.
Омега-3
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, некоторых орехах и семечках, помогают защитить сердце. Исследования показывают, что они помогают поддерживать функции мозга. Эксперты также изучают, насколько хорошо омега-3 жирные кислоты могут защитить от возрастного снижения умственных способностей, глазных болезней, артрита и других заболеваний.
Некоторые эксперты считают, что омега-3 могут помочь защитить от рака. "Считается, что омега-3 жирные кислоты уменьшают воспаление в организме. А различные виды рака связаны с хроническим воспалением", - говорит Сара Рафат, диетолог, старший диетолог онкологического центра MD Anderson.
К раковым заболеваниям, связанным с воспалением, относятся:
-
Колоректальный
-
Печень
-
Легкие
-
Простата
Омега-3 также ограничивают рост опухолевых клеток и могут вызвать самоуничтожение раковых клеток.
Что мы знаем на данный момент:
Исследования диеты и рака показывают неоднозначные результаты. Некоторые исследования показывают, что диета, богатая омега-3, может защитить вас от некоторых видов рака. Другие исследования не показывают никакой пользы.
Нет достаточных доказательств того, что употребление жирной рыбы или прием капсул с рыбьим жиром замедлит или обратит вспять ваше заболевание, если у вас уже есть рак. Однако несколько исследований показывают, что диета, богатая омега-3, помогает некоторым онкологическим больным лучше переносить химиотерапию. Жирные кислоты из рыбы также могут помочь пациентам сохранить вес и мышечную массу.
Рекомендации экспертов:
Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не менее двух порций жирной рыбы в неделю. Если вы не едите рыбу, вы можете получать омега-3 из масла канолы и льна. Прежде чем начать принимать добавки, посоветуйтесь с врачом. Существует связь между высоким уровнем омега-3 в крови и агрессивной формой рака простаты, утверждают ученые из Центра исследования рака Фреда Хатчинсона.
Антиоксиданты
Многие фрукты, овощи и другие продукты, богатые антиоксидантами, снижают риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, некоторых глазных болезней и различных форм рака. Получение отдельных антиоксидантов в таблетках, таких как витамин С или бета-каротин, не так защищает. Добавки, похоже, не защищают от рака и не помогают бороться с ним. Некоторые антиоксиданты могут даже повышать риск развития некоторых видов рака. Эксперты также опасаются, что высокие дозы антиоксидантов могут снизить эффективность химиотерапии.
Что мы знаем на данный момент:
"Мы советуем нашим пациентам сосредоточиться на еде", - говорит Вероника МакЛаймонт, доктор философии, директор службы продовольствия и питания в онкологическом центре Memorial Sloan-Kettering. "Продукты питания содержат смесь множества различных антиоксидантов, а также другие питательные вещества и клетчатку. Чем более красочным будет ваш рацион, тем лучше, поскольку антиоксиданты и другие фитохимические вещества часто придают фруктам и овощам их цвет".
Лучше всего наполнить свою тарелку продуктами, богатыми антиоксидантами:
-
Ягоды
-
Листовые зеленые овощи
-
Сладкий перец
-
Помидоры
Предложения экспертов:
Каждый день съедайте до девяти порций фруктов и овощей. Большинству американцев предстоит пройти долгий путь, прежде чем они достигнут этой цели. Ешьте фрукты или овощи с каждым приемом пищи. Творчески подходите к добавлению их в ежедневные закуски.
"Акцент должен быть сделан на растительной пище, а не на добавках", - говорит Ким Джордан, диетолог, директор по питанию Альянса по лечению рака в Сиэтле. "Когда у вас рак, важно дать организму все необходимое для питания и поддержания здоровой иммунной системы. Единственный способ сделать это - сбалансированная диета из настоящих продуктов питания".
