Актер Дженнифер Эспозито запустила веб-сайт и блог, чтобы помочь людям с целиакией.
Когда три года назад у Дженнифер Эспозито диагностировали целиакию, актриса испытала шок и облегчение. "Это было тяжело, но в тот день я поняла, что человека, которого я когда-то знала как "я", больше нет", - говорит 39-летняя Эспозито, которая играет детектива Джеки Куратола в популярной полицейской драме канала CBS "Голубая кровь".
По ее словам, неверные советы и запоздалый диагноз стоили Эспозито драгоценного "жизненного" времени, пока она искала причины множества необъяснимых недомоганий. Теперь она намерена избавить других от той же боли и разочарований, повышая осведомленность о целиакии, что также является целью в мае, во время Национального месяца осведомленности о целиакии.
Вскоре после того, как Эспозито узнала, что у нее целиакия, она открыла сайт и блог Jennifer's Way, чтобы помочь другим "научиться жить заново, без глютена". У нее почти 6 500 подписчиков в Твиттере (@JennifersWayJE), в разработке находятся кулинарная книга, линия продуктов питания и пекарня в Нью-Йорке. "Это так полезно, это вторая глава моей жизни", - говорит она. "Я благодарна за то, что могу что-то вернуть".
Что такое целиакия?
Два миллиона человек в Соединенных Штатах страдают целиакией. Это заболевание не является пищевой аллергией; употребление глютена приводит к тому, что иммунная система организма повреждает пальцеобразные ворсинки тонкой кишки, которые позволяют питательным веществам из пищи всасываться в кровь. В результате организм не может эффективно усваивать питательные вещества.
Когда Эспозито росла, она вспоминает, что в детстве у нее были характерные признаки заболевания, и ее жизнь регулярно прерывалась из-за болезней, хотя она старалась вести здоровый образ жизни. Она говорит, что научилась находить ближайший туалет; целиакия может вызывать такие симптомы, как тошнота в желудке, газы и диарея. Целиакия также имеет тенденцию передаваться в семьях. Старшей сестре Эспозито, Сюзанне, в конце концов поставили диагноз.
Глютен обнаруживается в продуктах, содержащих пшеницу, ячмень и рожь. Кроме того, он может "прятаться" в соевых и других соусах, обработанных продуктах, лекарствах и витаминах.
"Теперь я пищевой детектив - еда дает мне жизнь, но я знаю, что она может и навредить мне", - говорит Эспозито. "Прислушайтесь, ведь ваше тело скажет вам, чего оно хочет и в чем нуждается".
Найдите больше статей, просмотрите предыдущие выпуски и прочитайте текущий номер журнала Doctor the Magazine.
