Целиакия поражает миллионы американцев. Узнайте, как лечится это аутоиммунное расстройство, у специалистов компании Doctor.
Если у вас целиакия и вы едите продукты, содержащие глютен (белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене), ваш организм атакует вашу тонкую кишку. Это вызывает повреждение и не дает вашему организму получать все необходимое из пищи, которую вы едите.
Лекарств, которые лечат целиакию, не существует. Чтобы избежать проблем со здоровьем, которые она может вызвать, вам нужно полностью отказаться от глютена.
Безглютеновая диета
Единственный способ справиться с симптомами целиакии - это строгая безглютеновая диета. Употребление продуктов без глютена позволяет вашему тонкому кишечнику исцелиться и предотвращает будущие проблемы и воспаления.
Вам придется избегать любых продуктов, приготовленных из пшеницы и пшеничной муки. Вам также нельзя есть продукты, содержащие следующие злаки, поскольку в них также есть глютен:
-
Рожь
-
Ячмень
-
Дурум
-
Фарина
-
Граммовая мука
-
Солод
-
Семолина
Поговорите со своим врачом о том, можно ли вам есть овес. Они могут стать отличным дополнением к вашей диете, потому что некоторым людям с целиакией овес не мешает. Ваш врач, вероятно, порекомендует вам выбирать овсяную крупу только с маркировкой "без глютена", чтобы исключить вероятность того, что она может быть подпорчена пшеницей.
Продукты, содержащие глютен
Если у вас целиакия, очень важно обращать пристальное внимание на обработанные продукты. Пшеничная мука является обычным ингредиентом многих продуктов, в том числе и тех, которых вы, возможно, не ожидаете.
Примеры продуктов, которые могут содержать глютен, включают:
-
консервированные супы
-
Заправки для салатов
-
Мороженое
-
Конфеты
-
Растворимый кофе
-
Обеденное мясо и переработанное или консервированное мясо
-
Горчица и кетчуп
-
Йогурт
-
Паста
-
Выпечка
В чем еще содержится глютен?
Он содержится во многих других продуктах питания, лекарствах и продуктах, которые вы регулярно употребляете.
Такие вещи, как безрецептурные и рецептурные лекарства, витамины и добавки, могут содержать глютен. Пшеничный крахмал обычно используется в качестве связующего вещества в таблетках и капсулах. Глютен также содержится в некоторых травяных и пищевых добавках, зубных пастах и ополаскивателях для рта, а также в косметических средствах, таких как губная помада.
Возможно, вам стоит поговорить с врачом-диетологом о том, какие безглютеновые продукты вам подходят и как удовлетворить все ваши потребности в питании. Они также могут научить вас правильно читать этикетки на продуктах и товарах.
Прием добавок
Иногда люди с целиакией могут испытывать дефицит определенных питательных веществ, поскольку их организм не усваивает их должным образом. К наиболее распространенным относятся:
-
Железо
-
Кальций
-
Волокно
-
Цинк
-
Витамин D
-
Ниацин
-
Магний
-
Фолат
Как только вы начнете соблюдать безглютеновую диету, ваш кишечник должен восстановиться, и вы снова сможете усваивать эти питательные вещества. Но посоветуйтесь с врачом, не нужно ли вам принимать безглютеновые поливитамины или добавки.
Когда я увижу результаты?
Как только вы начнете соблюдать безглютеновую диету, ваши симптомы должны улучшиться в течение нескольких недель. Многие люди начинают чувствовать себя лучше уже через несколько дней.
Ваш кишечник, вероятно, не придет в норму в течение нескольких месяцев. На полное выздоровление могут уйти годы.
Дети с целиакией очень хорошо реагируют на безглютеновую диету. Уходят не только такие симптомы, как диарея и боли в животе, но и улучшаются поведенческие проблемы. Дети также обычно возвращаются к нормальным темпам роста и быстро наверстывают упущенное.
