Выбрать самые полезные хлопья для ваших детей может показаться проще, чем на самом деле. Узнайте, какие крупы и питательные вещества важны для общего здоровья вашего ребенка.
Здоровые крупы для детей
Каша - это простой и легкий завтрак, но найти такую кашу, которую дети будут есть, и при этом полезную для них, бывает непросто. Сладкие, ярко окрашенные хлопья, рекламируемые по телевидению и выставляемые на видном месте, как правило, наименее полезны для здоровья?
Вот как выбрать хлопья, которые понравятся вашим детям и будут содержать питательные вещества, необходимые им для роста и развития?
Ингредиенты, на которые следует обратить внимание
Дети постоянно растут и используют свой организм, поэтому важно выбирать хлопья для завтрака с важными ингредиентами и макронутриентами, указанными на коробке.
Пищевые волокна. Клетчатка - важная составляющая здорового питания, как для детей, так и для взрослых. Она помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровье пищеварительной системы.
В настоящее время детям рекомендуется от 19 до 31 грамма клетчатки в день, в зависимости от возраста. Подросткам требуется от 26 до 38 граммов. Чем больше пищевых волокон указано на этикетке продукта, тем лучше.
Протеин. Белок - это важное топливо для роста мышц и костей. Белок помогает детям формировать более здоровое тело. Диетические рекомендации для американцев, разработанные Министерством сельского хозяйства США и Министерством здравоохранения и социального обеспечения США, рекомендуют детям старше четырех лет получать не менее 19 граммов белка в день, а детям старше девяти лет - не менее 34 граммов.
Крупы не являются таким хорошим источником белка, как молоко или другие продукты животного происхождения, но многие крупы содержат хотя бы немного белка. Более высокий уровень белка в утренней каше поможет даже привередливым едокам удовлетворить свои потребности в белке каждый день?
Микроэлементы. В США многие марки хлопьев обогащены дополнительными витаминами и минералами. Эти крупы содержат дополнительные питательные вещества по сравнению с не обогащенными крупами, что делает их в целом лучшим выбором для растущих людей, чем не обогащенные крупы.?
Если крупа обогащена, на упаковке будет указано, какие дополнительные питательные вещества в ней содержатся. Часто обогащенные крупы включают:?
-
витамин А
-
Тиамин (витамин B1)
-
Рибофлавин (витамин B2)
-
Ниацин (витамин B3)
-
Витамин B6
-
Витамин B12
-
Витамин D
-
Фолиевая кислота
-
Цинк
-
Железо
-
Кальций
Продолжение
Ингредиенты, которых следует избегать
Большинство хлопьев для завтрака сладкие, и именно поэтому они так нравятся детям. В хлопьях также может содержаться много натрия. И то, и другое может сделать хлопья менее полезными для здоровья.
Сахар. Слишком большое количество сахара повышает риск развития диабета, высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, кариеса, сердечных заболеваний и ожирения. Американская академия педиатрии рекомендует детям употреблять менее 25 граммов добавленного сахара в день, или около шести чайных ложек.
Добавленный сахар включает все подсластители, добавляемые в процессе производства, но не включает сахара, которые естественным образом содержатся в продуктах. Например, фруктовый сахар, содержащийся в яблоках, не учитывается при определении нормы добавленного сахара, но мед, столовый сахар, агава или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в зерновых - учитываются.
К сожалению, различие между различными видами добавленного сахара не имеет никакого значения для здоровья. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы влияет на здоровье почти так же, как и столовый сахар. Лучше по возможности избегать и того, и другого. В целом, ищите крупы, в которых сахар или его разновидности не являются первым ингредиентом.
Натрий. В среднем дети и подростки потребляют до 3 100 миллиграммов натрия в день, что примерно в два раза больше, чем рекомендуется. Употребление слишком большого количества натрия связано с повышением кровяного давления у детей и подростков. Снижение кровяного давления в детстве может помочь снизить риск высокого кровяного давления во взрослом возрасте. Простое употребление меньшего количества натрия может помочь.
Врачи советуют искать крупы с меньшим содержанием натрия в ингредиентах. Даже некоторые полезные для сердца хлопья могут содержать слишком много натрия, поэтому ищите те, в которых на порцию приходится менее 140 миллиграммов натрия.
Варианты более здоровых хлопьев для детей
Зная, что белок, клетчатка и микроэлементы важны, а добавленного сахара следует избегать, ищите крупы с низким содержанием добавленного сахара и высоким содержанием других ценных питательных веществ, как правило, обогащенные?
Овсянка. Овсянка содержит много клетчатки и совершенно не содержит добавленных сахаров, если только вы не добавляете их сами или не покупаете ароматизированную овсянку быстрого приготовления. Обычная овсянка содержит 4,8 грамма клетчатки на одну чашку готовой порции и всего один грамм сахара. В ней также содержится пять граммов белка, что делает ее самым питательным и настраиваемым вариантом каши.
Добавки. Если обычная каша не нравится вашему ребенку, вы можете украсить ее полезными начинками. Попробуйте некоторые из них:
-
Фрукты. Ломтики яблока, полезные ягоды и кусочки банана могут добавить сладости за счет натуральных сахаров.
-
Орехи и семена. Семена конопли и льна, а также миндаль и грецкие орехи являются популярными вариантами. Орехи могут содержать много калорий, поэтому добавляйте только несколько штук.
-
Ореховые масла. В теплые каши, такие как овсянка, добавьте немного арахисового или миндального масла - это придаст вкус и добавит белка.
-
Корица. Посыпка из корицы - это ароматная замена лишнему сахару.
