Советы эксперта по питанию о том, как способствовать хорошему пищеварению у детей.
Если кто-то в мире и уделяет почти столько же внимания питанию наших детей, сколько родители, то это диетологи, которые помогают родителям справиться с проблемами детского пищеварения. Если вы задаетесь вопросом, как настроить своего ребенка на хорошее здоровье пищеварительной системы сейчас и в будущем, обратитесь к диетологу.
Существует очень простая формула построения здоровой пищеварительной системы: клетчатка, жидкость и физические упражнения.
Если ребенку не хватает одного или нескольких из этих элементов, у него, вероятно, возникнут проблемы, говорит Луиза Голдберг, RD, LD, владелица An Apple A Day Nutrition Consulting в Хьюстоне, штат Техас, и бывший диетолог в детской больнице Memorial Hermann Hospital в медицинском центре Хьюстона.
Строительный блок 1: продукты с высоким содержанием клетчатки
Начнем с клетчатки. Сколько ее должен получать ваш ребенок и где ее можно найти?
Ведущие организации здравоохранения рекомендуют, чтобы и дети, и взрослые получали около 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий, которые они потребляют. Это обычно означает, что малыши в возрасте 1-3 лет должны получать около 19 граммов клетчатки в день, а дети в возрасте 4-8 лет - около 25 граммов клетчатки ежедневно.
Большинство диетологов считают пищу с высоким содержанием клетчатки, если она содержит не менее 3-5 граммов на порцию. Если вы взрослый человек, вы можете получить это количество, посыпая отрубные хлопья на утренний йогурт, но это вряд ли понравится пятилетнему ребенку. К наиболее удобным для детей продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:
-
Яблоки и груши - с кожурой, пожалуйста!
-
Фасоль всех видов. Попробуйте приготовить чили из трех бобов: почечной фасоли, черной фасоли и фасоли пинто - все они содержат не менее 16 граммов клетчатки на порцию.
-
Каши с высоким содержанием клетчатки. Дети могут не любить мюсли, но многие из них любят хлопья с изюмными отрубями, которые содержат около 5 граммов клетчатки на порцию.
-
Сэндвичи на цельнозерновом хлебе или обертки, или сделанные с цельнозерновой английской булочкой.
-
Запеченный картофель C, предпочтительно с кожурой. Сделайте это весело, установив бар с печеным картофелем и позволив детям выбирать начинку, например, измельченный сыр, легкую сметану, брокколи, рубленый зеленый лук или ростки.
-
Любые ягоды с семенами. Дети любят ягоды и часто грызут их как конфеты. В одной из самых волокнистых ягод, малине, в горсти содержится столько же клетчатки, сколько в целом яблоке, говорит Голдберг.
-
Йогурт. Хотя йогурт сам по себе не обязательно является продуктом с высоким содержанием клетчатки, в целом он полезен для здоровья пищеварительной системы. Йогурт содержит пробиотики - полезные бактерии, которые благотворно влияют на кишечник, - говорит Бет Пинкос, MS, RD, LDN, диетолог отделения детской гастроэнтерологии, гепатологии, питания и заболеваний печени в детской больнице Хасбро в Род-Айленде. Особенно хороши популярные сейчас греческие йогурты с высоким содержанием пробиотиков и белков. Вы также можете увеличить содержание клетчатки в йогуртах, добавив немного гранолы, если ваш ребенок не будет протестовать против неожиданного хруста в середине гладкого продукта.
Есть ли продукты, которых следует избегать, если у вашего ребенка склонность к запорам? Это может зависеть от ребенка, говорят диетологи. Некоторые продукты, которые связаны с запорами:
-
Рисовая каша для младенцев. (Она не является обязательным первым прикормом, поэтому, если у вашего ребенка запор, вы можете пропустить ее и перейти к таким продуктам, как овощные и фруктовые пюре).
-
Рафинированные белые продукты, такие как сахар, белый рис и белый хлеб
-
Сыр и другие молочные продукты
Некоторые дети очень чувствительны к чрезмерному потреблению молочных продуктов; вы можете попробовать ограничить их потребление, чтобы помочь регулировать работу кишечника, говорит Пинкос. На других детей это не так сильно влияет.
Мультивитамины также могут вызывать запоры у некоторых детей. Особую проблему могут представлять те, которые содержат железо, говорит Эрин Хелмик, RD, диетолог гастроэнтерологического отделения Детской больницы Мичигана в Детройте. Если вашему ребенку требуется больше железа, постарайтесь обеспечить его поступление в его пищу через богатое железом постное мясо и темно-зеленые овощи. Но если они не могут получить достаточно железа в своем рационе, то вам могут понадобиться другие лекарства, которые помогут наладить работу кишечника.
Строительный блок 2: большое количество жидкости
Очень легко сосредоточиться на клетчатке для здоровья пищеварения и забыть о другом компоненте, который необходим вашему ребенку: большом количестве жидкости.
Когда вы получаете много клетчатки и мало жидкости, это все равно что залить кишечник суперклеем, говорит Пинкос. Это только усугубляет ситуацию. Поэтому вы должны убедиться, что ваш ребенок пьет много воды и немного молока в течение дня. Если вы живете в теплом климате, особенно если ваш ребенок много занимается спортом на свежем воздухе, он будет быстрее выводить жидкость из организма, поэтому обязательно делайте много перерывов для питья.
Родители могут думать, что они дают ребенку заряд бодрости с помощью спортивных и энергетических напитков, но на самом деле это просто напитки с высоким содержанием сахара, такие как соки, добавляет Пинкос. Дети должны получать большую часть жидкости из воды. Ограничьте количество соков до 4 унций в день для детей младшего возраста и до 6-8 унций в день для детей школьного возраста.
Строительный блок 3: Упражнение
Упражнения полезны для сердца, легких, иммунной системы - логично предположить, что физические упражнения будут полезны и для пищеварительной системы. Поэтому последний кусочек головоломки для здоровья пищеварительной системы вашего ребенка - это достаточная физическая активность.
Упражнения просто помогают поддерживать нормальный ритм работы, в отличие от того, когда вы сидите, говорит Пинкос. Любая физическая активность стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и помогает лучше переваривать пищу.
Когда они занимаются спортом или просто очень заняты игрой, дети могут не захотеть сделать перерыв, чтобы сходить в туалет. Особенно если они младше, вам, возможно, придется следить за тем, чтобы они придерживались регулярного графика посещения туалета, поскольку частое задержание мочи и отходов может привести к проблемам с кишечником и запорам.
Еще один фактор, который может играть большую роль в здоровье пищеварения, особенно у детей, - это стресс. Стресс определенно может привести к запорам, говорит Голдберг. Часто он также является фактором других проблем с пищеварением, таких как синдром раздраженного кишечника или болезнь Крона.
Если вы работаете со своим ребенком над вопросами туалета, не давите на него слишком сильно. Иногда дети задерживают стул, потому что боятся приучения к горшку, или им было больно в какой-то момент, и они немного боятся, поэтому заставляют себя не ходить, говорит Голдберг. Очень важно, если дети приучаются к горшку или у них был неудачный опыт посещения туалета, не делать это для них чрезмерно сложным. Поговорите с ребенком и помогите ему почувствовать себя уверенным и спокойным, а также проконсультируйтесь с вашим педиатром.
