Тяга к углеводам и депрессия

Многие люди испытывают тягу к углеводам, когда чувствуют себя подавленными. Как определить, является ли это признаком депрессии?

Неудачный день в офисе или размолвка с супругом заставляет вас бежать к банку с печеньем или в булочную на углу?

Или вы каждый день ровно в 4 часа дня подходите к торговому автомату, чтобы купить крекеры или конфеты?

Если любой из этих сценариев подходит, вы не одиноки. Многие люди жаждут углеводов - особенно печенья, конфет или мороженого - когда чувствуют себя расстроенными, подавленными или уставшими.

"Тяга к углеводам - часть повседневной жизни", - говорит Джудит Вуртман, доктор философии, бывший ученый Массачусетского технологического института и соавтор книги "Серотониновая диета". Она и ее муж, профессор Массачусетского технологического института Ричард Дж. Вюртман, давно изучают углеводы и их связь с настроением и депрессией.

Вюртманы опубликовали эпохальную статью об углеводах и депрессии в журнале Scientific American в 1989 году. Они убеждены, что тяга к углеводам связана со снижением уровня гормона хорошего настроения серотонина, что сопровождается ухудшением настроения и концентрации.

Другие эксперты не так уверены. Некоторые задаются вопросом, связаны ли подавленное настроение и тяга к углеводам с каким-то внешним событием - например, падением фондового рынка - или просто с привычкой.

Углеводные пристрастия: Что известно? Что обсуждается?

Тяга к углеводам, по-видимому, связана с уменьшением активности серотонина, говорит Вюртман.

Мы обнаружили много лет назад, что многие люди испытывают "универсальное время тяги к углеводам" между 15:30 и 17:00 каждый день", - говорит она. "Я подозреваю, что традиция английского чая с его углеводным предложением - это ритуал, разработанный для удовлетворения этой потребности".

"Это настоящий нейрохимический феномен", - говорит она.

Однако у работы Вюртманс есть и скептики.

Эдвард Абрамсон, доктор философии, психолог и заслуженный профессор Калифорнийского государственного университета в Чико, автор книги "Эмоциональное поедание". Он не считает, что эта связь прочна и однозначна.

"Вы можете быть подавлены из-за потери денег на фондовом рынке", - говорит он. "Депрессия вызывается внешним событием, а не [только] снижением уровня серотонина. Возможно, именно внешнее событие вызывает падение уровня серотонина, а не само падение, а затем тягу, говорит он.

Другая возможность, говорит Абрамсон, заключается в том, что тяга к углеводам может быть просто привычкой, усвоенной в раннем возрасте. Например, женщина, воспитанная в убеждении, что гнев - это недопустимая эмоция, может вместо этого начать есть лакомства, такие как печенье, потому что именно так она поступала в детстве, и, возможно, ее поощряли родители.

Тяга к углеводам также может быть результатом диеты, говорит Эвелин Трибол, диетолог из Ньюпорт-Бич, Калифорния, и автор книги "Здоровая домашняя кухня".

Она встречает немало диетчиков, которые жаждут углеводов, особенно если они сидят на одной из высокобелковых и низкоуглеводных диет.

"Вы не хотите убивать за кусочек брокколи, но вы готовы убить за кусочек хлеба". Это четкий сигнал, - говорит она, - что вашему организму нужно больше углеводов. Это не аномальная тяга.

Углеводные пристрастия: Исследования

В ходе нескольких исследований были обнаружены интересные факты о пристрастии к углеводам.

• Вуртман обнаружил, что любители углеводов могут съедать на 800 и более калорий в день больше, чем другие люди. Хотя многие любители углеводов страдают избыточным весом или ожирением, другие контролируют свой вес, занимаясь спортом, употребляя меньше пищи или переходя на низкокалорийные углеводы, такие как попкорн.

• Исследователи из Медицинского центра Университета Раш в Чикаго обнаружили, что любители углеводов с легким депрессивным настроением, похоже, занимаются самолечением. Они изучали женщин с избыточным весом, у которых в анамнезе была тяга к углеводам. Они предложили им выбор между напитком с высоким содержанием белка и напитком с высоким содержанием углеводов. Они обнаружили, что когда женщины сообщали, что у них самое плохое настроение, они чаще выбирали углеводный напиток, чем белковый. Кроме того, углеводный напиток лучше улучшал их настроение.

• По данным исследования Вюртманса, употребление углеводов помогает любителям углеводов почувствовать себя лучше примерно через 20 минут. Когда вы едите углеводы, ваш организм производит больше серотонина, гормона хорошего настроения, который повышается, когда вы принимаете антидепрессант. По ее словам, употребление углеводов - это попытка избавиться от подавленного настроения.

Углеводные пристрастия: Нормально это или нет?

Отойдите на шаг назад и проанализируйте свои пристрастия, советует Вюртман.

Вам хочется углеводов только тогда, когда вы видите, как кто-то ест то, что вам нравится? Тогда, говорит Вюртман, возможно, вы просто поддаетесь силе внушения.

Или вам хочется углеводов, когда перед вами стоит неприятная задача, например, сбалансировать чековую книжку, и вы чувствуете себя лучше после того, как съели немного? Тогда, возможно, вы занимаетесь самолечением. Ваш серотонин повысился, и вы делаете то, что должны делать, говорит Вюртман.

По словам Вуртман, тяга к углеводам после обеда также вполне нормальна и не обязательно свидетельствует о депрессии. "Причина, по которой мы хотим самолечения углеводами поздно вечером, заключается не только в том, что жизнь трудна и полна разочарований, но и в том, что это нормальный цикл "день-ночь".

Когда тяга к углеводам переходит все границы? Если вы постоянно испытываете тягу к богатой углеводами пище, возможно, вам стоит обратиться за профессиональной помощью, говорит Вюртман.

Она вспоминает женщину, которая много раз в неделю стремилась съесть пирожное из своей любимой пекарни. Когда ее не могли подвезти, она прикладывала огромные усилия, чтобы получить его, даже проходя несколько кварталов пешком в темноте или в плохую погоду.

По словам Вюртмана и других специалистов, такое постоянное желание может быть признаком депрессии, а не просто плохого настроения, и, возможно, подсказкой, что вам следует обратиться за психиатрической помощью. Если ваше настроение остается низким, а углеводы, похоже, не помогают, вам также следует проконсультироваться с врачом.

Углеводные пристрастия: Как с ними жить, как их усмирить

Если вы любитель углеводов, вы можете научиться справляться с ними - с минимальными потерями для вашего здоровья и талии или вообще без них, говорят эксперты.

• Выбирайте время приема пищи в соответствии с вашими желаниями

  . По мнению экспертов, тяга к углеводам обычно усиливается с течением дня. Поэтому завтракайте и обедайте здоровой пищей, делая упор на продукты, богатые белком. "Во второй половине дня, когда солнце и ваше настроение начинают опускаться, перекусите углеводами - попкорном или хлопьями для завтрака - около 16:00, - говорит Вюртман. Затем на ужин выберите пасту, рис или вафли, советует она.

• Выбирайте разумные продукты, богатые углеводами.

  По словам Вюртман, углеводы не обязательно всегда должны быть липкими и шоколадными. Она предлагает крекеры с низким содержанием жира, например, или крендельки. Это позволяет снизить количество жира, но получить необходимые углеводы.

• Не поддавайтесь чувству вины

  . "Нынешняя фаза низкоуглеводного питания заставляет людей чувствовать себя виноватыми", - говорит Вюртман. "Нет ничего плохого в том, чтобы съесть углевод на ужин или в качестве перекуса. Вы должны есть их в очень низкокалорийной форме".

• Сосредоточьтесь на углеводах, которые являются "медленной пищей".

  При их употреблении думайте "глотать", а не "жрать". Одно из любимых блюд Трибола - горячий шоколад. "Вы получаете углеводы в молоке и подслащенном шоколаде", - говорит она. "Трудно глотать горячий шоколад, поэтому вы будете наслаждаться им".