Может ли этот модный низкоуглеводный план питания помочь держать диабет под контролем? Вот что следует учесть, прежде чем попробовать ее.
Что такое кето-диета?
Это план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Большая часть того, что вы едите, - это жиры, будь то ненасыщенные жиры, такие как орехи, семечки и авокадо, или насыщенные жиры, такие как сливочное и кокосовое масло. Около 20%-30% вашего рациона составляет белок, либо постный (например, куриная грудка), либо жирный (например, бекон). Вы должны строго ограничить углеводы, даже те, которые обычно считаются полезными, такие как бобы, цельное зерно, молоко и многие виды фруктов и овощей. При кето-диете вы употребляете менее 50 граммов углеводов в день. Для сравнения, одно среднее яблоко содержит 25 граммов углеводов.
Как это работает? Обычно ваш организм питается сахаром, или глюкозой, который он получает из углеводов. После нескольких дней кето-диеты в организме заканчивается запас глюкозы. Поэтому вместо нее он начинает сжигать жир. Это называется пищевым кетозом. При этом образуются жирные кислоты, называемые кетонами, которые организм может использовать для получения энергии.
Кетоз и кетоацидоз
Если у вас диабет, важно понимать разницу между пищевым кетозом и кетоацидозом. В обоих случаях в организме присутствуют кетоны. Но кетоацидоз - это опасное состояние, которое возникает, когда в организме не хватает инсулина и кетонов накапливается слишком много. Симптомы включают чрезмерную жажду, частое мочеиспускание, спутанность сознания, слабость или усталость. Это заболевание чаще встречается у людей с СД 1 типа, чем 2 типа.
Кетоз происходит при гораздо более низком и безопасном уровне кетонов, чем кетоацидоз. Фактически, этот процесс происходит в повседневной жизни, в зависимости от количества углеводов и белка, которые вы едите. Именно это состояние может привести к потере веса, особенно жира на животе, и снижению уровня A1c у многих людей с диабетом.
Работает ли кето, если у вас диабет?
Исследования показывают, что люди с диабетом 2 типа могут похудеть и снизить уровень сахара в крови с помощью кето-диеты. В одном исследовании люди с диабетом 2 типа похудели, стали реже принимать лекарства и снизили уровень A1c, если в течение года придерживались кето-диеты.
Если вы устойчивы к инсулину - это означает, что у вас повышен уровень сахара в крови, потому что ваш организм не реагирует должным образом на гормон инсулин - вам может быть полезен пищевой кетоз, потому что вашему организму потребуется меньше инсулина.
Существует меньше исследований, изучающих кето-диету для людей с диабетом 1 типа. Одно небольшое исследование показало, что она помогает людям с диабетом 1 типа снизить уровень A1c, но нам нужно гораздо больше исследований, чтобы получить полную картину влияния диеты.
Имейте в виду, что в большинстве исследований рассматривались только краткосрочные результаты кето-диеты. Неясно, работает ли она в качестве долгосрочного способа лечения диабета.
Если вы решили попробовать кето-диету, имейте в виду, что придерживаться ее может быть трудно. Очень низкое количество углеводов в этом плане - большая перемена для многих людей. Кроме того, в течение нескольких недель вы можете чувствовать себя усталым, пока ваш организм не адаптируется. Чтобы добиться успеха, рекомендуется составить план питания, которому вы сможете следовать, включая подходящие для кето блюда и закуски, которые всегда будут под рукой.
Безопасно ли кето, если у вас диабет?
Это зависит от типа вашего диабета. В целом, люди с диабетом 2-го типа, страдающие избыточным весом, могут добиться хороших результатов. Если у вас диабет 1 типа и вы хотите попробовать кето-диету, сначала обязательно посоветуйтесь с врачом. Вам нужно будет тщательно следить за своим здоровьем и следить за признаками кетоацидоза. При любом типе заболевания следует тесно сотрудничать с врачом, поскольку может потребоваться смена лекарств.
У кето-диеты есть побочные эффекты, о которых тоже стоит знать:
Гипогликемия: Хотя диета может снизить уровень A1c, это может означать, что у вас повышается риск слишком низкого уровня сахара в крови, особенно если вы также принимаете лекарства от диабета. Если вы попробуете кето-диету, сообщите об этом своему врачу или специалисту по диабету. Они могут проконсультировать вас о том, как проверять уровень сахара в крови, принимать лекарства и что делать, если сахар в крови падает слишком низко.
Сердечные заболевания: Диета предполагает употребление большого количества жиров. Если вы едите слишком много насыщенных жиров (таких, как бекон и масло), это может повысить уровень холестерина, особенно ЛПНП, который связан с сердечными заболеваниями. Это особенно важно для людей с диабетом, так как само заболевание повышает вероятность развития сердечных заболеваний. Убедитесь, что ваши жиры поступают из более здоровых источников - моно- и полиненасыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как авокадо, орехи, оливковое и каноловое масло. Если вы все сделаете правильно, уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов может снизиться. Если вы принимаете лекарства от проблем с сердцем, например, от высокого кровяного давления, проконсультируйтесь с врачом, не нужно ли вам внести изменения в свои препараты.
Недостаток питательных веществ: Поскольку многие продукты запрещены, включая некоторые фрукты, овощи и молочные продукты, вы можете недополучить важные питательные вещества, которые вы могли бы получить от них. Поработайте с диетологом, знакомым с пищевым кетозом, чтобы убедиться, что ваш организм получает все необходимое.
Проблемы с печенью и почками: Эти органы помогают организму перерабатывать жиры и белки. Некоторые эксперты опасаются, что кето-диета может перегрузить их. Другие говорят, что если ваши органы здоровы, то вы, скорее всего, в порядке.
Запоры: Поскольку вы не едите такие продукты, как цельное зерно и бобы, вы можете недополучить основные источники клетчатки.
Камни в желчном пузыре: Если вы быстро теряете вес, у вас может повыситься вероятность образования камней в желчном пузыре. Некоторые продукты, например, с высоким содержанием клетчатки и полезных жиров, могут помочь вам предотвратить их появление. Поговорите со своим врачом о других способах избежать проблем с желчным пузырем.
Стоит ли вам попробовать?
Прежде чем сесть на кето-диету, поговорите со своим врачом. Для некоторых людей с диабетом, особенно для тех, кому нужно сбросить вес, такой способ питания может помочь улучшить симптомы и уменьшить потребность в лекарствах. Но для других людей кето-диета может усугубить диабет.
Вы должны быть осторожны при переходе с нее; одновременное добавление углеводов может привести к скачкам сахара в крови и увеличению веса. Лучше всего начинать постепенно, употребляя углеводы с высоким содержанием белка и клетчатки.
