доктор рассказывает о подсчете углеводов и потреблении клетчатки для больных диабетом.
Вы получаете углеводы из сладостей, фруктов, молока, йогурта, хлеба, круп, риса, макарон, картофеля и других овощей.
Полезно подсчитывать количество углеводов, поступающих с пищей или напитками, и равномерно распределять их между приемами пищи, чтобы организм не был перегружен внезапной большой углеводной нагрузкой. Если вы получаете больше, чем может выдержать ваш инсулин, уровень сахара в крови повышается. Если вы съедите слишком мало углеводов, уровень сахара в крови может упасть слишком низко.
С помощью подсчета углеводов вы можете взять с полки практически любой продукт, прочитать этикетку и использовать информацию о граммах углеводов, чтобы вписать его в свой план питания. Вы заметите, что концентрация углеводов в шоколадном батончике и фруктовом соке намного выше, чем в свежих фруктах.
Подсчет углеводов наиболее полезен для людей, которые используют инсулин несколько раз в день или пользуются инсулиновой помпой, или хотят большей гибкости и разнообразия в выборе продуктов питания. Количество и тип инсулина, который вам назначен, может повлиять на гибкость вашего плана питания.
Вам не обязательно считать углеводы. Вместо этого вы можете использовать списки обмена продуктов для диабетиков. Спросите совета по этому поводу у своего врача или зарегистрированного диетолога.
Как клетчатка помогает
Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови. Она также помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL).
Большинству американцев необходимо больше клетчатки в рационе. Средний американец ежедневно получает лишь половину необходимого количества клетчатки.
Вы получаете клетчатку из растительной пищи, поэтому планируйте употреблять больше этих продуктов:
-
свежие фрукты и овощи
-
Приготовленные сушеные бобы и горох
-
Цельнозерновые хлебцы, хлопья и крекеры
-
Коричневый рис
-
Отруби
-
Орехи и семена
Хотя лучше всего получать клетчатку из пищевых источников, пищевые добавки также могут помочь вам получить необходимую дневную норму клетчатки. В качестве примера можно привести псиллиум и метилцеллюлозу.
Увеличивайте потребление клетчатки постепенно, чтобы предотвратить газообразование и спазмы. Важно также увеличить количество выпиваемой жидкости.
