Посмотрите, как сладкий продукт влияет на ваше здоровье с головы до ног.
Сладкие напитки, конфеты, выпечка и подслащенные молочные продукты являются основными источниками добавленного сахара. Но даже соленые продукты, такие как хлеб, томатный соус и протеиновые батончики, могут содержать сахар, поэтому очень легко получить избыток сладкого. Еще больше усложняет ситуацию то, что добавленный сахар трудно обнаружить на этикетках продуктов питания, поскольку он может фигурировать под разными названиями, например, кукурузный сироп, нектар агавы, пальмовый сахар, тростниковый сок или сахароза. (Смотрите другие названия сахара на графике ниже).
Независимо от того, как он называется, сахар - это сахар, и в избытке он может негативно влиять на ваш организм по многим параметрам. Ниже мы рассмотрим, как сахар может испортить ваше здоровье с головы до ног.
Ваш мозг
Употребление сахара вызывает в мозгу огромный прилив химических веществ, вызывающих чувство радости, под названием дофамин. Это объясняет, почему в три часа дня вы скорее захотите съесть шоколадку, чем яблоко или морковь.
Поскольку цельные продукты, такие как фрукты и овощи, не вызывают в мозге такого большого выброса дофамина, ваш мозг начинает требовать все больше и больше сахара, чтобы получить то же самое чувство удовольствия. Это вызывает то самое желание съесть мороженое после ужина, которое так трудно укротить.
Ваше настроение
Случайная конфета или печенье могут дать вам быстрый прилив энергии (или сахарный кайф), быстро повышая уровень сахара в крови. Когда уровень сахара снижается по мере его усвоения клетками, вы можете почувствовать нервозность и тревогу (так называемый "сахарный коллапс").
Но если вы слишком часто тянетесь за конфетами, сахар начинает влиять на ваше настроение не только в 15:00: Исследования связывают высокое потребление сахара с повышенным риском депрессии у взрослых.
Ваши зубы
Возможно, в 12 лет вы закатывали глаза, но ваши родители были правы: конфеты могут испортить ваши зубы. Бактерии, вызывающие кариес, любят питаться сахаром, остающимся во рту после того, как вы съели что-то сладкое.
Ваши суставы
Если у вас болят суставы, есть еще одна причина отказаться от сладкого: Было доказано, что употребление большого количества сладостей усиливает боль в суставах из-за воспаления, которое они вызывают в организме. Кроме того, исследования показывают, что употребление сахара может повысить риск развития ревматоидного артрита.
Ваша кожа
Еще одним побочным эффектом воспаления является то, что оно может ускорить старение кожи.
Избыток сахара присоединяется к белкам в кровотоке и образует вредные молекулы, называемые AGEs, или конечные продукты гликирования. Эти молекулы делают именно то, на что они похожи: старят вашу кожу. Было доказано, что они повреждают коллаген и эластин в коже - белковые волокна, которые поддерживают упругость и молодость кожи. Результат? Морщины и дряблость кожи.
Ваша печень
Обилие добавленного сахара, скорее всего, содержит фруктозу или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Фруктоза перерабатывается в печени и в больших количествах может ее повредить. Когда фруктоза расщепляется в печени, она превращается в жир. В свою очередь, это приводит к:
-
Неалкогольная жировая болезнь печени (NAFLD): это проявляется как избыточное накопление жира в печени.
-
Неалкогольный стеатогепатит (NASH): это жировая болезнь печени, воспаление и стеатоз, то есть рубцевание печени. Рубцовые изменения в конечном итоге прекращают кровоснабжение печени. Многие из этих заболеваний перерастают в цирроз печени и требуют пересадки печени.
Ваше сердце
Когда вы едите или пьете слишком много сахара, дополнительный инсулин в крови может повлиять на артерии по всему телу. Они воспаляются, их стенки становятся толще, чем обычно, и более жесткими, что создает нагрузку на сердце и со временем повреждает его. Это может привести к сердечным заболеваниям, таким как сердечная недостаточность, инфаркты и инсульты.
Исследования также показывают, что употребление меньшего количества сахара может помочь снизить кровяное давление - основной фактор риска сердечных заболеваний. Кроме того, люди, потребляющие много сахара (не менее 25% калорий которых приходится на сахар), в два раза чаще умирают от сердечных заболеваний, чем те, в чьем рационе менее 10% от общего количества калорий приходится на сахар.
Ваша поджелудочная железа
Когда вы едите, ваша поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Но если вы едите слишком много сахара и ваш организм перестает правильно реагировать на инсулин, поджелудочная железа начинает вырабатывать еще больше инсулина. В конце концов, перегруженная работой поджелудочная железа выйдет из строя, и уровень сахара в крови повысится, что приведет к диабету второго типа и сердечным заболеваниям.
Ваши почки
Если у вас диабет, избыток сахара может привести к повреждению почек. Почки играют важную роль в фильтрации крови. Как только уровень сахара в крови достигает определенного значения, почки начинают выделять избыток сахара с мочой. Если диабет не контролировать, он может повредить почки, что не позволит им выполнять свою работу по фильтрации отходов в крови. Это может привести к почечной недостаточности.
Вес вашего тела
Возможно, для вас это не новость, но чем больше сахара вы едите, тем больше вы весите. Исследования показывают, что люди, употребляющие подслащенные сахаром напитки, как правило, весят больше - и подвержены большему риску развития диабета 2 типа - чем те, кто их не употребляет. Одно исследование даже показало, что люди, добавляющие в свой рацион больше сахара, набирают около 1,7 килограмма менее чем за 2 месяца. Избыток сахара может вызвать воспаление жировых клеток, что приводит к выделению химических веществ, увеличивающих вес.
Ваше сексуальное здоровье
Если вы мужчина, возможно, вам стоит отказаться от десерта в вечер свидания. Сахар может повлиять на цепь событий, необходимых для эрекции.
Он влияет на вашу кровеносную систему, которая контролирует кровоток во всем теле и должна работать правильно, чтобы получить и сохранить эрекцию.
