Те же самые продукты с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердца. Кроме того, эти продукты являются одними из самых вкусных.
Продукты, полезные для сердца при диабете 2 типа
Медицинский обзор Неха Патхак, доктор медицины 11 января 2022 г. 1 / 14
Количество питательных веществ и клетчатки
Лучший план питания для людей с диабетом преследует две цели: контролировать уровень сахара в крови и защищать сердце. Он должен обеспечивать вас основными питательными веществами и большим количеством клетчатки - 30-38 граммов для мужчин и 21-25 граммов для женщин. В рационе должны присутствовать цельные продукты - овощи всех цветов, фрукты, цельное зерно, полезные белки и ненасыщенные жиры. Такой подход поможет вам сбросить вес, что часто необходимо для лечения диабета. Вот основные продукты, которые помогут вам сохранить вкусную еду и здоровье сердца.
2 / 14
Бобовые
Клетчатка снижает уровень сахара в крови, и бобовые - отличный способ включить ее в свой рацион. Помимо черной, белой, почечной, морской и других видов фасоли, попробуйте чечевицу и сухой дробленый горох, которые готовятся без предварительного замачивания. Чашка вареных бобовых каждый день может снизить уровень A1c и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения артериального давления, частоты сердечных сокращений в покое и уровня жиров в крови, называемых триглицеридами. Они также могут снизить риск инсульта.
3 / 14
Овес
Клетчатка бывает двух видов: нерастворимая клетчатка в цельном зерне и растворимая клетчатка в бобовых и овсе. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, защищая ваше сердце. Чем меньше обработка овса, тем больше в нем питательных веществ, поэтому выбирайте не овсяные хлопья быстрого приготовления, а катанную или стальную крупу.
4 / 14
Красная малина
Многие ягоды богаты питательными веществами, но малина - это суперзвезда для контроля уровня сахара в крови. В ней всего 5 граммов сахара на чашку и много клетчатки. Наряду с клетчаткой она полезна для здоровья сердца, поскольку содержит питательные вещества, которые борются с воспалением и высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина.
5 / 14
Миндаль
Орехи содержат белок, полезные жиры и углеводы, а также клетчатку и важные питательные вещества. В частности, миндаль помогает стабилизировать уровень сахара, холестерина и жиров в крови. Они также утоляют голод. Не любите миндаль? Горсть орехов пекан может улучшить резистентность к инсулину и снизить риск сердечных заболеваний.
6 / 14
Цельные злаки
Углеводы не являются исключением, когда речь идет о контроле уровня сахара в крови. Но то, какие именно углеводы вы едите, имеет значение. Если вы хотите съесть хлеб или макароны, выбирайте цельнозерновые сорта. В отличие от рафинированных и обработанных сортов, в цельном зерне отруби и зародыши остаются нетронутыми, а это помогает снизить риск сердечных заболеваний. Помимо клетчатки, они богаты такими питательными веществами, как витамины группы В, магний и селен. Цельные зерна замедляют обычный подъем сахара в крови после еды и помогают дольше чувствовать себя сытым.
7 / 14
Льняные семена
При своих небольших размерах льняные семена обладают огромным потенциалом для борьбы с высоким уровнем сахара и холестерина в крови. Они помогают бороться со скоплением бляшек на стенках артерий, которое приводит к сердечным заболеваниям, благодаря питательному веществу под названием секоизоларицирезинол диглюкозид (СДГ). Он может снижать общий уровень холестерина, особенно плохого - ЛПНП, одновременно повышая уровень хорошего - ЛПВП. Попробуйте перемолоть семена льна в кофемолке и посыпать ими овсянку и йогурт. Вы также можете использовать их вместо муки в рецептах.
8 / 14
Ячмень
Ячмень - вкусная основа для полезных супов и гарниров - относится к семейству цельнозерновых. Он богат одним из видов клетчатки под названием бета-глюкан, который снижает уровень холестерина и сахара в крови, поддерживая здоровье сердца и управляя диабетом. Выбирайте ячмень с шелухой, а не перловый, который при обработке теряет статус цельного зерна.
9 / 14
Жирная рыба
Такая рыба, как лосось, сельдь, радужная форель и сардины, богата ненасыщенными жирами, называемыми омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца. Регулярное употребление этих питательных веществ может помочь предотвратить опасную угрозу для зрения, связанную с диабетом, - диабетическую ретинопатию. Порция жирной рыбы в 3 унции дважды в неделю обеспечит вас всем необходимым.
10 / 14
Листовая зелень
Листовая зелень с низким содержанием калорий, такая как шпинат и салат-латук, является не только основой для салатов. Она полна питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Съедайте одну-две порции каждый день, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Они богаты витаминами С и Е, которые защищают от воспаления, и клетчаткой, которая помогает снизить уровень сахара в крови.
11 / 14
Брокколи
Этот овощ возглавляет почти все списки суперфудов, и он не разочаровывает, когда речь заходит об улучшении контроля сахара в крови. С каждым кусочком вы получаете фитохимическое вещество сульфорафан, которое снижает уровень сахара в крови. Более того, всего одна чашка в день может помочь снизить накопление кальция в артериях. Другие представители семейства крестоцветных овощей могут дать аналогичные преимущества. Попробуйте брюссельскую капусту, капусту и цветную капусту.
12 / 14
Тыквенные семечки
Чтобы справиться с диабетом, откажитесь от сухариков и добавьте в салат тыквенные семечки. Они помогают снизить уровень сахара в крови после еды, а содержащийся в них магний поддерживает здоровье сердца и костей. Покупайте их в виде несоленых пепитас или обжаривайте сами - вполне можно есть скорлупу, которая хорошо поджаривается в духовке и дает дополнительную клетчатку.
13 / 14
Оливковое масло экстра-класса
Хотя жиры не повышают уровень сахара в крови, они могут влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. Наибольший риск для сердца представляют насыщенные жиры животного происхождения. Среди растительных жиров выделяется оливковое масло экстра-класса, которое может даже защитить сердце благодаря соединениям, называемым полифенолами. Являясь ключевой частью средиземноморской диеты, оливковое масло может помочь вашему организму лучше использовать инсулин, снизить кровяное давление и уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта.
14 / 14
Кефир
Это ферментированный напиток на основе молока, богатый пробиотиками. Одно исследование показало, что ежедневное употребление 2,5 стаканов кефира в течение 8 недель снижает уровень A1c у людей с диабетом. В кефире, который они пили, было несколько видов бактерий: Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus и Bifidobacteria. Кефир также помогает снизить кровяное давление - еще один фактор риска сердечных заболеваний.
