Питание при диабете может быть сложным. Воспользуйтесь советами, приведенными в этом слайд-шоу, чтобы получить здоровую еду в ресторане, которая соответствует вашему плану питания.
1/15
Будь то ужин в ресторане или обед в автолавке, при диабете 2 типа вы можете наслаждаться едой. Главное - выбирать питательные блюда. Это не всегда легко, потому что многие блюда, приготовленные вне вашей кухни, содержат много калорий, жиров и углеводов. Вы можете придерживаться своего плана питания при диабете, если будете задавать правильные вопросы и знать, на что обратить внимание в меню.
Правильно распределяйте время
2/15
Прием пищи в одно и то же время каждый день поддерживает уровень сахара в крови на стабильном уровне. Это важно, если вы принимаете инсулин или лекарства от диабета. Постарайтесь заказать столик в обычное для вас время. Если вы знаете, что у вас будет поздний обед или ужин, перекусите кусочком фруктов или хлеба, а затем пропустите эту порцию во время еды, чтобы не переедать.
Сделайте несколько заготовок
3/15
Легко поддаться искушению, когда вы ужинаете с друзьями, особенно если вы принимаете решение в спешке. Прежде чем идти в ресторан, изучите его меню в Интернете и выберите блюдо, которое соответствует вашему плану питания при диабете. Вы также можете позвонить заранее, чтобы задать вопросы и сделать пожелания. Некоторые повара приготовят специальное блюдо.
Будьте осторожны с углеводами
4/15
Углеводы нужны вашему организму для получения энергии, но слишком большое их количество может привести к повышению уровня сахара в крови. Чтобы поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне, эксперты рекомендуют употреблять от 45 до 60 граммов за один прием пищи. Многие ресторанные блюда содержат гораздо больше. Так, одна печеная картофелина или средняя порция картофеля фри содержит 60 граммов. Следите за своими порциями и выбирайте блюда с меньшим содержанием углеводов, например, салат из шпината с курицей-гриль.
5/15
Гриль, приготовление на пару, тушение, тушеная и жареная пища: Эти способы приготовления обычно не добавляют много жира и калорий. Пропустите те, которые помечены как сливочные, панированные, с корочкой, хрустящие и жареные. Если в меню не указано, как готовится то или иное блюдо, спросите у обслуживающего персонала.
Следите за порциями
6/15
Во многих ресторанах одной порции хватает на два приема пищи. Если вы знаете, что это так, спросите у обслуживающего вас персонала, можно ли получить половину порции, или попросите контейнер для еды на дом и отложите половину для последующего приема пищи, как только вам принесут еду. Вы также можете разделить блюдо с кем-то, или сделать полезную закуску в паре с салатом или супом на основе бульона.
Подавайте соусы и заправки на гарнир
7/15
Некоторые ресторанные блюда подаются с соусом или заправкой. Это обычно означает, что вы получаете больше калорий, натрия и жира, чем вам нужно - или чем вы ожидали. Чтобы сократить количество соуса, попросите принести его на гарнир, а затем обмакните вилку в соус перед каждым кусочком еды. Вы также можете полить им салат или блюдо по одной чайной ложке за раз. Еще лучше просто приправить блюдо лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.
Попросите о замене
8/15
Несколько замен могут сделать вашу еду более здоровой. Вместо картофеля фри или хашбраунов возьмите двойную порцию овощей, например, салат, брокколи или ломтики помидоров. Едите тако или буррито? Сальса или пико де галло отлично подойдут вместо сыра и сметаны. Не стесняйтесь просить то, что вы хотите. Персонал ресторана должен стремиться сделать своих клиентов счастливыми.
Выбирайте салаты с умом
9/15
Это хорошее место, чтобы подкрепиться полезными овощами. Наполните свою тарелку низкоуглеводными продуктами, такими как листовая зелень, брокколи и болгарский перец. Затем добавьте постный белок, например, курицу-гриль или нут. Сыр, гренки, сухофрукты и кусочки бекона содержат много калорий, поэтому посыпайте только небольшое количество. Пропускайте кремовые салаты из макарон и картофеля и не налегайте на заправку.
Подумайте о своем напитке
10/15
Подслащенные напитки добавляют калории и углеводы к вашей еде. Если вы не любите несладкий чай или кофе, выпейте стакан газированной воды с выжатым лимоном или лаймом. Хотите бокал вина, пива или коктейль? С разрешения врача алкоголь можно употреблять в отдельных случаях. Легкое пиво или винный спритцер не содержат слишком много калорий. Если вы хотите выпить коктейль, вместо содовой или тонизирующей воды выбирайте некалорийный миксер, например, содовую.
Есть место для десерта?
11/15
Придерживаясь плана питания при диабете, вы можете иногда побаловать себя сладким. Если вам хочется чего-нибудь сладкого, сократите количество углеводов во время еды. Откажитесь от хлеба и возьмите картофель на гарнир. Чтобы не переборщить, поделитесь с кем-нибудь десертом. Обычно достаточно нескольких кусочков, чтобы почувствовать себя сытым.
Остерегайтесь коварных сахаров
12/15
Даже если вы правильно выбираете напитки и десерт, ваша еда все равно может вызвать сахарный шок. Это связано с тем, что многие блюда готовятся с добавлением подсластителей. Например, четверть чашки соуса для барбекю может содержать 7 чайных ложек сахара. Лучше воздержаться от блюд с названиями "барбекю", "глазированный", "липкий", "медовый" и "терияки".
Сделайте лучший сэндвич
13/15
Будьте проще. Специальные сорта хлеба, такие как бисквиты, круассаны и булочки, обычно содержат больше жира и калорий, чем булочка или английский кекс. Что бы вы ни выбрали, лучше снять верхнюю часть и выбрать вариант с открытым лицом. В качестве начинки выбирайте постный белок, например, курицу-гриль, деликатесную индейку или нежирный ростбиф. Сыр содержит 100 калорий на унцию, поэтому пропустите его или ограничьтесь одним ломтиком. Затем заправьте его горчицей или маслом и уксусом вместе со свежими овощами, салатом и помидорами.
Будьте осторожны со шведским столом
14/15
Шведские столы с большим выбором блюд могут доставить немало хлопот. По возможности заказывайте блюда по меню. Если вы не можете избежать шведского стола, выбирайте только несколько блюд, а не маленькие порции из нескольких разных блюд. Хорошее эмпирическое правило: Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, а остальное разделите между постным белком и крахмалом, например, цельнозерновым.
Советы по фаст-фуду
15/15
Средний обед в фаст-фуде может содержать 1000 калорий и более. Но в кафе можно найти варианты, безопасные для диабетиков. Сначала проверьте информацию о питании в меню: Сэндвичи с курицей-гриль часто являются низкокалорийными вариантами. Вместо картофеля фри добавьте к нему салат или дольки яблока. А чтобы не превышать порции, закажите порцию младшего размера, а не "люкс" или "суперсайз".
