доктор рассматривает плюсы и минусы "Новой диеты Беверли-Хиллз".
Лобстер в масле? Свежеиспеченные роллы? Вы можете есть и то, и другое и при этом худеть - при условии, что вы не будете есть их вместе, утверждает "Новая диета Беверли-Хиллз".
Обновленная версия бестселлера 1981 года, книга написана Джуди Мазел, которая руководила клиникой по снижению веса в Беверли-Хиллз и умерла в 2007 году. Мазел не имела никакого образования в области науки или диетологии, но в основу своей практики и книги положила концепции, которые использовала, чтобы сбросить 72 килограмма.
Переучивая свою пищеварительную систему с помощью фруктовой диеты в течение 35 дней, а затем придерживаясь строгих правил сочетания углеводов, жиров и белков, Мазель утверждает, что вы сбросите от 10 до 15 килограммов за 5 недель и будете продолжать худеть, пока не станете стройным.
Что можно есть
В первые 35 дней планируйте есть не более фруктов. Например, во второй день вы будете есть чернослив, клубнику и печеный картофель, в 17-й день - только арбуз, а в 22-й день - виноград или вишню и угощение на ночь по вашему выбору. Есть несколько белковых дней и несколько дней, когда вы можете есть все, что хотите.
После завершения 35-дневного вводного этапа Мазель советует читателям питаться в рамках четырех принципов осознанного сочетания продуктов:
Фрукты должны всегда употребляться в одиночку. В идеале каждый день следует начинать с ферментативного фрукта, такого как чернослив, абрикос, ананас или хурма. Подождите час, прежде чем есть разные виды фруктов.
Белки можно сочетать с жирами, но не с углеводами. Если вы съели белок, 80 процентов того, что вы едите в течение дня, также должно состоять из белка.
Углеводы можно сочетать с жирами, но не с белками.
Большинство алкогольных напитков, таких как пиво и крепкие спиртные напитки, считаются углеводами; красное и белое вино следует рассматривать как фрукты. Шампанское нейтрально и может употребляться с любым видом пищи.
Нет никаких рекомендаций по порциям: Ешьте столько, сколько хотите, при условии соблюдения вышеуказанных правил.
Искусственные подсластители, добавки, немолочные сливки, маргарин и другие искусственные масляные продукты вызывают проблемы с пищеварением, говорит Мазель, и их следует избегать.
Уровень усилий: Высокий
Придерживаться в течение 5 недель преимущественно фруктовой диеты - даже если иногда для разнообразия вы будете есть стейки и сладости - задача не из легких даже для самого дисциплинированного диетолога.
Если вы сможете дойти до второй фазы диеты, то неограниченные порции и неограниченный выбор продуктов могут показаться вам освобождающими. Но постоянный выбор блюд и закусок, в которых не сочетаются углеводы и белки, может оказаться сложной задачей.
Ограничения:
Если вы не любите фрукты или если у вас есть проблемы со здоровьем, например, диабет, которые влияют на вашу способность потреблять фруктозу в больших количествах, эта диета не для вас.
Приготовление пищи и покупки:
Поскольку первая фаза вращается вокруг свежих и сушеных фруктов, покупка и приготовление пищи на этой диете должны быть легкими. Во второй фазе ваша способность сочетать только определенные продукты - например, фрикадельки и спагетти нельзя есть вместе - может создать проблемы с планированием питания.
Упакованные продукты или блюда:
Не требуется.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Не менее двух занятий в неделю; главное - найти занятие, которое вам нравится, и заниматься им часто.
Позволяют ли диетические ограничения или предпочтения?
Вегетарианец или веган:
Мазель советует вегетарианцам и веганам употреблять те же формы белка, которые они обычно едят, например, тофу, соблюдая осторожность и не сочетая их с углеводами.
Диета с низким содержанием жира:
Единственные виды жиров, которые эта диета просит вас избегать, - это искусственно созданные сорта, например, маргарин. Если вы хотите сократить количество жиров еще больше, вы можете.
Без глютена:
Без ограничений на типы углеводов, эта диета совместима с безглютеновым питанием.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Никаких сверх ваших покупок.
Поддержка:
Вы придерживаетесь этой диеты самостоятельно.
Что говорит Кэтлин Зельман, MPH, RD:
Работает ли это?
Вы похудеете на этом плане, но только потому, что в нем так мало калорий. Нет никаких доказательств в пользу концепции комбинирования продуктов или диеты на основе фруктов.
В этой диете очень не хватает питания, особенно на первом этапе, поэтому удержаться на ней может быть сложно.
Полезна ли она при определенных заболеваниях?
Нет таких заболеваний, при которых этот план мог бы помочь. Если вы собираетесь попробовать его, сначала поговорите со своим врачом.
Заключительное слово
Этот план предлагает множество сомнительных советов о физических упражнениях, калориях, пищеварении и ценности сочетания продуктов. В нем нет никакой полезной информации, которая помогла бы вам сбросить вес и удержать его.
Если вы ищете долгосрочный план диеты, вам следует найти другой план.
