Диета O2 измеряет уровень антиоксидантов, чтобы определить, какие продукты вам следует употреблять. Узнайте у врача, работает ли этот метод.
Можете ли вы замедлить старение, получить больше энергии и похудеть, не считая калорий и не жертвуя вкусом?
Диета O2, разработанная зарегистрированным диетологом Кери Глассман, утверждает, что это возможно.
В основе 32-дневного плана Глассман лежит шкала ORAC (способность поглощения кислородных радикалов), которая показывает, насколько богата та или иная пища антиоксидантами. Чем выше показатель ORAC, тем лучше.
В этом плане вы считаете баллы ORAC, а не калории. Вы едите больше продуктов, имеющих наивысший рейтинг по шкале ORAC, включая листовую зелень, артишоки, чернику, лосось, зелень и специи, и меньше продуктов с наименьшим рейтингом, таких как жареные блюда, выпечка, конфеты и газировка.
Что можно есть и что нельзя
Вы едите три раза в день и как минимум один раз перекусываете.
Под запретом: жареные продукты, выпечка, обработанные продукты без сахара и жира, мясо с высоким содержанием жира или обработанное мясо, газировка, искусственные подсластители, трансжиры и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Первые несколько недель плана могут быть довольно интенсивными, особенно первые несколько дней.
Фаза 1 (длится 4 дня): Эта фаза - "очищение". Вы получаете 50 000 баллов ORAC в день, потребляя очень мало калорий, и пьете воду и зеленый чай.
Фаза 2: Вы получаете 30 000 очков ORAC в день, контролируете порции и едите много свежих фруктов и овощей в течение 2 недель.
Фаза 3: Вы можете добавить одну поблажку в неделю, и у вас появляется больше вариантов питания. Эта фаза длится 2 недели.
Фаза 4 (продолжающаяся): Придерживайтесь рекомендаций фазы 3, плюс еще одна поблажка в неделю и еще один фрукт с высоким содержанием ОРАК в день.
Во время фаз 1 и 2 нельзя употреблять алкоголь. На этапах 3 и 4 вы можете употреблять алкоголь в умеренных количествах в качестве одной из поблажек.
Уровень усилий: Средний
Возможно, вам придется серьезно изменить свой выбор продуктов питания, в зависимости от того, что вы едите сейчас. Но эти изменения должны быть долгосрочными.
Ограничения:
В начале плана у вас больше ограничений, но потом они ослабевают.
Приготовление пищи и покупки:
Вы сможете найти много продуктов, богатых ORAC, в своем продуктовом магазине. В книгу включены советы по питанию вне дома и выбору продуктов в магазинах.
Упакованные продукты или блюда:
Нет.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Каждую неделю вы должны выполнять 2,5 часа умеренных физических упражнений.
Допускает ли диетические ограничения или предпочтения?
Вы можете легко скорректировать этот план в соответствии с потребностями вегетарианцев, веганов и безглютеновой диеты.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Только ваши продукты.
Поддержка:
Вы выполняете этот план самостоятельно. На сайте Глассмана есть возможность заказать еду.
Что говорит доктор Мелинда Ратини:
Работает ли это?
В основе диеты O2 лежит шкала ORAC, которая была разработана много лет назад Министерством сельского хозяйства США, чтобы показать, насколько богата та или иная пища антиоксидантами.
В 2012 году Министерство сельского хозяйства США удалило эту таблицу со своего сайта из-за опасений, что ее неправильно понимают и неправильно используют. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что рейтинг ORAC является научным справочным инструментом и что нет никаких доказательств того, что это число имеет какое-либо отношение к здоровью человека.
Заявления о том, что эти продукты замедляют старение или дают больше энергии, бездоказательны. Но поскольку диета содержит много полезных фруктов и овощей и ограничивает калории, она, вероятно, поможет вам сбросить вес.
Полезна ли она при определенных заболеваниях?
Если вы страдаете избыточным весом, любое снижение веса поможет снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания. Отказ от запрещенных продуктов, к которым относятся жареная пища, мясо с высоким содержанием жира и трансжиров, поможет вам поддерживать уровень холестерина в норме.
Физические упражнения в рамках диеты O2 соответствуют рекомендациям, согласно которым каждый человек должен стремиться к 150 минутам умеренных физических нагрузок в неделю.
Физические упражнения наряду со снижением веса являются проверенной стратегией профилактики диабета. Если у вас уже есть диабет, вам придется изменить план лечения, чтобы учесть сокращение калорий и повышение активности. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.
Заключительное слово
Нет никаких доказательств того, что диета O2 работает лучше или иначе, чем любая другая очень низкокалорийная диета для похудения, или что любой свежий фрукт или овощ в чем-то лучше других.
Но в дискредитированном сейчас списке ORAC есть очень полезные продукты, и следовать этому плану легко.
Чтобы следовать этой диете, нужно быть готовым ходить по магазинам и готовить. Советы по питанию вне дома включены в план, хотя это может быть непросто.
В зависимости от ваших пищевых привычек, вам, вероятно, придется быть немного более авантюрным, чтобы следовать этому плану. И вы должны быть очень мотивированы, чтобы придерживаться его, особенно во время 4-дневной фазы очищения.
