Food Lovers Fat Loss System: Обзор диеты

Кэтлин Зельман, MPH, RD, проводит обзор диеты Food Lovers Fat Loss System.

Food Lovers Fat Loss System: Обзор диеты

Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача

Food Lovers Fat Loss System рекламируется как план потери веса без диет для людей, которые любят поесть. Разработанная компанией Provida совместно с сертифицированным диетологом Робертом Фергюсоном, MS, она представляет собой относительно простой план питания, в котором основное внимание уделяется сочетанию правильных продуктов и приему пищи каждые несколько часов.

Диетики узнают о быстрых и медленных углеводах и о том, как сочетать их с постным белком и полезными жирами на "Тарелке потери жира". В зависимости от исходного веса диетики могут рассчитывать на потерю до 3 фунтов в неделю.

Основа диеты похожа на другие планы здорового питания, которые поощряют употребление большого количества некрахмалистых овощей, фруктов, цельного зерна, постных белков, молочных продуктов с низким содержанием жира и полезных жиров в контролируемых порциях и сочетаниях. По словам Фергюсона, эта диета может быть модифицирована для вегетарианцев, она подходит для больных диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

План начинается с "21-дневного восстановления метаболизма", за которым следует план долгосрочного поддержания диеты "Любители еды на всю жизнь".

Рекламные материалы заставляют вас поверить, что эта диета ускоряет обмен веществ и "зажигает зеленый свет" всем неправильным продуктам.

"Ешьте все свои любимые продукты во время каждого приема пищи и уменьшите свою талию" - это одно из несколько вводящих в заблуждение заявлений на веб-сайте, которое слишком обещает реальную диету. Большинство любимых продуктов, например, кусок шоколадного торта, изображенный на сайте, разрешены на этапе поддержания диеты и только в контролируемых порциях в сочетании с другими продуктами. Более того, диетчикам предлагается отказаться от шоколадного торта и выбрать альтернативу без сахара.

Система потери жира "Любители еды": Как это работает

Правильное сочетание белка и определенных видов углеводов призвано научить диетчиков сочетать продукты на тарелке для потери жира, чтобы, согласно плану, "ускорить метаболизм, который помогает сжигать жир".

Быстрые углеводы быстро превращаются в сахар и повышают уровень инсулина, тогда как предпочитаемые медленные углеводы метаболизируются медленнее, без скачков сахара и инсулина в крови. Секрет плана заключается в управлении углеводами и употреблении их с белком, чтобы притупить влияние на уровень сахара в крови и инсулина.

Рон Дудек, доктор философии, исследователь ожирения и диабета в Университете Восточной Каролины и консультант, которому Provida заплатила за обзор плана, говорит, что вы можете превратить свой организм в жиросжигающую машину с помощью правильных продуктов.

"Когда вы переедаете углеводы, как это делает большинство американцев, это вызывает повышение уровня сахара в крови и повышение уровня инсулина, который является виновником ожирения, поскольку инсулин способствует отложению жира. Когда вы контролируете углеводы, сочетая их с постным белком, инсулин не подскакивает, и организм сжигает жир, а не откладывает его", - говорит Дудек.

Начало работы по плану

Снижение веса начинается с 21-дневной программы Metabolism Makeover, которая является основой диетического плана. Каждый день в плане раскрывается простая стратегия питания, помогающая диетикам выработать привычки здорового образа жизни, способствующие долгосрочной потере веса. Такие привычки, как ведение журнала питания, воды и физических упражнений, завтраки, контроль натрия, выбор здоровых жиров, питье большого количества воды, поиск приятеля, употребление большего количества клетчатки и достаточный сон - вот лишь несколько примеров.

Диетчики принимают пищу три раза и перекусывают каждые 2-3 часа, используя тарелку Fat Loss Plate с разрешенными продуктами в соответствующих порциях. Большинство приемов пищи содержат около 15 граммов белка и 30 граммов углеводов, а общее количество калорий варьируется, но никогда не бывает меньше 1 200 для женщин и 1 500 для мужчин.

Диете предписано выпивать 12 8-унциевых стаканов воды в день, плюс 8 унций на каждые 20 минут физических упражнений. Утверждается, что избыточное количество воды высвободит 5 фунтов жира за месяц. "Насколько мне известно, исследований, подтверждающих такую потерю жира, не существует, однако это неплохой совет, особенно для людей, которые выпивают большую часть своих калорий, перейти на воду", - говорит Дудек.

Упражнения являются частью плана, который включает в себя видеозаписи тренировок.

Помимо диетических планов "21 Day Metabolism Makeover" и "Food Lovers for Life", в пакет для заказа по почте ($139,99) входят видеоролики с тренировками и мотивацией, планировщик меню, кулинарная книга, дневник успеха, консультант по питанию, также доступна поддержка онлайн-сообщества.

Тарелка для потери жира и закуски

Белки являются центральным элементом тарелки для потери жира наряду с быстрыми углеводами, медленными углеводами и дополнительными полезными жирами. Калории и граммы жира не подсчитываются, но порции контролируются. На выбор предлагаются три варианта тарелки для потери жира:

• Версия А: 1 белок +1 быстрые углеводы + 1 медленные углеводы (спагетти и фрикадельки с салатом)

• Версия B: 1 белок +3 медленных углеводов (салат с курицей-гриль)

• Версия C: 1 белок и 1 быстрые углеводы (сэндвич с индейкой)

Разрешается употреблять одну столовую ложку полезного жира за один прием пищи только с постным белком и низкокалорийными быстрыми углеводами.

В течение первых пяти дней перекусы - это либо одна порция цельного продукта, например яблока, либо любой продукт, калорийность которого не превышает 150-250 калорий. "Перекусы-ускорители", которые рекомендуются с 6-го дня, также должны содержать не менее 7 граммов белка.

Что входит в меню?

План предполагает использование "тарелки для потери жира" в одном из трех вариантов.

Вот продукты, которые рекомендуется выбирать для составления здоровой тарелки для потери жира:

• Нежирный белок

  : свиная вырезка, стейк из вырезки, постный говяжий фарш, грудка птицы без кожи, рыба, молочные продукты с низким содержанием жира и яйца

• Быстрые углеводы:

  макароны, кускус, картофель, бублики, английские маффины, булочки, черника, вишня, виноград, яблоки и сухофрукты

• Медленные углеводы:

  артишоки, морковь, перец, помидоры, кабачки, стручковая фасоль, брокколи, баклажаны, спаржа, тыква, малина, клубника, ежевика, лимоны, лайм и бобовые культуры

• Свободные углеводы:

  бок-чой, капуста, цветная капуста, сельдерей, огурцы, лук, перец чили, салат, грибы, редис, шпинат и ростки

• Жиры:

  масло, арахисовое масло, сливочный сыр, майонез, сыр, бекон, колбаса, легкая заправка для салатов, орехи и семечки

Разрешено ограниченное количество кофе, чая, диетических напитков и содовой.

Продукты, которые не рекомендуются, поскольку, согласно плану, они могут замедлять обмен веществ: белая, отбеленная и обогащенная мука; алкоголь; газировка; насыщенные жиры; трансжиры; частично гидрогенизированные масла; кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие сахара; продукты с высоким содержанием натрия; и большинство переработанных продуктов.

План поддержания здоровья

Пятинедельный этап плана "Любители еды на всю жизнь" немного более либерален. Это поддерживающий план, который следует за трехнедельным начальным этапом.

Алкоголь, рафинированная мука, сахар и жареная пища на этом этапе разрешены, но категорически не рекомендуются. Например, вместо жареных во фритюре продуктов диетологи рекомендуют есть жареные в духовке.

Мнения экспертов

"В основе своей эта диета похожа на то, что я рекомендую для снижения веса", - говорит Мариса Мур, MBA, RD, LD, представитель Академии питания и диетологии (ранее называвшейся Американской диетической ассоциацией). В "Food Lovers Fat Loss System" есть много хороших аспектов, но она является диковинкой и дает нереальные обещания, например, что ваш метаболизм станет быстрее или эффективнее через 21 день, что не основано на научных данных".

Дудек дает ей большой палец вверх. "Действительно важной частью плана питания является сокращение количества углеводов и обучение составлению тарелки для потери жира, остальное - глазурь на торте", - говорит он.

План рекомендует принимать ежедневный мультивитамин, который может понадобиться для восполнения дефицита питательных веществ. Он также рекомендует, но не требует приема некоторых добавок для "потери жира", включая омега-3 жирные кислоты, льняное семя и протеиновый порошок. Однако эти добавки не оптимизируют метаболизм и не способствуют потере жира.

Две из добавок для "потери жира" - масло бурачника и "5 Way Metabolic Fat Fighter" - вызывают у Мура тревогу. "Нет никаких исследований, подтверждающих эффективность 5 Way Metabolic Fat Fighter или масла бурачника", - говорит она. По отдельности некоторые ингредиенты могут способствовать снижению веса, но Мур не рекомендует эту добавку, поскольку нет доказательств ее безопасности и эффективности.

"Не существует волшебных пулек для похудения, но эти добавки, возможно, не помешает добавить в свой рацион", - говорит Дудек. "Масло бурачника является противовоспалительным средством, а некоторые ингредиенты в 5 Way Metabolic Fat Fighter могут иметь минимальный эффект".

Совет Мура: Поберегите свои деньги, следуйте плану здорового питания от My Plate и пропустите добавки для похудения. "Добавки для снижения веса не помогают диетологам выработать критические изменения в образе жизни, которые являются настоящим ключом к сбросу килограммов и достижению здоровья на всю жизнь", - говорит Мур.

Пища для размышлений

Как только вы переступите порог обещаний, окажется, что Система потери жира для любителей еды - это здоровый план с контролем калорий и порций с акцентом на употребление постного белка, полезных углеводов и полезных жиров. Для диетчиков очень полезно знать, что они могут наслаждаться любимыми продуктами, пусть даже в небольших количествах.

В целом, план питания кажется сбалансированным и устойчивым в долгосрочной перспективе, однако в нем может быть недостаток таких питательных веществ, как кальций, витамин D и магний.

Снижение веса - сложная задача, но если вы научитесь выбирать правильные продукты и регулярно их употреблять, потеря веса станет легче. Правильное сочетание продуктов позволит вам оставаться сытым и довольным, и голод не сорвет вашу диету.