доктор поможет вам отказаться от вредной пищи и сделать более здоровый выбор.
Отказ от нездоровой пищи
Из архива врача
Алия Хойт
Я просто скажу это: Правда в том, что многие из нас получают слишком много калорий и недостаточно питательных веществ из фастфуда, конфет, фасованных продуктов и газировки. Даже если у вас нет лишнего веса, не спешите списывать свою привычку есть нездоровую пищу как приемлемую. Внешне худые люди не обязательно здоровы, так как можно быть худым и иметь плохой обмен веществ, благодаря неправильному питанию и отсутствию физических упражнений.
Многие из нас чувствуют себя обязанными есть нездоровую пищу (в конце концов, она может быть очень вкусной), но стоит ли диета с высоким содержанием жира, сахара и соли того, чтобы отказаться от повышенного риска сердечных заболеваний, диабета второго типа и некоторых видов рака? Отказ от привычки есть нездоровую пищу в сочетании с регулярными физическими нагрузками на сердце склонит чашу весов здорового образа жизни в вашу пользу.
Не знаете, с чего начать? Эти простые рекомендации помогут вам быстро преодолеть трудности:
Хорошо: Расширить свои возможности
Знание - сила, а в случае с нездоровой пищей оно может быть еще и пугающим. Хотя продуктовые прилавки могут показаться вполне доброкачественными, на самом деле они полны дезинформации и приемов, используемых производителями, чтобы заманить потребителей в нездоровые покупки. Они делают все возможное, чтобы заставить вас принять спонтанное решение, - объясняет Майкл Мосс, лауреат Пулитцеровской премии, журналист-расследователь газеты "Нью-Йорк Таймс" и автор книги "Соль-сахар-жир: как пищевые гиганты заманили нас в ловушку". Обычно в средней части прохода на уровне глаз выкладывают самые соблазнительные продукты, говорит Мосс, такие как хлопья с высоким содержанием сахара и чипсы с высоким содержанием соли. Более здоровые альтернативы, такие как хлопья из цельного зерна, часто располагаются рядом с вашими лодыжками или гораздо выше. Еще одна проблема? Многие потребители считают само собой разумеющимся, что этикетки и упаковка говорят всю правду, в то время как на самом деле часто делаются вводящие в заблуждение заявления о питательной ценности (например, "с низким содержанием жира", "полностью натуральные", "с добавлением кальция"). Это тот случай, когда они пытаются отвлечь вас [позитивными сообщениями] в надежде, что вы не станете переворачивать упаковку и смотреть на мелкий шрифт, говорит Мосс. И речь здесь идет не только о печенье и конфетах: В такие полезные продукты, как хлеб и соусы для макарон, часто добавляют тонну сахара. Поэтому делайте свою домашнюю работу и будьте разборчивым покупателем. Вы можете быть (читай: скорее всего будете) шокированы тем, что найдете.
Лучше: Разработать план
Если вы пойдете в продуктовый магазин с расписанием приема пищи, списком покупок и дополнительной силой воли, это поможет вам не поддаться и не купить такой хлам, как замороженные пиццы, пончики и мороженое. Кроме того, наличие плана, скорее всего, сэкономит вам время, поскольку не позволит бесцельно бродить по рядам, пытаясь понять, что купить и приготовить. Ваш банковский счет также выиграет, поскольку, придерживаясь списка, вы не купите кучу случайных товаров, которые вам на самом деле не нужны или уже завалялись в кладовке. Поэтому составьте свой список и проверьте его дважды, а затем сделайте своей личной миссией поход в магазин с мыслью о здоровье и благополучии, а не о чипсах и макаронах.
Лучшее: Довести до конца
Принято считать, что люди не любят перемен. Когда речь идет о внесении изменений в ваш ежедневный рацион, это, конечно, может быть правдой... пока вы не начнете замечать заметные различия в аппетите (снижение), энергии (повышение) и талии (уменьшение с каждым днем). Дело в том, что человек от природы не запрограммирован на потребление всего того количества сахара, жира и соли, которые мы привыкли употреблять в пищу, потребляя фасованную, ресторанную и быструю еду. Наш вкус к соли формируется только в возрасте шести месяцев, говорит Мосс. Отвыкнуть от соли можно примерно за шесть недель.
Подумайте об этом: за шесть недель вы станете здоровее, сильнее, стройнее. Я не говорю, что это будет сложно, но такая отдача способна поднять вашу самооценку и общее состояние здоровья. Чего же вы ждете? Приступайте к процессу отказа от нездорового хлама!
