Доктор показывает, как сделать такие блюда, как куриные котлетки и мясной рулет, лучше с помощью этих здоровых рецептов.
1/10
Будь то макароны с сыром или мясной рулет, некоторые семейные рецепты не так уж полезны для здоровья. Но с помощью нескольких изменений вы можете избавиться от вредных жиров, добавить клетчатку и сократить количество сахара, который не нужен вашей семье, и при этом не испортить вкус. Начните с небольших изменений. Ваша семья с большей вероятностью будет придерживаться их, чем если вы сделаете все сразу.
Куриные наггетсы
2/10
Дайте своей семье постный белок без наполнителей и меньше жира с помощью этой простой запеченной версии?
-
Измельчите в кухонном комбайне пару ломтиков поджаренного цельнозернового хлеба, посыпьте сыром пармезан и ваши любимые специи.?
-
Обмакните куриные грудки во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.?
-
Выпекайте 10-15 минут при 350 F до золотисто-коричневого цвета.
Макароны с сыром
3/10
Сократите количество вредных насыщенных жиров в этом любимом блюде детей, переделав сырный соус. Используйте сыр с низким содержанием жира и молоко 1%. Беспокоитесь о кремообразности? Замените половину измельченного сыра нежирным творогом или кабачком.
Смешайте с цельнозерновой пастой, чтобы сделать блюдо более здоровым и сытным. Есть также макароны из киноа или коричневого риса. Если ваши дети не любят цельнозерновые продукты, приучите их к ним, смешивая их с обычными макаронами.
Чили
4/10
Сократите количество жира в этом сытном блюде, используя постный говяжий фарш или постную индейку. Или можно обойтись без мяса и использовать несколько видов фасоли и много овощей.
Добавление помидоров, соте из кабачков, перца и лука добавляет клетчатку и питательные вещества. Сократите количество натрия, промывая фасоль и используя другие приправы вместо соли. Заправьте блюдо нежирным сыром и нежирным греческим йогуртом вместо сметаны.
Пирог с курицей в горшочке
5/10
Это комфортное блюдо может быть жировой бомбой, если оно готовится со сливками и масляной корочкой. Чтобы уменьшить его вес, используйте:
-
молоко с низким содержанием жира и только половину масла для соуса
-
Курица из белого мяса без кожи
-
Много овощей, таких как горох, морковь и стручковая фасоль
-
Только верхняя корочка. Или вообще отказаться от корочки и вместо нее положить пюре из сладкого картофеля.
?
Бурритос и тако
6/10
Здоровое питание в мексиканский вечер - это просто. Старайтесь готовить буррито или тако так, чтобы хотя бы наполовину они состояли из овощей:
-
Используйте средние цельнозерновые или кукурузные тортильи или 6-дюймовые ракушки.
-
Наполните 90% постным мясом или курицей в стиле фахита.
-
Добавьте нежирную жареную фасоль или черную фасоль или фасоль пинто для получения клетчатки.
-
Добавьте овощи, такие как перец, помидоры, кукурузу и измельченный салат.
-
Добавьте 1/4 чашки или меньше нежирного измельченного сыра или несколько ломтиков авокадо.
?
Лазанья
7/10
Несколько изменений в рецепте могут сделать это сытное итальянское блюдо еще полезнее:
-
Используйте лапшу из цельного зерна.
-
Используйте нежирные сыры рикотта и моцарелла с низким содержанием жира.
-
Добавьте много овощей, таких как баклажаны, цуккини, грибы и размороженный замороженный шпинат.
-
Если вы используете мясо, убедитесь, что его жирность составляет не менее 90%.
Мясной рулет
8/10
Если мясной рулет является основным семейным блюдом, немного измените ингредиенты, чтобы уменьшить количество жира и увеличить количество клетчатки и витаминов. Он по-прежнему сытный и ароматный.
-
Используйте говяжий, индюшиный или куриный фарш, по крайней мере, на 90% состоящий из постного мяса.
-
Сделайте собственные сухари из черствого цельнозернового хлеба или замените сухари овсяными хлопьями быстрого приготовления.
-
Добавьте измельченный шпинат, сельдерей, лук, помидоры, тертую морковь или цуккини.
?
Спагетти
9/10
Начните экспериментировать с цельнозерновой и многозерновой пастой. Они получаются такими же легкими и нежными на вкус, как и стандартные варианты.
Добавьте измельченную морковь, цуккини или нарезанный шпинат в томатный соус, чтобы получить больше витаминов, минералов и клетчатки. Запекайте - не жарьте - фрикадельки размером с мяч для гольфа, приготовленные из 90% постного говяжьего фарша и цельнозерновых сухарей.
Печенье и пирожные
10/10
Сладкое время от времени - это прекрасно. Попробуйте сделать маленькие пирожные и подавать их с фруктами.
Для печенья замените 1/3 муки овсяными хлопьями быстрого приготовления. Это сделает их более здоровыми и придаст им хорошую текстуру.
В пирожных замените половину масла яблочным пюре, йогуртом или фруктовым пюре, чтобы уменьшить количество жира и повысить питательность. Молотое семя льна можно использовать вместо яиц, а также вместо масла.
