Совместное приготовление пищи с мужем или партнером может иметь решающее значение для здоровья ваших детей в долгосрочной перспективе.
Исследование δ, опубликованное весной прошлого года в Американском журнале эпидемиологии, показало, что дети, чьи матери работают полный рабочий день, на 48% чаще страдают избыточным весом или ожирением. Это может быть связано с тем, что в семьях с работающими матерями меньше здоровой пищи и семейных ужинов. Если это так, то чередование с мужем или партнером может иметь решающее значение для здоровья ваших детей в долгосрочной перспективе.
Конечно, разным парам придется по-разному распределять обязанности по приготовлению пищи. Но дело не только в тщательно продуманном разделении 50/50. Речь также идет о логистике и создании бесперебойной и гармоничной домашней жизни. Работайте в команде, а не ведите счет.
Как и в случае с другими задачами совместного воспитания, некоторым женщинам нужно научиться время от времени опускать руки. По моему опыту, мужчины склонны готовить более сложные блюда и тратить больше времени на готовку. И им часто нравится вкладывать деньги во все новейшие гаджеты. Это нормально - до тех пор, пока вы оба согласны с тем, что целью является питательная и здоровая пища. Для детей полезно видеть в приготовлении пищи приятное приключение, а не просто рутинную работу. И каждый получит несколько хороших блюд.
Вместе выработайте репертуар здоровых и простых рецептов, которые вы сможете приготовить относительно быстро - как, например, это блюдо из одного блюда, которое может быстро приготовить даже новичок в кулинарии.
Здоровый рецепт
Ужин из одного блюда: Лимонная курица с овощами и пармезаном
На 4 порции
Ингредиенты
1 фунт куриных тендеров без костей и кожи (или грудки без костей и кожи, порезанные на 1-дюймовые полоски)
2C3 ст. ложки свежего чеснока, измельченного
3 чашки овощей на ваш выбор (брокколи, морковь, сладкий картофель, рутабага, сельдерей), нарезанных небольшими кусочками (твердые овощи, такие как зимний сквош, на 1/2 дюйма, летние овощи, такие как цуккини, на более крупные кусочки)
2 ст. ложки оливкового масла экстра вирджин
1 лимон, сок
2 ст. ложки сыра пармезан, тертый
4 листика свежего базилика, измельчить, или 1 ст. ложка свежего тимьяна
1/4 ч.л. соли и перца
Рекомендации
1. Разогрейте духовку до 400F. Поместите курицу, чеснок и овощи в форму для запекания.
2. Сбрызните курицу и овощи лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль и перец.
3. Посыпать сыром пармезан и свежей зеленью.
4. Запекайте в течение 15-20 минут.
На порцию: 249 калорий, 27 г белка, 15 г углеводов, 9 г жира (2 г насыщенного жира), 63 мг холестерина, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 447 мг натрия. Калории из жира: 32%.
