Является ли кальций новой волшебной пулей?

Новые исследования показывают, что увеличение потребления кальция может помочь вам сбросить жир

Является ли кальций новой волшебной пулей?

Новые исследования показывают, что увеличение потребления кальция может помочь вам сбросить жир

Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача

Новые исследования показывают, что молочные продукты с низким содержанием жира могут стать новым оружием в борьбе с лишним весом.

Каким образом? Удивительные данные, полученные в Университете Теннесси, показывают, что достаточное потребление кальция не только помогает предотвратить остеопороз, но и способствует снижению веса. Это означает, что повышенное содержание кальция в молочных продуктах является ключевым фактором в профилактике остеопороза, контроле высокого кровяного давления, потенциальном снижении заболеваемости раком толстой кишки и молочной железы, а также способствует снижению веса. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Читайте дальше.

Молочные продукты способствуют снижению веса

Недавнее исследование показало, что диетический кальций снижает массу тела за счет того, что часть пищевой энергии преобразуется в тепло, а не в накопленный жир. Когда мы уменьшаем количество молочных продуктов, мы посылаем организму сигнал - делать больше жира, - говорит Майкл Земель, доктор философии, ведущий исследователь исследования, результаты которого опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Когда организм лишен кальция, он его запасает, побуждая вырабатывать более высокий уровень кальцитриола, гормона, который запускает повышенное производство жировых клеток. Дополнительное количество кальция в рационе подавляет кальцитриол, что приводит к расщеплению большего количества жира, делая жировые клетки более стройными и подтянутыми. Земель считает, что диета с высоким содержанием молочных продуктов может ускорить потерю веса на 70%.

В своем эксперименте Земель давал людям с избыточным весом, придерживающимся низкокалорийной диеты, три ежедневные порции йогурта, содержащие в общей сложности 1100 миллиграммов кальция, в то время как другая группа получала 400-500 миллиграммов кальциевых добавок. Результат: Объем талии тех, кто ел йогурт, уменьшился более чем на полтора дюйма, а их вес снизился в среднем на 13 фунтов по сравнению с группой, принимавшей добавки, которая потеряла шесть фунтов или меньше и одну четверть дюйма от талии. Потеря веса пришлась на жир на животе, который не только является важным местом для снижения веса по медицинским показаниям, но и тем местом, сокращение которого приветствуется большинством диетчиков!

Говоря о сокращении, следует помнить, что при потере килограммов важно следить за тем, чтобы потеря веса происходила за счет жира, а не мышечного белка. Большинство диет заставляют худеющих терять комбинацию жира, мышц и воды. Тот факт, что участники исследования Земеля потеряли, по сути, только жир, является еще одной причиной того, что его результаты интригуют.

Получение необходимого кальция - даже при непереносимости лактозы

Пища, а не пищевые добавки - лучший способ получить рекомендуемую норму кальция. Преимущество пищи в том, что она дает не только минерал кальций, но и все другие питательные вещества, такие как фитохимические вещества, клетчатка, витамины и минералы.

Поскольку диеты, богатые кальцием, необходимы для лечения и лечения многих заболеваний, диетологи, особенно женщины, должны максимально увеличить потребление таких продуктов. Некоторые источники кальция включают темную листовую зелень (шпинат, кейл), миндаль, кунжут, лосось и обогащенные продукты (апельсиновый сок).

Повысить уровень кальция, доведя его как минимум до трех порций в день, очень просто. Попробуйте следующее:

• наслаждайтесь йогуртовым смузи

• съесть парфе из свежих фруктов и йогурта на завтрак или десерт

• пейте обезжиренное молоко со льдом во время еды

• любители глубокого L: готовьте cafe au lait с крепким кофе и теплым обезжиренным молоком

• наполните лоток для кубиков льда ароматизированным молоком и вставьте палочки для мороженого, чтобы получить вкусное лакомство

• закусывайте палочками нежирного сыра моцарелла

Но что делать, если у вас острая непереносимость лактозы и вы не можете переносить даже самые незначительные ее количества или страдаете от возрастного снижения переносимости лактозы? Хорошая новость заключается в том, что ваш организм может адаптироваться к лактозе при употреблении небольшого количества молочных продуктов вместе с другими продуктами. Вот несколько советов, которые помогут увеличить потребление кальция без болезненных побочных эффектов:

• чаще употребляйте молочные продукты в меньших количествах

• употреблять молочные продукты вместе с едой

• употреблять молочные продукты с меньшим содержанием лактозы, такие как йогурт и твердые сыры

• использовать продукты без лактозы или с пониженным содержанием лактозы

• попробуйте дополнительные ферменты

Сколько кальция вам нужно?

Рекомендации по содержанию кальция

Национальная академия наук США, пересмотревшая свои рекомендации в 2001 году, рекомендует следующие нормы потребления кальция:

доктор план клиники снижения веса

Заполняя анкету "Доктор Снижение Веса", не забудьте указать свою способность переносить молочные продукты, чтобы мы включили в ваш план питания не менее 1 000 мг в день. Большое количество кальция в вашем плане питания дает вам прекрасную возможность ускорить потерю веса и одновременно укрепить кости и зубы.

То, что кальций может помочь в потере веса, - отличная новость для всех сидящих на диете, но особенно для женщин, подверженных остеопорозу. Просто употребляя три порции в день молочных продуктов с низким содержанием жира или обезжиренных, вы можете укрепить кости, предотвратить остеопороз, сохранить мышечную массу и увеличить потерю жира. Кроме того, если в вашем рационе много фруктов и овощей, вы можете предотвратить некоторые виды рака и высокое кровяное давление. Действительно, волшебная пуля!