В действительности, каждый год набранные в праздники лишние килограммы со временем увеличиваются.
Праздничное увеличение веса - большая жирная ложь
Правда о жире
Джини Лерш Дэвис Рецензия Брунильды Назарио, доктора медицины Из архива врача
Увеличение веса во время праздников - это жирный, уродливый миф. Очень немногие люди действительно набирают до пяти килограммов в период между Днем благодарения и Новым годом.
Набор веса происходит после праздников, когда люди не сбрасывают ни одного лишнего килограмма.
Исследование 195 взрослых показало, что с конца сентября по начало марта большинство набирает 1,06 фунта за шесть месяцев. Через год после начала исследования 165 участников снова взвесились. В среднем каждый из них прибавил около 1,36 фунта по сравнению с первоначальным весом.
Люди, которые изначально страдали избыточным весом или ожирением, с большей вероятностью наберут пять и более килограммов в течение первого шестимесячного сезона, говорится в исследовании, опубликованном в мартовском номере журнала New England Journal of Medicine за 2000 год.
"Это хорошая/плохая новость", - сказал в предыдущем интервью автор исследования Джек А. Яновски, доктор медицины, руководитель отдела роста и ожирения в Национальном институте здоровья.
"Хорошая новость заключается в том, что большинство людей не набирают пять или шесть фунтов во время праздников, но плохая новость заключается в том, что вес, набранный во время зимних праздников, не теряется в течение всего остального года", - сказал он.
По его словам, эти небольшие прибавки в весе накапливаются годами, вызывая серьезные проблемы со здоровьем. Более половины американцев имеют избыточный вес, а избыточный вес создает предпосылки для развития сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Это правда - "набор жира действительно требует переедания в течение многих дней, недель и месяцев", - говорит Синтия Сасс, диетолог из BayCare Health System в Клируотере, штат Флорида, и представитель Американской диетической ассоциации.
На самом деле, люди, которые пытаются недоедать перед праздниками, просто теряют воду и углеводы, хранящиеся в мышцах - все это естественным образом стабилизируется со временем.
Именно время, потраченное на физические упражнения или на какую-то физическую активность, определяет, кто наберет больше килограммов. Людям с избыточным весом, естественно, труднее быть физически активными, так как для поднятия большого тела требуется больше усилий. Поэтому люди, уже страдающие ожирением, скорее всего, станут теми, кто перевесит весы.
Чтобы держать ситуацию под контролем, она советует:
1. Отбросьте негативные, вызывающие чувство вины мысли об "этих ужасных лишних калориях". Наслаждайтесь праздничным ужином.
2. Приготовьте свои традиционные любимые блюда - начинку, пирог - как обычно, иначе вы будете чувствовать себя обманутым. Некоторые гарниры могут потерять немного жира, например, запеканка из зеленой фасоли, засахаренный батат и картофельное пюре с маслом. Приготовленные на пару стручковая фасоль, брокколи, пюре из сладкого картофеля и неглазированная морковь могут восполнить пробелы. "Вы идете на компромисс, но не в смысле лишения", - говорит Сасс.
3. Помните, что вы можете есть тыквенный пирог - любой десерт - в любой месяц года. Не обязательно есть его в массовых количествах по праздникам.
4. Поразмышляйте немного о прошлогодних праздниках. Вспомните, как вам было некомфортно, когда вы набивали себя до отказа, как вы хотели, чтобы это чувство ушло.
5. Ешьте немного меньше, чем могли бы. Ешьте медленнее. Выберите один десерт, чтобы побаловать себя, а не пробовать все подряд.
6. Не сидите за разговорами, просмотром телевизора, фильмов или игрой в карты после большого ужина. Начните новую праздничную традицию. Включите физическую активность в ваши посиделки с друзьями и родственниками. Поиграйте в шарады или игры, разучите новый танцевальный номер - все, что заставит вас двигаться.
8. Прогуляйтесь после ужина - но не заставляйте людей с избыточным весом ходить, если они не привыкли к этому. "Особенно после обильного ужина у вас меньше притока крови и кислорода к сердцу и легким. Ваше тело все еще пытается все это переварить".
9. Не совершайте ошибку, урезая жир в каждом праздничном рецепте, советует она врачу. "В итоге вы будете чувствовать себя неудовлетворенными. А если рецепт окажется не таким уж хорошим, вы в итоге будете очень разочарованы".
10. Помните, что качество жизни - наслаждение жизнью - очень важно. Частью этого является поддержание хорошего здоровья путем профилактики заболеваний.
