Вот лучшие предложения от ваших любимых сетей быстрого питания.
Фастфуд, который не увеличит вас в размерах
Лучшие предложения от ваших любимых сетей быстрого питания
Из архива врача
Легко понять, почему американцы тяготеют к сетям быстрого питания. Куда еще можно пойти, когда нужно быстро перекусить, а в кармане всего 5 копеек? А когда вы путешествуете, вас может успокоить поход в ресторан, где вы точно знаете, что вас ожидает, независимо от того, где вы находитесь.
Это хорошая новость. Плохая новость заключается в том, что:
-
Американцы едят много фастфуда.
-
В большинстве сетей быстрого питания вы вряд ли найдете много фруктов, овощей и цельного зерна.
-
Порции фастфуда, как правило, большие, а количество калорий и жиров - высокое.
Недавние исследования подтвердили то, о чем мы, вероятно, все догадывались: Чем больше фастфуда мы едим, тем больше калорий мы потребляем - и тем больше вероятность избыточного веса.
Исследование более 3000 молодых людей показало, что за 15-летний период те, кто ел фастфуд более двух раз в неделю, набрали на 10 фунтов больше, чем те, кто ел фастфуд реже одного раза в неделю. У тех, кто чаще питался фастфудом, также удвоилась резистентность к инсулину (ранний признак диабета).
Другое недавнее исследование показало, что в дни, когда молодые американцы (4-19 лет) ели фастфуд, они потребляли больше калорий, больше общего жира, больше насыщенного жира и больше добавленных сахаров. Они также потребляли меньше клетчатки, меньше фруктов и некрахмалистых овощей, а также меньше молока.
Исследователь Шанти А. Боуман, доктор философии из Министерства сельского хозяйства США, получил очень похожие результаты на примере взрослых. Взрослые, которые ели фастфуд в два последовательных дня исследования, как правило, имели более высокий средний индекс массы тела (ИМТ) и чаще страдали от избыточного веса, чем те, кто не ел фастфуд в эти два дня. Также было обнаружено, что взрослые потребляли примерно на 10% больше калорий в те дни, когда ели фаст-фуд.
Боуман говорит, что, поскольку большинство фастфудов не содержат много клетчатки, их калории не дают нам ощущения сытости, поэтому мы склонны есть больше в течение дня.
Что же делать любителям фаст-фуда?
Помимо того, что мы как чумы избегаем "ценные блюда" и "супер-сайз", лучше всего знать, какие блюда содержат меньше жира, насыщенных жиров и калорий.
Перечисленные ниже лучшие варианты шести ведущих сетей быстрого питания содержат 15 граммов жира или меньше (сравните с некоторыми вариантами меню, содержащими 30 граммов жира или больше, такими как двойной круассанвич с двойной колбасой и сыром от Burger King. Это блюдо добавит в ваш рацион 770 калорий и 63 грамма жира - и все это до обеда!) Конечно, имеет значение и то, является ли жир вредным насыщенным; чем меньше граммов насыщенного жира, тем лучше.
Еще один момент, на который следует обратить внимание: В ресторанах быстрого питания, как правило, много натрия, поэтому будьте осторожны, если вы придерживаетесь диеты с ограничением натрия.
Вот некоторые из лучших предложений нескольких популярных сетей быстрого питания по состоянию на январь 2005 года.
Макдональдс
?
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие бутерброды: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Гамбургер |
260 |
9 |
31% |
3.5 |
30 |
530 |
1 |
|
Чизбургер |
310 |
12 |
35% |
6 |
40 |
740 |
1 |
|
Цыпленок МакГрилл |
400 |
16 |
36% |
3 |
70 |
1,010 |
3 |
|
Филе-о-фиш (без соуса тартар) |
310 |
9 |
26% |
2.5 |
30 |
520 |
1 |
|
Яичный макмаффин |
290 |
11 |
34% |
4.5 |
235 |
850 |
2 |
|
МакВегги Бургер* |
350 |
8 |
20% |
2 |
0 |
1,200 |
8 |
|
*Доступно только в Нью-Йорке и Калифорнии. |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Лучшие десерты: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Парфе из фруктов и йогурта (с гранолой) |
160 |
2 |
11% |
1 |
5 |
85 |
|
|
Ванильный рожок мороженого с пониженным содержанием жира |
150 |
3.5 |
21% |
2 |
15 |
60 |
0 |
|
Яблочные дипперы |
35 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Лучшие салаты*: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Салат из курицы гриль с беконом и ранчем |
240 |
9 |
34% |
4 |
85 |
940 |
3 |
|
Салат "Цезарь" с курицей гриль |
200 |
6 |
27% |
3 |
70 |
820 |
3 |
|
Салат "Калифорнийский кобб" с курицей гриль |
270 |
11 |
36% |
5 |
145 |
1,060 |
3 |
|
Салат "Калифорния Кобб" (без курицы) |
150 |
9 |
54% |
4.5 |
85 |
410 |
3 |
* Итоги не включают заправку; для 1/2 пакета бальзамического винегрета с низким содержанием жира добавьте 20 калорий, 1,5 г жира, 0 г насыщенного жира и клетчатки, 0 мг холестерина и 375 мг натрия.
Примечание: Лучшими соусами в McDonalds являются:
-
Кетчуп, содержащий 10 калорий и 0 грамм жира, 100 миллиграмм натрия на упаковку
-
Соус барбекю, с 45 калориями, 0 граммами жира, 260 миллиграммами натрия на упаковку
-
Острый горчичный соус, содержащий 50 калорий, 2 грамма жира, 260 миллиграммов натрия на упаковку
Бургер Кинг
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие бутерброды: |
|||||||
|
Воппер мл. (без майонеза) |
310 |
13 |
38% |
5 |
40 |
490 |
2 |
|
Гамбургер |
310 |
13 |
38% |
5 |
40 |
550 |
1 |
|
Воппер с курицей (без майонеза) |
410 |
7 |
15% |
2 |
60 |
1,280 |
4 |
|
Рыбное филе BK (без соуса тартар) |
360 |
13 |
33% |
5 |
40 |
700 |
2 |
|
Чили |
190 |
8 |
38% |
3 |
25 |
1,040 |
5 |
|
BK Veggie (без майонеза) |
300 |
7 |
21% |
1.5 |
0 |
870 |
4 |
|
Лучшие салаты:* |
|||||||
|
Салат "Цезарь" с курицей на гриле |
270 |
7 |
23% |
3 |
50 |
1,140 |
1 |
|
Салат "Цезарь" с креветками на гриле |
260 |
10 |
35% |
3 |
120 |
1,120 |
2 |
|
Салат "Сад с курицей на гриле |
280 |
7 |
23% |
3 |
50 |
1,150 |
2 |
|
Салат из креветок, жаренных на огне |
270 |
10 |
33% |
3 |
120 |
1,130 |
3 |
|
*Все итоговые показатели включают один пакет обезжиренной медово-горчичной заправки. |
KFC
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие сэндвичи и блюда: |
|||||||
|
Сэндвич по оригинальному рецепту, без соуса |
320 |
13 |
36% |
4 |
60 |
890 |
0 |
|
Сэндвич с нежной поджаркой, без соуса |
260 |
5 |
17% |
1.5 |
65 |
690 |
1 |
|
Блюдо "Обжаренные в духовке полоски" (полоски, стручковая фасоль и рис) |
420 |
7 |
15% |
2.5 |
90 |
2,410 |
6 |
|
Обертка "Твистер", обжаренная в духовке, без соуса |
320 |
13 |
36% |
4 |
60 |
890 |
0 |
|
Куриная грудка, без кожи и панировки |
140 |
3 |
19% |
1 |
95 |
410 |
0 |
|
Сэндвич с медовым барбекю |
300 |
6 |
18% |
1.5 |
50 |
640 |
4 |
|
Лучшие гарниры: |
|||||||
|
Зеленая фасоль |
50 |
1.5 |
27% |
.5 |
5 |
460 |
2 |
|
Картофельное пюре, без подливки |
110 |
4 |
33% |
1 |
0 |
260 |
1 |
|
Картофельное пюре с подливкой |
120 |
4.5 |
34% |
1 |
0 |
380 |
1 |
|
Кукуруза в початках |
150 |
3 |
18% |
1 |
0 |
10 |
7 |
|
Лучшие салаты: |
|||||||
|
Куриный салат BLT, без заправки |
220 |
7 |
29% |
2.5 |
70 |
1,070 |
4 |
|
Салат "Цезарь" с курицей, без заправки |
240 |
9 |
34% |
5 |
70 |
1,020 |
3 |
|
Hidden Valley Fat Free Ranch, один пакет |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
370 |
0 |
|
Hidden Valley Итальянский с низким содержанием жира, один пакет |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
350 |
0 |
Венди
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие сэндвичи и блюда: |
|||||||
|
Обычный картофель с небольшим чили |
470 |
6 |
11% |
2.5 |
35 |
805 |
12 |
|
Картофель со сметаной и мангольдом |
330 |
5 |
14% |
3.5 |
20 |
40 |
7 |
|
Младший гамбургер |
280 |
9 |
29% |
3.5 |
30 |
600 |
1 |
|
Младший. Чизбургер |
320 |
13 |
37% |
6 |
40 |
810 |
1 |
|
Сэндвич Ultimate Chicken Grill |
370 |
7 |
17% |
1.5 |
75 |
1,230 |
2 |
|
Сэндвич с курицей по-домашнему с кетчупом вместо сливочного острый соус |
480 |
15 |
28% |
3 |
50 |
1,320 |
2 |
|
Гамбургер для детей, с мандариновыми апельсинами и диетическим безалкогольным напитком |
360 |
9 |
23% |
3.5 |
30 |
630 |
3 |
|
Лучшие салаты: |
|||||||
|
Чаша для фруктов |
220 |
1 |
4% |
.5 |
|
85 |
3 |
|
Салат с мандариновой курицей, с 1/2 упаковки нежирной медово-горчичной заправки |
191 |
4.5 |
21% |
1 |
50 |
910 |
3 |
|
Салат с мандариновой курицей, с хрустящей лапшой и нежирной медово-горчичной заправкой |
370 |
8 |
19% |
2 |
50 |
1,250 |
4 |
|
Салат "Тако Супремо" с сальсой (без чипсов и сметаны) |
390 |
16 |
37% |
8 |
65 |
1,530 |
9 |
|
Лучший десерт: |
|||||||
|
мл. Frosty (6 унц.) |
160 |
4 |
23% |
2.5 |
15 |
75 |
0 |
Куриные стрипсы против наггетсов Побеждают ли куриные стрипсы наггетсы по содержанию жира и калорий? Если сравнивать их унцию за унцией, то домашние стрипсы имеют меньший процент калорий из жира, а также меньше калорий и общего количества граммов жира. По весу десять наггетсов равны трем куриным стрипсам. Куриные стрипсы содержат 39% калорий из жира, а наггетсы - 57% калорий из жира.
Тако Белл
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие блюда: |
|||||||
|
Мягкий тако из говядины |
210 |
10 |
43% |
4 |
25 |
620 |
1 |
|
Мягкий тако с курицей |
190 |
6 |
21% |
2.5 |
30 |
350 |
|
|
Мягкое тако из стейка на гриле, без соуса |
190 |
7 |
33% |
3 |
25 |
550 |
1 |
|
Фасолевый буррито |
370 |
10 |
24% |
3.5 |
10 |
1,200 |
8 |
|
Тостада |
250 |
10 |
36% |
4 |
15 |
710 |
7 |
|
Варианты "Стиль фрески" (заказать следующие элементы "стиля фрески"): |
|||||||
|
Мягкое тако из стейка на гриле |
170 |
5 |
26% |
1.5 |
15 |
560 |
2 |
|
Гордита с курицей по-байски |
230 |
6 |
23% |
1 |
25 |
570 |
2 |
|
Баха-говядина Гордита |
250 |
9 |
32% |
3 |
20 |
640 |
4 |
|
Chicken Burrito Supreme |
350 |
8 |
21% |
2 |
25 |
1,270 |
6 |
|
Куриный энхирито |
250 |
5 |
18% |
1.5 |
25 |
1,230 |
5 |
|
Стейк Энчирито |
250 |
7 |
25% |
2 |
15 |
1,220 |
6 |
|
Тостада |
200 |
6 |
27% |
1 |
0 |
670 |
8 |
Carl's Jr.
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие бутерброды: |
|||||||
|
Сэндвич с курицей барбекю |
367 |
4 |
10% |
1 |
62 |
1,072 |
3 |
|
Клубный сэндвич с жареной курицей, без майонеза |
441 |
12 |
24% |
4 |
84 |
1,252 |
3 |
|
Салат из жареной курицы на скорую руку |
327 |
6 |
17% |
4 |
76 |
882 |
5 |
|
Сэндвич с жареным филейным стейком, без майонеза |
417 |
14 |
30% |
2 |
65 |
973 |
2 |
|
Гамбургер |
284 |
9 |
29% |
4 |
34 |
479 |
1 |
|
Сэндвич с рыбой "Улов Карла", без соуса тартар |
432 |
16 |
33% |
5 |
65 |
3,752 |
2 |
|
Лучшие бутерброды на завтрак: |
|||||||
|
Бутерброд "Санрайз", без мяса и маргарина |
281 |
12 |
38% |
5 |
240 |
484 |
2 |
|
Сэндвич для завтрака из парного теста, без мяса и взбивания |
380 |
17 |
40% |
6 |
253 |
518 |
2 |
|
Лучший картофель: |
|||||||
|
Брокколи и сыр, без маргарина |
415 |
10 |
22% |
3 |
13 |
830 |
7 |
|
Сметана и мангольд, без маргарина |
313 |
2 |
6% |
2 |
10 |
75 |
7 |
|
Салаты и заправки: |
|||||||
|
Куриный салат "Баффало Ранч", без заправки |
384 |
16 |
38% |
2 |
37 |
1,182 |
6 |
|
1 пакет обезжиренной французской заправки |
60 |
0 |
0 |
0 |
0 |
656 |
1 |
|
1 пакетик обезжиренной итальянской приправы |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
773 |
0 |
Джек в коробке
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие сэндвичи и блюда: |
|||||||
|
Пита "Куриная фахита |
315 |
9 |
26% |
4 |
65 |
1,080 |
0 |
|
Юго-западная пита |
260 |
4.5 |
16% |
1 |
40 |
880 |
4 |
|
Гамбургер |
310 |
14 |
41% |
5 |
45 |
590 |
0 |
|
Тако |
160 |
8 |
45% |
3 |
15 |
270 |
2 |
|
Лучший бутерброд на завтрак: |
|||||||
|
Завтрак Джека |
305 |
14 |
41% |
4 |
205 |
715 |
0 |
|
Лучшие салаты и заправки: |
|||||||
|
Салат "Цезарь" с курицей |
220 |
8 |
33% |
4 |
55 |
1,030 |
3 |
|
Бальзамическая заправка с низким содержанием жира |
40 |
2 |
45% |
0 |
0 |
600 |
0 |
Метро
|
Пункт |
Калории |
Общее количество жира (г) |
% калорий из жира |
Сат. жир (г) |
Холестерин (мг) |
Натрий (мг) |
клетчатка (г) |
|
Лучшие сэндвичи: (Итоговые значения не включают заправку и сыр) |
|||||||
|
Вегетарианское лакомство |
230 |
3 |
12% |
1 |
0 |
520 |
4 |
|
Сочная грудка индейки* |
280 |
4.5 |
14% |
1.5 |
20 |
1,020 |
4 |
|
Окорочка и грудка индейки |
290 |
5 |
16% |
1.5 |
25 |
1,230 |
4 |
|
Ветчина |
290 |
5 |
16% |
1.5 |
25 |
1,280 |
4 |
|
Ростбиф* |
290 |
5 |
16% |
2 |
20 |
920 |
4 |
|
Сабвей Клуб |
320 |
6 |
17% |
2 |
35 |
1,310 |
4 |
|
Запеченная в духовке куриная грудка |
330 |
5 |
14% |
1.5 |
25 |
1,420 |
4 |
|
Курица терияки со сладким луком |
380 |
5 |
12% |
1.5 |
50 |
1,230 |
4 |
|
Медово-горчичная ветчина |
320 |
5 |
14% |
1.5 |
25 |
1,420 |
4 |
|
Сырный стейк (горячий) |
360 |
10 |
25% |
4.5 |
35 |
1,100 |
5 |
|
*Питательная ценность указана для 6-дюймовых сэндвичей, но эти варианты также входят в список "лучших" для сэндвичей в стиле "деликатес". |
|||||||
|
Лучший бутерброд на завтрак: |
|||||||
|
Западное яйцо |
300 |
12 |
36% |
3.5 |
180 |
530 |
3 |
|
Лучшие салаты: |
|||||||
|
Куриная грудка на гриле и шпинат |
140 |
3 |
19% |
1 |
50 |
450 |
4 |
|
Салат из полосок куриной грудки на гриле |
140 |
3 |
19% |
.5 |
50 |
400 |
4 |
|
Салат из ветчины |
120 |
3 |
23% |
1 |
25 |
850 |
4 |
|
Салат с ростбифом |
130 |
3.5 |
24% |
1.5 |
20 |
490 |
4 |
|
Сабвей Клаб Салат |
160 |
4 |
23% |
1.5 |
35 |
880 |
4 |
|
Салат "Вегетарианский деликатес |
60 |
1 |
15% |
0 |
0 |
85 |
4 |
|
Лучшие приправы: (Итоговые данные приведены для одного пакета) |
|||||||
|
Kraft Fat-Free Italian |
35 |
0 |
0% |
0 |
0 |
720 |
0 |
|
Винегрет из красного вина |
80 |
1 |
11% |
0 |
0 |
910 |
0 |
|
Лучшие соусы: (Итоговые данные приведены для 1,5 столовых ложек - количество на 6-дюймовый саб) |
|||||||
|
Обезжиренная медовая горчица |
30 |
0 |
0% |
0 |
0 |
140 |
0 |
|
Винегрет из красного вина без жира |
30 |
0 |
0% |
0 |
0 |
340 |
0 |
|
Сладкий лук без жира |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
100 |
0 |
|
Лучшие супы: (Итоговое количество на 1 чашку) |
|||||||
|
Чили кон карне |
240 |
10 |
38% |
5 |
15 |
860 |
8 |
|
Курица с рисом в испанском стиле |
90 |
2 |
20% |
.5 |
5 |
800 |
1 |
|
Лапша с жареной курицей |
60 |
1.5 |
22% |
.5 |
10 |
940 |
1 |
|
Овощная говядина |
90 |
1 |
10% |
.5 |
10 |
1,050 |
3 |
|
Садовые овощи с томатами и ротини |
100 |
.5 |
5% |
0 |
0 |
900 |
2 |
|
Курица и пельмени |
130 |
4.5 |
31% |
2.5 |
30 |
1,030 |
1 |
|
Минестроне |
90 |
4 |
40% |
1 |
20 |
1,180 |
1 |
