10 способов избежать набора веса в праздничные дни

Эксперты говорят, что контроль порций является ключевым фактором, когда соблазны бесконечны.

10 способов избежать набора веса в праздничные дни

Эксперты говорят, что контроль порций является ключевым фактором, когда соблазны бесконечны.

Сьюзен Г. Рабин, магистр медицины Рецензия Луизы Чанг, доктора медицины От врача Архив

Это то время года, когда дополнительные калории таятся за каждым углом - глазированное печенье в офисе, гоголь-моголь у соседей, пончики с желе на Хануку или шоколадные конфеты в вашем чулке. Все эти излишества накапливаются, и если вы похожи на большинство американцев, то к Новому году вы наберете килограмм или два.

Так что же плохого в небольшом праздничном увеличении веса, особенно если это всего лишь фунт? По данным исследователей из Национального института здоровья, большинство американцев так и не сбрасывают вес, набранный во время зимних праздников. Килограммы накапливаются год за годом, что делает праздничный набор веса важным фактором ожирения у взрослых.

Но вы не должны попасть в эту ловушку. Можно наслаждаться праздничными лакомствами и не набрать ни одного килограмма. "Главное - это контроль порций", - говорит Сьюзан Финн, доктор философии, диетолог. Финн является председателем Американского совета по фитнесу и питанию. "Я не считаю, что нельзя есть пищу, которая вам нравится - даже поблажки, - но дело в количестве съеденного", - говорит она врачу.

Конечно, нелегко патрулировать порции, когда соблазны бесконечны. Именно поэтому доктор собрала эти советы, которые помогут вам избежать чрезмерного увлечения.

1. Никогда не приходите голодными

Нью-йоркский психолог Кэрол Голдберг, доктор философии, говорит, что планирование наперед может помочь вам сохранить дисциплину перед лицом искушения. "Не ходите на вечеринку, когда вы голодны, - предупреждает она. Постарайтесь перекусить заранее. Если вы все же пришли голодными, выпейте немного воды, прежде чем наполнять свою тарелку".

2. Отвлеките свое внимание

Многие люди забывают, что праздничная вечеринка - это не только еда, советует Голдберг. "Не смотрите на вечеринку только как на мероприятие, посвященное еде", - говорит она. "Наслаждайтесь компанией друзей или танцами. Сосредоточьтесь на чем-то другом, кроме еды".

Финн соглашается. Она говорит, что общение - отличное развлечение, будь то небольшой семейный ужин или большая вечеринка. "Отвлекитесь от еды и сосредоточьтесь на разговоре".

3. Соблюдайте темп

Вы когда-нибудь пробовали сказать себе, что будете есть только в первые полчаса вечеринки? Голдберг говорит, что эта стратегия ошибочна. "Если вы впихиваете в себя как можно больше за полчаса, вы жуете быстрее. Если жевать медленнее, вы наедитесь меньшим количеством пищи".

Чтобы есть в неторопливом темпе, Финн рекомендует класть вилку между каждым кусочком. "Это позволяет вам контролировать ситуацию".

4. Считайте свои канапе

Когда есть консервы, легко сбиться со счета, сколько их съедено. Следите за этим, спрятав в карман зубочистку для каждой порции. Установите лимит и придерживайтесь его.

5. Перехитрите буфет

Когда ужин сервируется по принципу шведского стола, используйте самую маленькую тарелку и не складывайте еду в стопки; ограничьтесь одной порцией. "На шведском столе подают самые простые блюда", - говорит Финн. Свежие фрукты и овощи, коктейль из креветок - хороший выбор". Следите за соусами и соусниками".

6. Ограничить алкоголь

Избегайте употребления слишком большого количества алкоголя на праздничных вечеринках. "Дело не только в калориях, но и в контроле", - объясняет Финн. "Если вы много пьете, вы не сможете контролировать то, что вы едите".

Если вы чувствуете себя не в своей тарелке без напитка, Голдберг советует пить воду или содовую, "чтобы у вас было что взять с собой, как у всех".

7. Будьте разборчивы в сладостях

Когда дело доходит до десерта, будьте очень избирательны. "Ограничьте свои поблажки небольшими порциями и только тем, что вызывает у вас сильное чувство", - говорит Голдберг. Ее личное правило в отношении сладостей: "Если в нем есть калории, то это должен быть шоколад".

А как насчет того, чтобы попробовать несколько десертов, откусив лишь крошечный кусочек от каждого? "Вы должны знать себя", - говорит Голдберг. "Некоторые люди могут съесть один кусочек чего-нибудь и остановиться. Я не думаю, что большинство людей могут это сделать". "Если вы знаете, что вы из тех, кто не может остановиться на одном кусочке, лучше взять небольшую порцию одного десерта, чем нагромождать свою тарелку несколькими лакомствами, которые вы планируете "попробовать".

8. Приносите свои собственные угощения

Собираетесь ли вы на вечеринку к друзьям или в офис, возьмите с собой низкокалорийное угощение, которое, как вы знаете, вам понравится. Если вы принесете свой собственный десерт, более жирные альтернативы станут менее соблазнительными.

И не думайте, что ваш десерт должен быть типичным праздничным блюдом. "Откажитесь от жестких представлений о том, какой должна быть праздничная еда", - говорит Голдберг. "Люди любят фрукты".

9. Ограничьте "вкусы" при приготовлении пищи

Если вы много готовите во время праздников, ограничьте все эти "вкусы". "Люди теряют аппетит, когда готовят, потому что все это время они едят", - рассказывает Финн. Вместо того чтобы бездумно дегустировать каждые несколько минут, ограничьтесь двумя маленькими кусочками каждого блюда до и после приготовления. "Просто положите ложку и попробуйте немного", - говорит Финн. "Это не повод для большой ложки".

В случае с проверенными рецептами осмельтесь вообще не пробовать блюдо, пока оно не будет подано на стол.

10. Прогуляться

Заведите новую праздничную традицию: семейную прогулку. Помимо сжигания лишних калорий, это поможет всем на некоторое время оторваться от еды.

"Заставьте людей встать с дивана и двигаться", - говорит Финн. "Прогуляйтесь всей семьей до или после застолья". Она говорит, что ходьба не только приносит физическую пользу, но и заставляет вас быть более внимательными к тому, что вы едите. "Есть что-то такое в активности, что заставляет вас контролировать ситуацию".