Пищевая тренировка для борьбы с праздничным стрессом

Да, вы можете бороться со стрессом с помощью еды. Просто следуйте этому плану питания, чтобы праздновать в хорошем настроении!

Пищевая тренировка для борьбы с праздничным стрессом

Следуйте этому плану питания, чтобы праздновать в хорошем настроении.

Джин Лоуренс Рецензия Майкла В. Смита, доктора медицины От врача Архивы

Давайте признаем, что праздники - это стресс. Учитывая все требования, которые мы предъявляем к себе во время праздников - бесконечные гуляния, покупки, развлечения, украшения, семейные встречи - неудивительно, что мы чувствуем себя измотанными. И каждый год мы обещаем себе быть лучше, но не делаем этого. Так что же делать?

Как насчет небольшой предпраздничной диетологической подготовки?

Да, вы можете бороться со стрессом с помощью еды - так же, как и еда может вызвать стресс. При стрессе выделяется гормон кортизол, который повышает уровень сахара в крови. Это хорошо, если вы спасаетесь от саблезубого тигра, но слишком большое количество кортизола на регулярной основе вызывает у вас чувство боли, раздражения, крика. Это может привести к злоупотреблению пирогами и гоголь-моголем за фуршетным столом, а те жиры и сахара, которые вы поглощаете, могут привести к еще большему стрессу для организма. Это разрушительный цикл, который заставляет вашу печень и желчный пузырь работать сверхурочно и откладывать несгоревший жир в маленькие смешные лужицы вокруг вашей середины.

"Еда часто используется для снятия стресса, но чаще она его создает", - говорит Роберта Л. Дуйфф, RD, консультант по продуктам и питанию и автор Полного руководства по продуктам и питанию Американской диетической ассоциации.

Очевидно, что во время праздников вы будете периодически пировать, но вы будете чувствовать себя спокойнее, если разработаете антистрессовый режим питания на время между праздниками. Помните, что ключ к предотвращению стресса - предвидеть его и противостоять ему в праздничный сезон. Готовы? Начните с того, что повесьте этот план тренировок на дверцу своего холодильника:

Заполните свой стол для тренингов

• Чтобы поддерживать на ровном уровне такие успокаивающие химические вещества мозга, как серотонин, ешьте разноцветные продукты, полные витаминов, советует Брюс С. Макьюэн, доктор философии, руководитель лаборатории эндокринологии Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке. Ищите красные, зеленые, оранжевые и желтые фрукты и овощи - дыню, ягоды, перец и зимний сквош.

• Убедитесь, что вы получаете немного белка, предпочтительно из рыбы, богатой омега-3 жирами. Лосось и икра богаты им.

• Придерживайтесь хлеба, крекеров и пасты из цельного зерна. Налегайте на овсянку.

• Всегда держите под рукой бутылку воды.

Когда после шопинг-марафона вы останетесь последней, вы можете приписать это своему режиму питания. Для вдохновения ознакомьтесь с этим планом меню:

Завтрак для улучшения настроения и памяти

Цельнозерновая вафля с миндальным масломВитамин С - цитрусовый сок Или: Овсянка с бананом и обезжиренным молоком Кусочек многозернового тостаЗеленый чай или даже чашка кофе (мы не скажем)

Перекус на ходу

Половина бублика с арахисовым маслом Или: обезжиренный йогурт, предпочтительно простой с ягодами, которые вы добавляете в него

Обед, который поможет вам успокоиться

Большой салат с заправкой на гарнир (макайте каждый кусочек, не выливайте на салат) Или: хумус на пите Или: вегетарианская обертка с большим количеством оставшейся индейки

Перекус перед ужином

Немного слабосоленой эдамаме (соевые бобы) Или: Два мини-рисовых пирожка с творогом и посыпкой из крабовой приправы Или: Горсть грецких орехов

Ужин для расслабления

Маринара без мяса и макароны с овощами в салате Ломтик цельнозернового хлеба Или: Китайские овощи на пару и рис, соус на гарнир Или: Буррито из шпината с большим количеством сальсы Или: Кускус с фалафелем

Если вы не узнаете кускус, если он вас укусит, у Дуйфф есть и другие рекомендации, как облегчить обязанность есть три раза в день во время праздников. "Делайте все быстро и легко", - говорит она. "Вам нужно время, чтобы расслабиться с семьей". Возьмите поваренную книгу с пятиминутными рецептами.

И, конечно же, побалуйте себя комфортной едой. Без стресса комфортная еда не была бы изобретена, и мы все были бы беднее от этого. "Когда вы испытываете стресс, вам хочется вернуться в то время, когда" - когда жизнь была проще, когда все было вкуснее, когда вы не знали того, что делаете сейчас. Это может зависеть от поколения, отмечает Дуйфф. Для беби-бумера комфортной едой может быть мясной рулет, для более молодого человека - суши или пицца.

Если вы любите кремовые супы и похлебки, немного уменьшите вред, используя в качестве загустителя выпаренное обезжиренное молоко или консервированную тыкву. Замените яблочный сок сахаром или жидкостью в пирожных.

Если вы не можете сократить количество калорий и жира, не осквернив свой любимый продукт, приготовьте порцию заранее, а остальное отложите.

Просто смотрите в оба. Вы и ваша семья будете чувствовать себя бодрее во время праздничного веселья - и когда вы остановитесь перед блюдом из моллюсков на фуршетном столе, вы будете рады, что на обед у вас был тунец с семечками. Больше места для лобстера без стресса! Вкуснятина!