Можно ли есть углеводы, которые вы любите, и при этом худеть? В обзоре диетического плана доктора обсуждаются плюсы и минусы диеты Carb Lovers.
Если мысль об отказе от макарон и хлеба во имя потери веса заставляет вашу кровь стынуть, эта диета создана для вас.
Диета CarbLovers фактически поощряет употребление большего количества углеводов, если только вы выбираете правильные углеводы.
Диета утверждает, что вы сможете сбросить до 8 килограммов за 30 дней, сочетая повседневные здоровые продукты с "углеводными звездами" - продуктами, богатыми устойчивым крахмалом.
Этот вид крахмала, содержащийся в чечевице, фасоли гарбанзо, коричневом рисе и некоторых других углеводах, сопротивляется перевариванию в тонком кишечнике. Он проходит через организм, не попадая в кровь и не расщепляясь на глюкозу (сахар в крови), как другие продукты.
Этот крахмал действует, в частности, благодаря тому, что вы чувствуете себя сытым. Авторы утверждают, что он также способствует сжиганию жира и помогает держать уровень сахара в крови под контролем.
В этом плане вы едите много резистентного крахмала: в два-три раза больше, чем большинство людей.
В первую неделю диеты вы получаете всего 1200 калорий в день - и теряете до 6 фунтов, говорят авторы Эллен Кунес (главный редактор журнала Health) и Фрэнсис Ларджман-Рот, диетолог.
После этого вы будете потреблять 1 600 калорий за три приема пищи и два перекуса в день, с "углеводной звездой" во время каждого приема пищи.
Что можно есть и что нельзя
В умеренных количествах можно есть любые продукты, даже картофельные чипсы. Но рафинированные крахмалы, такие как белые макароны, белый рис, белый хлеб и крупы с низким содержанием клетчатки, есть не рекомендуется.
Главное правило - заполнить четверть тарелки устойчивым крахмалом. Источниками являются зеленые бананы, необжаренная поджаренная овсянка, бобовые, макароны из цельного зерна (предпочтительно сваренные "аль денте") и картофель, сваренный и охлажденный.
Остальная часть вашей тарелки должна состоять из постного мяса, нежирных молочных продуктов, хороших жиров, фруктов и овощей.
Уровень усилий: Средний
Этой диете несложно следовать, как только вы пройдете неделю, в течение которой вы будете употреблять всего 1200 калорий в день.
Ограничения:
Ничего не запрещено.
Приготовление пищи и покупки:
Если вы используете планы питания и рецепты, приведенные в 21-дневном плане погружения, вы будете готовить большинство блюд и закусок с нуля. В противном случае следовать диете будет сложнее, хотя в книге есть списки продуктов и идеи подходящего для диеты фаст-фуда. Больше рецептов можно найти в книге The CarbLovers Diet Cookbook.
Упакованные продукты или блюда:
Не требуется.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Во время этой диеты вам рекомендуется заниматься спортом: два раза в неделю вы будете выполнять укрепляющие упражнения, а в остальные дни - интервальные (кардио) тренировки.
Позволяет ли она учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Помимо употребления резистентного крахмала во время каждого приема пищи, вы можете выбирать, какие продукты употреблять. Так что этот план может подойти вегетарианцам и веганам, а также тем, кто придерживается диеты с низким содержанием соли, жира и глютена.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Только ваши продукты.
Поддержка:
Вы придерживаетесь этой диеты самостоятельно.
Что говорит доктор Мелинда Ратини:
Работает ли это?
Хотя исследования самой диеты CarbLovers Diet не проводились, есть доказательства того, что диета с высоким содержанием сложных углеводов и клетчатки может помочь вам сбросить вес. Это помогает чувствовать себя сытым и не дает организму откладывать жир.
Этот план предусматривает потребление 1 200 калорий в день только в течение первой недели, а затем 1 600 после нее. Только ограничение калорий поможет вам сбросить лишний вес.
Сколько веса вы потеряете, зависит от того, какой выбор вы сделаете в рамках диетического плана, сколько физических упражнений вы делаете, а также от размера вашего тела и метаболизма.
Полезно ли это при определенных заболеваниях?
Если у вас диабет, то выбор сложных углеводов с высоким содержанием клетчатки вместо простых поможет поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне и поможет организму более эффективно использовать глюкозу. Однако диета с упором на углеводы может противоречить вашему плану лечения диабета. Поговорите сначала со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что эта диета вписывается в ваш план.
Что касается других заболеваний, то снижение лишнего веса, употребление углеводов, богатых клетчаткой, и отказ от молочных продуктов с высоким содержанием жира также являются лучшими вариантами для снижения уровня холестерина и укрепления здоровья сердца.
Однако, поскольку в этом плане нет запрещенных продуктов, вам придется тщательно выбирать продукты, чтобы не превысить норму натрия, жира или холестерина.
Заключительное слово
С диетой CarbLovers вы сможете есть те продукты, которые хотите, если будете следить за калориями и следовать правилам диеты.
Диета также поможет вам внести изменения в образ жизни, которые позволят вывести ваши пищевые привычки на правильный путь. Но вам все равно придется самостоятельно выбирать здоровые продукты.
Если вы предпочитаете обедать в ресторанах, а не готовить дома, вам может быть трудно придерживаться плана.
Если вы еще не ели много углеводов с высоким содержанием клетчатки, начинайте постепенно. В противном случае вы можете почувствовать вздутие живота и газообразование, пока ваш организм не привыкнет к клетчатке.
Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы ведете малоактивный образ жизни, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем приступать к этому плану.
