What Color Is Your Diet утверждает, что добавление в рацион ярко окрашенных фруктов и овощей поможет вам сбросить вес. Узнайте факты из обзора доктора.
Автор книги Дэвид Хебер, доктор медицины, утверждает, что американцы не получают достаточно фруктов и овощей в своем рационе. Его система категорий цветов помогает восполнить пробелы в питательных веществах. Употребляя в пищу широкий ассортимент фруктов и овощей, вы улучшите общее состояние здоровья и сбросите вес.
Что можно есть и что нельзя
В рамках плана вы, скорее всего, будете есть гораздо больше фруктов и овощей.
Вы будете съедать по одной порции (1/2 стакана в вареном или 1 стакан в сыром виде) в день из каждой из семи цветовых категорий диеты:
Красный:
богатые ликопином помидоры, розовый грейпфрут, арбуз
Красный/фиолетовый:
Богатые антоцианами виноград, ягоды, чернослив, красные яблоки
Апельсин:
Морковь, богатая альфа- и бета-каротином, манго, абрикосы, канталупа, зимний сквош
Оранжевый/желтый:
Богатые каротиноидами и витамином С апельсины, мандарины, персики, нектарины, папайя
Желтый/зеленый:
Шпинат, богатый лютеином и зеаксантином; капуста, горчица или репа; кукуруза; горох; авокадо; медовая дыня
Зелень:
Брокколи, брюссельская капуста, кале, бок-чой, богатые сульфорафаном, изотиоцианатом и индолом
Белый/зеленый:
богатые флавоноидами чеснок, лук, сельдерей, груши, белое вино, эндивий, шнитт-лук.
Книга предлагает примерное меню на неделю, а также подробные списки продуктов каждой цветовой группы, которые помогут составить собственное. Помимо фруктов и овощей, диета включает в себя:
-
нежирный белок (яичные белки, соя, рыба дикого вылова, морепродукты, белое мясо птицы, нежирные и маложирные молочные продукты)
-
Здоровые жиры (оливковое масло, авокадо, орехи)
-
клетчатка (бобы, семечки, попкорн)
-
Цельные зерна
-
Травы и специи
Диета не включает:
-
красное мясо с высоким содержанием жира
-
Фермерская рыба
-
Яичные желтки
-
Масло, маргарин
-
Выпечка с полным содержанием жира
-
Трансжиры
-
Конфеты или другие продукты с низким содержанием питательных веществ
Уровень усилий: Средний
Ограничения:
Каждый день вы будете употреблять продукты из каждой из семи цветовых категорий, плюс белок в каждый прием пищи, немного соевого белка в течение дня, цельное зерно и усилители вкуса, которые придают вкус, хруст или насыщенность. Вы не будете перекусывать продуктами с высоким содержанием жира или сахара.
Приготовление пищи и покупки:
Вы будете готовить или питаться как обычно, если будете придерживаться рекомендаций по цветовому коду. Вы найдете рецепты, а также советы о том, как питаться в ресторанах и как вести себя на светских раутах, соблюдая диету.
Упакованные продукты или блюда:
Нет.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Рекомендуется. Ваша цель - проходить 10 000 шагов в день, а также включить в свой распорядок дня силовые тренировки и кардио.
Позволяет ли она соблюдать диетические ограничения или предпочтения?
В диете особое внимание уделяется широкому разнообразию фруктов и овощей, а также постному соевому белку и цельному зерну, с меньшими порциями полезных жиров. Таким образом, она удовлетворяет потребности вегетарианцев с низким содержанием жира, соли, а также может быть адаптирована для веганов и безглютеновых людей.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Вы потратите примерно ту же сумму, что и на продукты.
Поддержка:
Вы придерживаетесь этой диеты самостоятельно.
Что говорит доктор Мелинда Ратини:
Работает ли это?
Любая диета, которая обогащает вашу тарелку разноцветными овощами и фруктами и избавляет от жирного мяса, выпечки, трансжиров и сливочного масла, почти наверняка поможет избавиться от нежелательных килограммов.
Хотя конкретные исследования о достоинствах различных пищевых цветов, возможно, отсутствуют, многие исследования подтверждают ценность добавления в рацион всех видов фруктов и овощей. Это не только будет способствовать потере веса, но и даст вам много витаминов, минералов и других питательных веществ.
Может быть, отнесение рыбы, выращенной на фермах, к числу продуктов, подлежащих уничтожению, является несколько чрезмерным. Возможно, лучше ограничить, а не исключить этот мощный источник омега-3.
Полезен ли он при определенных заболеваниях?
Диета с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки - это ключ к предотвращению многих проблем со здоровьем, включая болезни сердца и высокий уровень холестерина. Продукты, входящие в этот план, можно готовить с небольшим количеством соли, поэтому он особенно хорош, если у вас высокое кровяное давление или вам рекомендовано ограничить количество натрия в рационе.
Исследования показали, что увеличение количества клетчатки в рационе не только помогает снизить уровень холестерина, но и может помочь предотвратить некоторые проблемы с ЖКТ, включая рак толстой кишки.
Потеря веса и физические упражнения, которые поддерживает этот план, являются ключевыми ингредиентами в профилактике диабета. Если у вас уже есть диабет, то перед началом этой или любой другой новой диеты вам необходимо проконсультироваться со своим врачом или диетологом, чтобы выяснить, не нужно ли внести какие-либо изменения в ваш план лечения диабета.
Заключительное слово
С точки зрения здоровья, что может не понравиться в плане питания, который позволяет вам выбирать из большого ассортимента фруктов и овощей, исключая при этом жир, соль и пустые калории?
Сам план прост в исполнении, как только вы пополните свой холодильник семью цветами. Нет никаких шагов, которые нужно преодолевать, и никаких карательных фаз очищения.
Возможно, вам придется быть более авантюрным в своем питании и быть открытым к новым ощущениям, особенно если вы предпочитаете блюда из мяса и картофеля. Возможно, вам также придется отточить свои кухонные навыки и ножи.
Если вы сразу введете в свой рацион слишком много клетчатки и цельного зерна, ваша пищеварительная система может взбунтоваться, поэтому сначала лучше действовать медленно.
И всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем приступать к серьезным изменениям в образе жизни, особенно если вы не в форме или имеете какие-либо проблемы со здоровьем.
